5 parasta pähkinäkakkureseptiä vaiheittaisilla kuvilla

Saksanpähkinäkakku on kuohkea, herkullinen ja uskomattoman aromaattinen leivonnainen, jota kaikki rakastavat. Siitä saa ylellisiä kakkuja ja herkullisia leivonnaisia. Se sopii hyvin yhteen vaniljakastikkeen, smetanan, voin ja muiden herkullisten kermien kanssa. Sitä voi tarjoilla myös itsenäisenä jälkiruokana koristeltuna tomusokerilla tai tomusokerilla.

Tässä artikkelissa olen koonnut parhaat pähkinäkakkureseptit kotileivontaan. Jokainen niistä on ainutlaatuinen omalla tavallaan. Klassisen version lisäksi on olemassa muunnelmia suklaalla, hunajalla, rusinoilla ja unikonsiemenillä. Valitse suosikkireseptisi ja yllätä perheesi tuoksuvalla ja uskomattoman herkullisella jälkiruoalla.

Suklaakakku saksanpähkinöillä

Tästä suklaakakusta saksanpähkinöillä tulee yksi suosikeistasi. Siitä saa upeita kakkuja, leivonnaisia, sämpylöitä ja muita jälkiruokia. Siinä on rikas suklaapähkinän maku ja ihastuttava tuoksu. Tämä sokerikakku sopii parhaiten yhteen herkkien, kevyiden kermien, kuten raejuuston, voin tai vaniljakastikkeen, kanssa.

Ainesosat

• Jauhot - 200 g
• Kaakaojauhe - 15 g
• Munat C1 - 4 kpl.
• Vesi - 100 ml
• Leivinjauhe - ½ tl.
• Sooda - ½ tl.
• Suola - ripaus
• Kaneli - 1 tl.
• Sokeri - 250 g
• Saksanpähkinät - 60 g
• Maapähkinät - 60 g
• Kasviöljy - 135 ml
• Tumma suklaa (sulatettu) - 60 g

Kypsennysaika: 2 tuntia 45 minuuttia

Annoksia: 1 (halkaisijaltaan 24 cm olevalle pannulle)

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistelemme tarvittavat ainekset.

Vaihe 2

Kaada vesi, kasviöljy, sulatettu suklaa ja kaakaojauhe kattilaan. Nimeä ainekset hieman uudelleen.

Vaihe 3

Lisää 200 g sokeria ja sekoita suklaaseos.

Vaihe 4

Laita kattila miedolle lämmölle. Kuumenna suklaaseos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen, mutta älä keitä sitä. Ota sitten kattila pois liedeltä ja anna vaniljakastikkeen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Vaihe 5

Sekoita erillisessä astiassa siivilöidyt jauhot, sooda, suola, leivinjauhe ja kaneli.

Vaihe 6

Paista pähkinöitä kevyesti kuivalla paistinpannulla ja hienonna ne sitten haluamallasi tavalla.

Vaihe 7

Vatkaa syvässä kulhossa munat ja loput sokerista täydellä vatkaimen nopeudella (noin 5 minuuttia).

Vaihe 8

Kaada jäähtynyt vaniljakastikepohja munavaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi.

Vaihe 9

Lisää kuivat aineet pienissä erissä ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 10

Lisää rouhitut pähkinät ja sekoita seos uudelleen hyvin.

Vaihe 11

Kaada suklaa-hasselpähkinätaikina vuokaan ja paista kakkua 180 asteessa 50–60 minuuttia. Tarkista kypsyys puutikulla.

Vaihe 12

Anna valmiin sokerikakun jäähtyä vuoassa, kumoa se sitten vuoasta ja kääri se muovikelmuun. Laita jääkaappiin viideksi tunniksi.

Vaihe 13

Otamme sokerikakun jääkaapista, leikkaamme sen tarvittavaan määrään kerroksia ja kokoamme herkullisen kakun.

Hunajakakku saksanpähkinöillä

Tämä on resepti herkullisen tuoksuiselle hunajakakulle saksanpähkinöillä. Se on erittäin kuohkea, ilmava ja herkullinen. Se sopii erinomaisesti juhlakakkuun tai se voidaan tarjoilla koristeltuna tomusokerilla, kuorrutteella tai suklaalla. Tämä jälkiruoka on sekä aikuisten että lasten suosikki.

Ainesosat

• Saksanpähkinät - 80-100 g
• Muna C1 - 2 kpl.
• Sokeri - 70 g
• Vanilliini - ripaus
• Suola - ripaus
• Kefiiri - 200 ml
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Kaneli - maun mukaan
• Hunaja (nestemäinen) - 3 rkl.
• Jauhot - 200 g
• Sooda - 2 tl.

Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia

Annoksia: 1 (muottiin, jonka halkaisija on 21–22 cm)

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Paista pähkinöitä kevyesti kuivalla paistinpannulla.

Vaihe 2

Kun pähkinät ovat jäähtyneet, hienonna ne veitsellä.

Vaihe 3

Syvässä kulhossa vatkaa munat suolan, vaniljan ja sokerin kanssa.

Vaihe 4

Kaada maito, kasviöljy, nestemäinen hunaja ja kaneli saatuun seokseen.

Vaihe 5

Sekoita kaikki tasaiseksi.

Vaihe 6

Sekoita jauhot ruokasoodaan. Kaada seos hunajaseokseen ja sekoita varovasti, kunnes seos on tasaista.

Vaihe 7

Lisää rouhitut pähkinät ja sekoita seos huolellisesti.

Vaihe 8

Kaada taikina valmiiksi valmistettuun muottiin.

Vaihe 9

Paista kakkupohjaa 180 asteessa 30-35 minuuttia ja anna sen jäähtyä huolellisesti.

Vaihe 10

Koristele hunaja-pähkinäkakku tomusokerilla ja tarjoile teen kanssa. Voit myös leikata sen kerroksittain ja tehdä kakun.

Sokerikakku pähkinöillä ja rusinoilla

Haluaisin jakaa toisen ihanan reseptin murealle ja ilmavalle sokerikakulle. Se sisältää pähkinöiden lisäksi myös rusinoita. Nämä ainekset antavat sille hienostuneen maun ja ihanan aromin. Tämä jälkiruoka sopii erinomaisesti teen, kahvin, cappuccinon tai glögin kanssa.

Ainesosat

• Pähkinät - 100 g
• Munat C1 - 4 kpl.
• Suola - ripaus
• Sokeri - 200 g
• Voi - 150 g
• Jauhot - 390 g
• Leivinjauhe - 1 ½ tl.
• Rusinat - 100 g

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Annoksia: 1 (halkaisijaltaan 20 cm olevaan muotiin)

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Jauha pähkinät tehosekoittimessa tai jollain muulla tavalla.

Vaihe 2

Vatkaa munat ripauksen suolaa kanssa.

Vaihe 3

Kun munaseos muuttuu kuohkeaksi ja hieman vaaleammaksi, lisää kaikki sokeri ja jatka vatkaamista.

Vaihe 4

Sulata voi, kaada se munaseokseen ja sekoita kaikki tasaiseksi.

Vaihe 5

Siivilöi jauhot ja sekoita leivinjauheen kanssa.

Vaihe 6

Kaada kuivat aineet munavaahdon joukkoon ja sekoita kaikki tasaiseksi.

Vaihe 7

Lisää hienonnetut pähkinät, rusinat ja sekoita seos uudelleen.

Vaihe 8

Kaada taikina vuokaan ja paista kakkua 180 asteessa 50–60 minuuttia. Tarkista kypsyys puisella tikulla.

Vaihe 9

Anna valmiin sokerikakun jäähtyä huolellisesti. Sitten voit tarjoilla sen tai tehdä siitä kakun.

Video: Unikonsiemen- ja pähkinäkakku

Tarvitsetko jotain yllättääksesi vieraasi? Silloin sinun on katsottava tämä video heti. Se näyttää vaiheittaisen reseptin kuohkealle, herkulliselle ja erittäin aromaattiselle sokerikakulle unikonsiemenillä ja pähkinöillä. Voit käyttää sitä luodaksesi ylellisen kakun, joka on juhlapöytäsi kohokohta.

Videon tekijä näyttää jokaisen vaiheen sokerikakun valmistuksessa ja jakaa hyödyllisiä vinkkejä. Tämän tyyppiseen kakkuun on parasta valita neutraali kerma, koska kerroksilla on melko täyteläinen maku. Kokeile tehdä tämä ihana jälkiruoka omassa keittiössäsi. Perheesi ja vieraasi yllättyvät positiivisesti.