Enkelikakku - 5 munanvalkuaiskakkureseptiä
Sisältö
Angel-ruokakakkupohja on täydellinen yhdistelmä herkkää, hiutaleista taikinaa ja kevyttä hiivataikinaa. Sekä leivinjauheesta että hiivasta valmistettu gluteeniton kakkupohja kohoaa uunissa korkealle säilyttäen samalla hiivakakun herkullisen koostumuksen.
Tästä kokoelmasta löydät parhaat reseptit, joiden avulla voit helposti valmistaa enkeliruokakakun.
Enkeliruokakakku kananmunanvalkuaisilla
- Proteiinit: 6,8 grammaa
- Rasvat: 0,3 g
- Hiilihydraatit: 55,1 g
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Yksinkertainen resepti.
- Annosten lukumäärä: 12
Ainesosat
-
Vesi2 rkl
-
Kuivahiiva0,25 tl
-
Vehnäjauho200 G
-
Täysjyväjauhoja100 G
-
Leivinjauhe1 tl
-
Sooda0,5 tl
-
Voi150 G
Valmistelu
Sekoita pienessä kulhossa lämmin vesi ja hiiva. Anna seistä noin 5 minuuttia, kunnes seos vaahtoaa.
Sillä välin yhdistä suuressa kulhossa yleisjauhot, täysjyväjauhot, leivinjauhe ja ruokasooda. Lisää hienonnettu voi kuivien aineiden joukkoon ja sekoita, kunnes seos muistuttaa karkeaa jauhoa.
Kaada taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa sitä kevyesti.
Muotoile taikina suorakulmioksi. Leikkaa se neljään osaan ja pinoa ne päällekkäin. Kauli se. Toista prosessi.
Vuoraa leivinpelti silikonimatolla tai leivinpaperilla. Leikkaa sitten taikinapalat neliöiksi ja aseta ne pellille.
Peitä löyhästi foliolla tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
Paista kakkupohjaa esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa 10–15 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskea.
Siirrä ritilälle ja anna jäähtyä.
Enkeliruokakakku on valmis. Tarjoile se hunajan, siirappien tai kerman kanssa.
Pehmeä valkoinen sokerikakku
Tätä valkoista sokerikakkureseptiä pidetään klassikkona. Kevyt ja kuohkea, mehevä ja maukas. Tee tämä keltuaiseton kananmunanvalkuainen sokerikakku juhlapöytääsi, ja olet taatusti tyytyväinen.
Ainesosat
- Sokeri - 100 g
- Munat - 2 kpl.
- Vehnäjauhoja - 200 g
- Vaniljauute - 2 tl
- Leivinjauhe - 1 tl
- Maito - 50 ml
- Voi - 100 g
Kypsennysaika: 50 minuuttia
Annoksia: 12
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1
Valmistele ainekset.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele ja jauhota muffinivuoka tai vuoraa se paperivuokilla.
Vaihe 3
Sekoita keskikokoisessa kulhossa sokeri ja voi. Vatkaa munat joukkoon yksi kerrallaan ja lisää sitten vanilja.
Vaihe 4
Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään, lisää ne vatkattuun seokseen ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi maito ja sekoita, kunnes taikina on tasaista.
Vaihe 5
Laita taikina leivinpaperille tai muotteihin.
Vaihe 6
Paista esilämmitetyssä uunissa 30–40 minuuttia.
Vaihe 7
Nyt voit koristella enkeliruokakakkusi millä tahansa täytteellä!
Lumikki-kakku kananmunanvalkuaisilla
Tämä herkullinen sokerikakku muistuttaa enkelin siipiä – lumivalkoinen, ilmava ja kevyt! Muista kokeilla herkullista munanvalkuaiskakkua.
Ainesosat
- Kuivahiiva - 2 tl
- Munanvalkuaiset - 2 kpl
- Vehnäjauhoja - 200 g
- Sooda - 1 tl
- Leivinjauhe - 1 tl
- Sokeri - 2 rkl
- Voi - 100 g
Kypsennysaika: 50 minuuttia
Annoksia: 12
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1
Valmistele ainekset.
Vaihe 2
Yhdistä suuressa kulhossa tai yleiskoneessa hiiva, jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, kananmunanvalkuaiset ja sokeri.
Vaihe 3
Lisää seokseen hienonnettu voi.
Vaihe 4
Kaada taikina jauhotetulle alustalle ja painele kevyesti.
Vaihe 5
Kauli taikina. Aseta se sitten pellille.
Vaihe 6
Paista keksiä 180°C:ssa 20 minuuttia.
Vaihe 7
Otamme sokerikakun vuoasta ja annamme sen jäähtyä.
Vaihe 8
Nyt voit koristella enkeliruokakakkusi millä tahansa täytteellä!
Herkkä proteiinikakku
Tämä taivaallisen herkullinen sokerikakku on ilmaa kevyempi, ja sen kuohkea, pehmeä sisus yksinkertaisesti sulaa suussasi. Todella täydellinen jouluherkku!
Ainesosat
- Kuivahiiva - 1 tl
- Munanvalkuaiset - 2 kpl
- Vehnäjauhoja - 200 g
- Sooda - ½ tl
- Leivinjauhe - 1 tl
- Sokeri - 3 rkl
- Voi - 500 g
Kypsennysaika: 50 minuuttia
Annoksia: 12
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1
Valmistele ainekset.
Vaihe 2
Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja hiiva.
Vaihe 3
Hienonna voi ja lisää se kuivaseokseen.
Vaihe 4
Lisää valkuaiset ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 5
Aseta taikina hyvin jauhotetulle alustalle ja kauli se noin 3 cm paksuiseksi neliöksi. Taita taikina kahtia ja kauli se uudelleen.
Vaihe 6
Kaada taikina vuokaan ja aseta esilämmitettyyn uuniin.
Vaihe 7
Paista keksiä 180°C:ssa 20 minuuttia.
Vaihe 8
Otamme sokerikakun vuoasta ja annamme sen jäähtyä.
Vaihe 9
Nyt voit koristella enkeliruokakakkusi millä tahansa täytteellä!
Julia Smallin videoresepti "Valkoinen enkeli" -kakulle
Oletko valmis helpoimpaan ja nopeimpaan sokerikakkureseptiin? Julia Smallin "White Angel" -kakussa on taivaallinen koostumus ruokasoodan, leivinjauheen ja hiivan ansiosta. Tästä reseptistä tulee uusi suosikkisi, koska kuka tahansa voi tehdä sen! Vain 50 minuutissa sinulla on pöydälläsi murein, keltuainen vapaa sokerikakku. Kokeile – et tule katumaan sitä!
