Unikonsiemenkakkukakku - 5 parasta unikonsiemenkakkureseptiä

Sokerikakku on yksi suosituimmista pohjista erilaisille kakuille ja leivonnaisille. Siitä tehdyt jälkiruoat erottuvat mureudellaan ja vertaansa vailla olevalla aromillaan. Kuvittele, kuinka herkullisen ja omaperäisen kakun saisit luomaan lisäämällä sokerikakkuun unikonsiemeniä! Unikonsiemenet sopivat kauniisti yhteen sokerikakun makeuden kanssa ja lisäävät erityisen silauksen mihin tahansa kakkuun.

Unikonsiemenkakkujen erityispiirre on voin, kasviöljyn, veden tai maidon läsnäolo taikinassa. Nämä ainesosat tekevät kuoresta kosteamman ja mureamman, antaen leivonnaisille miellyttävän kermaisen aromin. Unikonsiemenkakut eivät ainoastaan ​​maistu herkullisilta, vaan ne näyttävät myös kauniilta viipaloituina. Tämä kakku sopii erinomaisesti yhteen maitokreemien ja -liotusten, suklaa- ja kermatäytteiden kanssa. Tällä pohjalla tehtyjä kakkuja voi parantaa marenki-, hedelmä-, marja- ja sitrustäytteillä. Haluatko lisätä vaihtelua jälkiruokiin? Tässä artikkelissa jaan kanssasi useita suosikki unikonsiemenkakkureseptejäni.

Videon tekijä on keksien leivonnan asiantuntija, joten hän opastaa sinut prosessin kaikissa yksityiskohdissa. Voit olla varma, että tällä reseptillä tehdyt kakut onnistuvat varmasti herkullisesti!

Pehmeä ja murea sokerikakku unikonsiemenillä

Tämä unikonsiemenillä leivottu sokerikakku perustuu klassiseen sokerikakkumenetelmään. Sen tärkein erottava ominaisuus on unikonsiemen. Taikinaan lisätään myös auringonkukkaöljyä, joka antaa valmiille tuotteelle pehmeyttä, mureutta ja tarvittavaa kosteutta. Jos pidät unikonsiemenillä leivotuista leivonnaisista, kokeile tätä sokerikakkureseptiä.

Ainesosat

• Muna (suuri) - 4 kpl.
• Sokeri - 130 g
• Jauhot - 130 g
• Leivinjauhe - 6 g
• Unikonsiemenet - 100 g
• Kuuma vesi - 40 ml
• Kasviöljy - 30 ml
• Suola - ripaus

Kypsennysaika: 60 minuuttia

Annoksia: muotti, jonka halkaisija on 24 cm

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistele tarvittavat ainekset. Jauha unikonsiemenet ensin kahvimyllyllä tai sauvasekoittimella.

Vaihe 2

Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja siivilöi ne.

Vaihe 3

Lisää unikonsiemenet. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 4

Riko kananmunat sähkövatkaimeen, lisää hieman suolaa ja vatkaa pienellä nopeudella tasaiseksi.

Vaihe 5

Lisää sokeri vähitellen, pienissä erissä, koko ajan vatkaten, munien joukkoon. Vatkaa suurella nopeudella, kunnes vaahto on paksua ja kuohkeaa.

Vaihe 6

Lisää kuivat aineet muna-sokeriseokseen. Sekoita varovasti lusikalla, kunnes seos on tasaista.

Vaihe 7

Sekoita voi ja kuuma vesi (veden lämpötila noin 90 astetta) taikinaan yksi kerrallaan.

Vaihe 8

Kaada taikina uunipellille. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 170–180 asteessa noin 35–40 minuuttia. Tarkista kypsyys kuivalla hammastikulla.

Vaihe 9

Anna valmiin kakun jäähtyä ritilällä, kunnes se on jäähtynyt kokonaan. On suositeltavaa odottaa vähintään 2 tuntia ennen leikkaamista.

Julia Smallin neliönmuotoinen unikonsiemenkakku

Sokerikakut voivat olla pyöreitä tai neliönmuotoisia. Niistä voi tehdä herkullisia ja herkullisia kakkuja omaperäisimmällä täytteellä. Yulia Smallin sokerikakkuresepti on erittäin helppo valmistaa. Se perustuu klassiseen sokerikakkureseptiin, jota on parannettu ainesosilla, kuten unikonsiemenillä ja voilla. Tämä sokerikakku tunnetaan myös nimellä "genoese". Lisäainesosien lisäksi myös valmistusmenetelmä eroaa toisistaan, minkä ansiosta kakusta tulee ilmavampi ja mureampi. Tutustutaanpa reseptin tärkeimpään ominaisuuteen.

Ainesosat

• Munat - 6 kpl.
• Sokeri - 180 g
• Jauhot - 160 g
• Voi - 80 g
• Unikonsiemenet - 30 g
• Suola - ripaus

Kypsennysaika: 60 minuuttia

Annoksia: neliönmuotoinen vuoka, jonka halkaisija on 16 x 16 cm, tai pyöreä vuoka, jonka halkaisija on 18 cm

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Vatkaa munat syvässä metallikulhossa. Lisää suola ja sokeri.

Vaihe 2

Laita astia vesihauteeseen ja varmista, että pohja ei kosketa vettä. Sekoita muna-sokeriseosta jatkuvasti, kunnes kaikki sokeri on liuennut. Tarkistaminen on helppoa – hiero seosta sormien välissä. Jos et tunne jyviä, sokeri on liuennut.

Vaihe 3

Ota astia vesihauteesta ja vatkaa seosta sekoittimella suurella nopeudella. Seoksen tulisi kasvaa tilavuudeltaan, muuttua valkoiseksi ja saavuttaa smetanan koostumus.

Vaihe 4

Lisää jauhot muna-sokeriseokseen siivilöimällä ne useissa erissä ja sekoittaen varovasti joka kerta silikonisella lastalla tai lusikalla.

Vaihe 5

Sulata voi ja anna sen jäähtyä hieman.

Vaihe 6

Lisää voita 2–3 ruokalusikalliseen taikinaa ja sekoita tasaiseksi. Palauta voiseos kulhoon.

Vaihe 7

Lisää kuivatut unikonsiemenet taikinaan. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 8

Aseta taikina 30 cm:n kokoiselle neliönmuotoiselle uunipellille, levitä se tasaisesti ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista 175 °C:ssa 25 minuuttia käyttämällä ylä-ala-asetusta ilman kiertoilmauunia. Tarkista kypsyys hammastikulla. Jos käytät pienempää uunipeltiä, huomioi, että paistoaika on pidempi.

Vaihe 9

Valmis sokerikakku on erittäin mureaa, pehmeää ja maukasta. Sen voi leikata neljään yhtä suureen osaan ja levittää päälle haluamaasi kermaa.

Yksinkertainen resepti unikonsiemenkakkuun, joka on tehty viidestä ainesosasta

Jos et halua käyttää paljon aikaa sokerikakkupohjan tekemiseen, mutta haluat silti herkullisen, murean ja ainutlaatuisen kakkupohjan, kokeile tätä reseptiä. Vain viisi ainesosaa ja puoli tuntia aikaasi täyttävät keittiösi ja koko asuntosi kotitekoisten leivonnaisten tuoksulla. Haluatko tehdä vaikutuksen vieraisiisi? Muista leipoa sokerikakku tällä reseptillä.

Ainesosat

• Munat - 6 kpl.
• Sokeri - 120 g
• Jauhot - 120 g
• Voi - 100 g
• Unikonsiemenet - 100 g

Kypsennysaika: 30–40 minuuttia

Annoksia: muotti, jonka halkaisija on 21 cm

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Erottele valkuaiset keltuaisista.

Vaihe 2

Lisää valkuaisiin hieman suolaa ja aloita vatkaaminen sähkövatkaimella kovalla nopeudella.

Vaihe 3

Kun valkuaiset ovat vatkattuja, lisää sokeri vähitellen ja pidä vatkain käynnissä. Jatka vatkaamista muutaman minuutin ajan, kunnes muodostuu kova vaahto.

Vaihe 4

Lisää keltuaiset valkuaisiin vähitellen, vatkaten joka kerta huolellisesti sähkövatkaimella. Vatkaa tasaiseksi.

Vaihe 5

Lisää siivilöidyt jauhot ja unikonsiemenet munaseokseen.

Vaihe 6

Sekoita ainekset varovasti silikonisella lastalla tai lusikalla, kunnes seos on tasaista.

Vaihe 7

Lisää sulatettu voi. Sekoita lastalla, kunnes seos on tasaista.

Vaihe 8

Kaada taikina vuokaan. Laita esilämmitettyyn uuniin. Paista 180 asteessa 35–40 minuuttia.

Vaihe 9

Anna valmiin kakun jäähtyä. Ota se sitten pois ja leikkaa kerroksiin. Tästä määrästä aineksia tulee kolme kerrosta. Levitä kerrosten päälle valitsemaasi kuorrutetta.

Mikä sopii hyvin unikonsiemenkakun kanssa?

Unikonsiemenkakut sopivat kauniisti yhteen erilaisten täytteiden ja kermien kanssa. Voit käyttää täytteenä raejuustoa, voita tai vaniljakastiketta ja täydentää niitä hedelmillä ja sitrushedelmillä.

Tarjoan useita alkuperäisiä ideoita unikonsiemenkakkuihin:

• Vaniljakastikkeen ja persikoiden kera. Tämä on todella upea yhdistelmä. Vaniljakastikkeen herkkä koostumus täydentää täydellisesti sokerikakun koostumusta, ja makea persikka lisää ripauksen makua ja kosteutta. Tässä tapauksessa kakkukerroksia ei tarvitse liottaa erikseen. Voitele ne vain täytteellä ja anna kakun levätä muutaman tunnin.

• Sitruunatahnalla ja marenkillaKuten edellä todettiin, sitrushedelmien vivahteet sopivat täydellisesti makealle sokerikakulle. Ja marenkikerros lisää sen koostumukseen mielenkiintoa ja täydentää täydellisesti kirpeän sitruunan makua.

• Mascarponemoussen ja kirsikoiden keraKakku on uskomattoman herkullinen. Mousse lisää mureutta ja ilmavuutta, ja kirsikkakerros sopii täydellisesti yhteen sokerikakun makeuden kanssa.

• Jäätelön kera. Klassisen herkun ystävät arvostavat tätä kerrostettua versiota. Tämä kakku sulaa suussa ja siitä tulee uskomattoman pehmeä ja mehevä.

Video: Unikonsiemenkakku elokuvasta "I Am a Tortodel"

Tässä on toinen versio unikonsiemenkakkureseptistä. Videon tekijä selittää ja esittelee kakun valmistusprosessin jokaisen vaiheen mukaansatempaavalla ja helposti lähestyttävällä tavalla. Tämän reseptin avain on muna-sokeriseoksen kuumentaminen vesihauteessa. Tämä tehdään ennen vatkaamista sähkövatkaimella, jotta sokeri liukenee kokonaan. Tuloksena on kuohkeita kakkuja, joilla on kermainen maku ja miellyttävä tuoksu. Kiinnostuitko? Tutustu sitten tähän uskomattoman herkulliseen kakkureseptiin "I am a Tortodel" -kanavalla.