Pähkinäpannukakut

Ainutlaatuinen yhdistelmä pähkinäistä makua ja herkkää kermaa. Voit täyttää jokaisen pannukakun erikseen tai dipata ne kulhoon sitä mukaa, kun etenet.

Ainesosat

Noin 10 pannukakkua varten:

• maito – 250 ml,
• käymispaistettu maito 4% - 100 ml,
• kananmuna – 1 kpl,
• sokeri – 3 ruokalusikallista,
• vehnäjauhoja – 8 ruokalusikallista,
• suola - ripaus,
• saksanpähkinät – 100 grammaa,
• kasviöljy – 25 ml.

Yhden pannukakun täyte:

• smetana – 50 grammaa,
• tomusokeri – 1 rkl,
• kaakaojauhe – 1 rkl.

Resepti

Kaada maito joukkoon, lisää suola.

Vatkaa muna.

Kaada joukkoon käynyt paistettu maito.

Lisää sokeri.

Lisää jauhot ja sekoita.

Paista pähkinät paistinpannulla, kuori ja hienonna.

Kaada öljy kulhoon taikinan kanssa.

Lisää pähkinät.

Sekoita ja kaada taikina kuumalle paistinpannulle, muotoile pannukakkuja. Paista molemmin puolin.

Pannukakut ovat valmiita.

Täytettä varten sekoita smetana, kaakao ja tomusokeri.

Täytteen makeutta voi helposti säätää vähentämällä tai lisäämällä tomusokerin määrää.

Levitä pannukakun päälle smetanaa ja rullaa se.

Valmis.