Kotitekoiset leivonnaiset ovat aina tuoreita ja rakkaudella tehtyjä. Ne valmistetaan myös vain tuoreimmista ja korkealaatuisimmista raaka-aineista. Mutta joskus kaikki eivät voi nauttia herkullisista, murenevista kekseistä tai täyteläisistä pullista. Jos sinä tai joku rakkaasi joutuu noudattamaan dieettiä, jossa rajoitat monia ruokia, älä ole järkyttynyt, ettet koskaan voi enää nauttia mistään herkullisesta. Parempi kiirehtiä ja valmistaa dieettikeksejä, joiden reseptin kerromme sinulle.

Kevytkeksejä voi tehdä useammalla kuin yhdellä reseptillä. Tämän herkun valmistustapoja on lukemattomia: ne voidaan tehdä kaurapuurolla, raejuustolla tai kekseillä. Kerromme sinulle, kuinka valmistat kaksi tämän herkullisen herkun herkullisinta versiota. Reseptiä valitessasi ota huomioon keksejä syövän henkilön ruokavaliorajoitukset.

Evästeet raejuustolla

Diet Cookies 2

Älä ylläty, että nämä dieettiraejuustokeksit sisältävät maitotuotteita. Reseptissä suositellaan vähärasvaista raejuustoa. Joten kekseihin tarvitset:

  • 400 g vähärasvaista raejuustoa;
  • 1 muna;
  • 100 g voita;
  • 300 g vehnäjauhoja;
  • Puoli teelusikallista soodaa;
  • Vanilliini veitsen kärjessä;
  • 50 grammaa sokeria;
  • Ripaus suolaa.

Laita sokeri kulhoon ja vatkaa joukkoon muna. Sekoita ensin ja vatkaa sitten kaksi ainesosaa, kunnes ne muodostavat valkoisen vaahdon. Leikkaa voi erillisessä kulhossa pieniksi kuutioiksi ja ripottele päälle suolaa ja vaniljaa.

Seuraavaksi siivilöi jauhot suoraan työtasolle, pyyhkimällä ne ensin puhtaaksi, tai leikkuulaudalle. Kun olet siivilöinyt kaikki jauhot, muotoile niistä pyramidi tai tarkemmin sanottuna keko. Tee sitten keskelle kuoppa. Laita hienonnettu voi tähän kuoppaan yhdessä raejuuston ja ruokasoodan kanssa. Vaivaa sitten kaikki ainekset jauhoihin haarukalla, kunnes saavutat enemmän tai vähemmän tasaisen koostumuksen. Vaivaa taikina tällä seoksella.

Valmiin taikinan tulisi olla joustavaa. Reseptin mukaan se jaetaan neljään osaan. Kauli jokainen osa ohueksi eikä liian paksuksi ja voitele se huolellisesti vatkatulla kananmunalla ja sokerilla. Pyörittele sitten taikina sämpylöiksi ja leikkaa ne ympyröiksi. Näistä tulevat pikkuleipämme.

Aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja voitele pinta uudelleen kananmunalla. Seuraavaksi kuumenna uuni 200 asteeseen ja aseta pelti uuniin. Paista noin 25 minuuttia. Varo vain, ettet polta raejuustokeksejäsi.

Omenamuroherkku

Kevytkeksit 3

Nämä keksit ovat kuivempia ja rapeammpia kuin rahkakeksit, mutta eivät yhtään vähemmän herkullisia kuin edelliset ja jopa terveellisempiä. Ne sopivat tiukkoja ruokavaliorajoituksia noudattaville. Resepti on hyvin yksinkertainen ja helppo.

Valmistele sitä varten seuraavat ainekset:

  • 1 omena;
  • 1 tl leivinjauhetta;
  • 1 kuppi kaurapuuroa;
  • 70 g jauhoja;
  • 2 tl kanelia;
  • 50 g rusinoita;
  • 1 munanvalkuainen;
  • Vanilliinia veitsen kärjessä.

Ennen ruoanlaittoa valmistele rusinat. Laita ne kulhoon ja peitä kuumalla vedellä. Anna niiden pehmetä vähintään puoli tuntia, jotta niistä tulee herkullisia. 30 minuutin kuluttua valuta vesi pois, levitä rusinat leikkuulaudalle tai pyyhkeelle ja anna niiden kuivua.

Otamme siis syvän kulhon. Sellaisen, johon kaikki ainekset sopivat. Tämä resepti ei vaadi sen kummempaa valmistelua, joten kaikki on äärimmäisen yksinkertaista. Kulhoon laitamme kaurahiutaleet, leivinjauheen, kanelin ja jauhot. Kekseihin valitsemme kauniin, ison, kypsän omenan, jossa ei ole mitään virheitä.

Pese omena ja raasta se karkealla raastimella. Lisää vanilja ja kananmunanvalkuainen omenaan. Sekoita huolellisesti. Kaada tämä puolijuokseva seos suureen kulhoon kuivien aineiden kanssa. Muista lisätä kuivatut rusinat. Sekoita kaikki ainekset, kunnes muodostuu tasainen taikina. Peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin noin puoleksi tunniksi. Lämmitä uuni 220 asteeseen sillä aikaa, kun tuleva herkkumme jäähtyy.

Vuoraa sitten leivinpaperilla pelti. Lusikoi pieniä määriä taikinaa pellille ja yritä muotoilla niistä pyöreitä muotoja. Resepti vaatii näiden herkullisten herkkujen paistamiseen hieman epätavanomaisen prosessin: paista noin 15 minuuttia toiselta puolelta, käännä sitten keksit ja paista muutama minuutti toiselta puolelta.

Nyt tiedät, että dieettikeksejä on melko yksinkertainen resepti, ja tiedät kuinka valmistaa sekä raejuustoa että kaurapuuroa.

Videoresepti dieettikeksejä varten