Kesän alkaessa huolehtivat kotiäidit alkavat hemmotella kotitalouksiaan herkullisilla hedelmä- ja marjaherkuilla. Kirsikkajuustokakku on yksi niistä ihanista kausiluonteisista herkuista, joka tuo täydellisen ilon paitsi lapsille myös aikuisille.Lisäksi tämä jälkiruoka ei ole vain uskomattoman herkullinen, vaan myös uskomattoman terveellinen, sillä sen pääraaka-aine, kirsikat, on jo pitkään tunnettu parantavista ominaisuuksistaan.

Hieman kirsikoiden hyödyistä

Kirsikka on ainutlaatuinen marja, joka herättää ruokahalua ja sammuttaa janon täydellisesti. Kirsikan sisältämä kumariini auttaa vähentämään veren hyytymistä. Koska tämä todella parantava marja sisältää runsaasti hyödyllisiä aineita, sitä suositellaan usein mielenterveyshäiriöihin ja niveltulehdukseen. Kirsikka on myös hellävarainen laksatiivi. Se vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään, auttaa vahvistamaan kapillaareja ja alentamaan korkeaa verenpainetta.

Kirsikkajuustokakku

Kirsikat eivät siis ole vain herkullisia, vaan myös uskomattoman terveellisiä, marjoja, jotka ovat yksinkertaisesti välttämättömiä terveyden parantamiseksi ja vastustuskyvyn vahvistamiseksi. Niiden käyttäminen makean jälkiruoan täytteenä antaa miellyttävän, hieman happaman maun ja ihanan aromin. Alla on resepti juustokakkuun, jossa käytetään tätä herkullista ja terveellistä marjaa.

Tarvittavat ainesosat

Juustokakun pohjaresepti vaatii seuraavat ainekset:

  • jauheeksi murskatut keksit – 15 kappaletta;
  • sokeri – 200 g;
  • sulatettua voita;
  • suola – ¼ tl.

Kirsikkajuustokakun resepti

Kerman resepti vaatii seuraavat ainekset:

  • sitruunan ja appelsiinin kuori - yksi teelusikallinen kutakin;
  • sokeri – 250 g;
  • tuorejuusto (kerman konsistenssi) – 250 g;
  • munat – 4 kpl;
  • vanilja – 2 teelusikallista;
  • suola – ¼ tl;
  • raskas kerma - ½ kupillista.

Lasin valmistusresepti sisältää:

  • tuoreet tai pakastetut kivettömiä kirsikoita – 120 g;
  • sitruunamehu – 2 ruokalusikallista;
  • sokeri – ¼ kuppi;
  • maissitärkkelys – 1 rkl;
  • keitettyä, mutta jäähdytettyä vettä - puoli lasia.

Valmistusmenetelmä

Juustokakku kirsikoilla

  1. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja voitele irtopohjavuoan pohja ja reunat voilla.
  2. Pohjareseptissä kaikki luetellut ainekset sekoitetaan huolellisesti. Kaada seos vuokaan kuvan osoittamalla tavalla. Paista pohjaa 15–18 minuuttia.
  3. Jäähdytä valmistettu pohja huoneenlämmössä.
  4. Sekoita sitruunankuori ja sokeri tehosekoittimessa.
  5. Vatkaa tuorejuusto kevyesti, jotta se pehmenee hieman.
  6. Lisää munat ja sokeriseos joukkoon. Vatkaa kaikki huolellisesti.
  7. Lisää suola ja vanilja, kaada sitten kerma joukkoon. Vatkaa kaikki ainekset uudelleen.
  8. Kaada juustoseos valmistellulle pohjalle, levitä folio irtopohjavuoan päälle ja aseta sitten irtopohjavuoka suureen kattilaan kiehuvaa vettä, kuten kuvassa näkyy, ja paista noin tunnin ajan. Varmista, ettei kattilan vesi läikky vuokaan.
  9. Tämän jälkeen sammuta uuni ja anna juustokakun jäähtyä. Laita jälkiruoka jääkaappiin 24 tunniksi.
  10. Kirsikkakuorrutteen reseptissä sekoitetaan kaikki luetellut ainekset. Laita seos liedelle ja kiehauta. Keitä seosta kaksi minuuttia ja ota sitten pois liedeltä. Levitä jäähtynyt kuorrute valmiin jälkiruoan päälle.

Herkullinen ja terveellinen herkku koko perheelle on valmis!

Kirsikkajuustokakkuvideoresepti