Ehkä yksi herkimmistä jälkiruoista on banaanijuustokakku. Tämä ruokalaji, jonka nimi tarkoittaa "juustokakkua", on valmistettu tuorejuustosta. Tälle raejuustoon perustuvalle herkulle on kuitenkin olemassa halvempi resepti: banaanijuustokakku raejuustolla, joka on melko suosittu Venäjällä.

Perinteinen resepti sisältää useimmiten yhden seuraavista juustotyypeistä:

  • Mascarpone;
  • Feta;
  • Philadelphia;
  • Mozzarella;
  • Ricotta;
  • Halloumi.

Tähän jälkiruokaan on parasta valita täysin kypsät banaanit; tämä antaa sille herkemmän maun. Jos päätät tehdä raejuustojälkiruoan, valitse pääraaka-aine huolellisesti. On parasta valita vähärasvainen tai vähärasvainen tuote.

Paistamaton banaanijuustokakku

Banaanijuustokakku kermalla

Paistamatonta banaanijuustokakkua voi tehdä esimerkiksi mascarponejuustosta. Tämä antaa sille erittäin hienostuneen ja pehmeän maun. Tämän jälkiruoan resepti on melko yksinkertainen, mutta kuvan seuraaminen on vaikeaa.

Ainekset: mascarpone (500 g), kerma 30-33 % rasvaa (200 ml), kuoritut banaanit (1-2 kpl), sokeri tai tomusokeri (5 ruokalusikallista tai maun mukaan), liivate (1/2 ruokalusikallista), voi (120 g), voikeksit (300 g).

Kuinka valmistaa:

  1. Yhdistä voi murskattujen keksien kanssa.
  2. Kaada seos irtopohjavuokaan.
  3. Lisää tomusokeri juustoon ja sekoita.
  4. Yhdistä tämä seos kermaan ja sekoita uudelleen sekoittimella, jotta moussesta tulee ilmavaa.
  5. Liuota gelatiini miedolla lämmöllä, kiehumatta, ja lisää se juustoseokseen.
  6. Kaada syntynyt mousse muottiin keksien päälle ja laita jääkaappiin.
  7. Kun se on jähmettynyt, voit koristella kakun marmeladilla, marjoilla tai karamellilla.

Banaanipiirakka raejuustolla

Banaanijuustokakku

Raejuustolla tehty banaanijuustokakku voi olla aivan yhtä murea kuin juustolla tehty. Tämä resepti sopii täydellisesti juhlapyhiin tai vain perheen illalliselle.

Ainesosat: vähärasvainen raejuusto (500 g), kuoritut banaanit (6 kpl), jauhot (60-70 g), kananmuna (1 kpl), kasviöljy pannun voiteluun.

Valmistelu:

  1. Sekoita banaanimassa ja rahka, jotka on ensin murskattava mahdollisten kokkareiden poistamiseksi.
  2. Lisää muna ja jauhot ja sekoita kaikki uudelleen huolellisesti.
  3. Valmistele vuoka voitelemalla se voilla ja peittämällä se leivinpaperilla.
  4. Levitä seos pellille ja paista 160–180 asteessa, kunnes pinta on kullanruskea.

Jos kaipaat vaihtelua, voit lisätä tähän jälkiruokaan marjoja, suklaata tai kanelia. Tämä antaa sille lisämakua ja tekee siitä entistä herkullisemman.

Videoresepti banaanijuustokakulle