Kuinka tehdä vähäkalorisia makeisia

Vähäkalorisia jälkiruokia ovat pääasiassa marjoista ja hedelmistä tehdyt. Sokeritonta sorbettia pidetään kevyimpänä. Sen kaloripitoisuus on suunnilleen sama kuin hedelmän, josta se on valmistettu. Keskimäärin 100 grammaa valmista tuotetta sisältää 35–70 kcal.

Hedelmäsalaatit ovat listan toisella sijalla, eivätkä ne jätä ketään kylmäksi, koska niissä voi kokeilla erilaisia ​​ainesosien ja kastikkeiden yhdistelmiä. Esimerkiksi omenoiden, päärynöiden ja marjojen sekoitus, johon on laitettu 100 grammaa vähärasvaista jogurttia tai mehua, antaa noin 80–110 kcal.

Kuivatut hedelmät ovat kolmannella sijalla rankingissa, mutta kaikki makeansyöjät eivät pidä niistä, vaikka ravitsemusterapeutit suosittelevatkin niiden syömistä makeisten, suklaapatukoiden ja kakkujen sijaan. Ei vain usein. Kuivatut hedelmät sisältävät enemmän kaloreita kuin tuoreet hedelmät ja marjat. Vertaa tätä: 100 grammaa rusinoita sisältää 294 kcal, kun taas 100 grammaa viinirypäleitä sisältää vain 80 kcal. Lisäksi kuivaaminen lisää ravintoaineiden, ei vain kaloreiden, pitoisuutta. Luumut ovat runsaasti K-vitamiinia ja kuitua, jotka ovat välttämättömiä normaalille veren hyytymiselle, kun taas kuivatut aprikoosit ovat runsaasti kaliumia, joka on hyväksi sydämelle.

Voit tehdä vähäkalorisia karkkeja myös kuivatuista hedelmistä. Tätä varten ota yhtä suuret määrät kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä ja sekoita ne. Muotoile seoksesta palloja – ja makeat herkkusi ovat valmiita!

Paistetut omenat, päärynät ja kvitteni ovat erinomaisia ​​vähäkalorisia jälkiruokia. Jos himoitset makeita herkkuja, voit helposti kypsentää näitä hedelmiä lisäämällä pari teelusikallista hunajaa. Hunajassa on varmasti paljon kaloreita, mutta saat siitä enemmän hyötyä kuin sokerista. 100 grammaa hunajaa sisältää 360 kcal ja valtavan määrän aminohappoja ja vitamiineja, jotka auttavat torjumaan vilustumista ja muita sairauksia.

Kahvilassa ei ole aina mahdollista arvioida tietyn herkun kaloripitoisuutta (on hyvä, jos se on listattu ruokalistalla). Mutta omien terveellisten ja herkullisten jälkiruokien valmistaminen ei ole niin vaikeaa. Kokeile tehdä vähäkalorinen jälkiruoka kotona, ja tarjoamme siihen joitakin suosittuja reseptejä.

Mielenkiintoisia luonnonsorbettien variaatioita

Sorbetti on jälkiruoka, joka muistuttaa jäätelöä. Jäätelö on runsasrasvainen, kun taas jäätelö on vähäkalorinen, kevyt ja ilmava. Sorbetit valmistetaan pakastetuista marja- ja hedelmämehuista. Esimerkiksi melonisorbetti vadelmilla ja rapeakuorisella suklaalla, sitruuna-limesorbetti sekä vihreän omenan ja mangon sorbetti ovat herkullisia. Myös laihduttajat voivat nauttia näistä jälkiruoista kuivan punaviinin kanssa.

Katsotaanpa sitrussorbettireseptejä. 100 g valmista tuotetta sisältää 100 kcal. Valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:

• Appelsiini – 1 kpl.
• Mandariini – 1 kpl.
• Sitruuna – 1 kpl.
• Sokeri – 1 lasi.
• Vesi – 0,5 kuppia.

Sekoita ensin hedelmänkuoriraaste sokerin ja veden kanssa. Laita sitten seos keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen vielä 5 minuuttia. Anna siirapin jäähtyä. Lisää hedelmämehu siirappiin ja laita jääkaappiin 5 tunniksi sekoittaen puolen tunnin välein. Tämän jälkeen vatkaa seos tehosekoittimella. Muotoile seoksesta palloja jäätelökauhalla (tai tavallisella kauhalla). Sitrussorbetti on valmis! Lusikoi sorbetti muotteihin ja tarjoile.

Greippisorbetin resepti on aivan yhtä helppo valmistaa. Tarvitset:

• Vaaleanpunainen greippi – 2-3 kpl.
• Sokeri – 3-4 ruokalusikallista.
• Munanvalkuaiset – 2-3 kpl.

Oikeat sekoitussuhteet antavat sinulle luonnollisen greipin maun tunteen. Kuori ensin hedelmät ja koverra massa ulos. Jos olet liian laiska, voit yksinkertaisesti puristaa mehun massan mukana. Sekoita sitten seos sokerin kanssa ja soseuta seos. Vatkaa sitten kananmunanvalkuaiset tehosekoittimessa tai haarukalla pehmeäksi vaahdoksi ja sekoita mehun kanssa. Laita siirappi jääkaappiin 35–40 minuutiksi.

Muuten, antaaksesi jälkiruoalle pikantin maun, voit lisätä maustettua alkoholia (samppanjaa, likööriä jne.). Tämä tehdään ennen pakastamista, mutta jos käytät jäätelökonetta, on parasta lisätä alkoholi 5 minuuttia ennen prosessin loppua. Greippisorbetti on valmis!

Joskus sorbetti jäätyy liikaa. Ota se pakastimesta ja laita jääkaappiin 40–60 minuutiksi. Reseptin kirjoittaja ehdottaa sorbetin sekoittamista, muotoilemista ja tarjoilua.

Burfi on intialainen maitofudge.

Jos et ole koskaan kokeillut burfia, jäät paitsi tästä herkusta! Tämä herkku on sekä aikuisten että lasten suosikki. Resepteissä käytetään paljon intialaisia ​​mausteita, mutta se ei ole välttämätöntä, sillä ne on suunniteltu rennompaan makuun. Tämä jälkiruoka on helppo valmistaa, mutta sen maku on herkullinen ja herkullinen. Lisäksi burfi on vähäkalorinen herkku – 100 grammaa sisältää 200 kcal.

Seesaminsiemenillä maustetun burfin valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:

• Voita – 200 g.
• Kuiva maito – 100 g.
• Sokeri tai tomusokeri – 75 g.
• Seesami – 100 g.

Sulata ensin voi paistinpannulla, lisää sitten seesaminsiemenet ja paista kullanruskeiksi. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi, sekoita sitten tomusokerin kanssa, lisää maitojauhe ja kaada suureen vuokaan (paras on suorakaiteen muotoinen) tai voit muotoilla pieniä palloja. Pakasta 1 tunti. Intialainen burfi on valmista! Koska burfia ei tarvitse jäähdyttää ennen tarjoilua, älä säilytä sitä lämpimässä paikassa liian kauan (tämä saa jälkiruoan sulamaan). Tarjoile heti.

Vadelmamousse

Jopa vähäkalorisia jälkiruokia tulisi nauttia kohtuudella. Nämä makeiset sisältävät kuitenkin hyödyllisiä ravintoaineita, toisin kuin keksit ja karkit. Tämä ilmava vadelmamousse-resepti on erittäin helppo valmistaa, ja se varmasti miellyttää. Tällaiset kevyet jälkiruoat (100 g valmista tuotetta sisältää 167 kcal) sopivat täydellisesti juhlapyhiin.

Vadelmamoussen valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:

• Vadelmat – 2 kuppia.
• Maito – 1 lasi.
• Hunajaa – 1 lasi (tai maun mukaan).
• Voit lisätä tähän reseptiin myös 100 g maissihiutaleita (valinnainen).

Kaada murojen päälle kupillinen kuumaa vadelmasiirappia. Kiehauta seos, peitä kannella ja anna hautua useita tunteja. Muussaa marjat haarukalla ja sekoita ne murojen joukkoon. Lisää lopuksi hunaja ja maito (haluttuun koostumukseen) ja sekoita kaikki ainekset yhteen. Vähäkalorinen vadelmamousse murojen kera on valmis! Tarjoile tämä herkullinen herkku!

Hedelmämuffinit

Voit aina hemmotella itseäsi herkullisilla muffineilla, tärkeintä on tietää, miten ne tehdään. Joten haluamme jakaa kanssasi herkullisen reseptin. Hedelmämuffinien valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:

• Kaurapuuro – 225 g.
• Pähkinät (mitä tahansa) – 125 g.
• Banaani – 1 kpl.
• Porkkanat – 1 kpl.
• Yhden sitruunan mehu.
• Hunaja – 1 tl.
• Vesi/soija- tai rasvaton maito.
• Tuoreita mansikoita tai vadelmia (valinnainen).

Muussaa banaani haarukalla tai tehosekoittimella, raasta porkkanat ja pilko pähkinät. Sekoita ainekset marjoja lukuun ottamatta maidon tai veden kanssa. Täytä muotit seoksella, koristele marjoilla ja laita jääkaappiin jäähtymään. Hedelmämuffinssit ovat valmiita! Tämä vähäkalorinen jälkiruoka tarjoillaan parhaimmillaan pähkinäkerman kanssa. Muuten, 100 g valmista tuotetta sisältää 150 kcal.

Riisipuuro

Ruskeasta riisistä ja paistetuista omenoista tehdyt jälkiruoat ovat terveellisiä ja yhtä herkullisia herkkuja, jotka sopivat täydellisesti laihdutukseen. 100 g valmista tuotetta sisältää 222 kcal.

Resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• Ruskea riisi – 3/4 kuppia.
• Rasvaton maito – 1/3 kuppia.
• Munanvalkuainen – 1 kpl.
• Ripaus suolaa.
• Jauhettu kaneli – 1 tl.
• Jauhettu muskottipähkinä – 1 tl.
• Vanilliini - 1/4 tl.
• Sokeri – 1-2 ruokalusikallista.
• Omena – 1 kpl.

Keitä ensin riisi, lisää sokeri ja suola ja sekoita sitten joukkoon 1/4 kupillista maitoa. Keitä keskilämmöllä, kunnes riisi sakenee ja maito on imeytynyt. Tämä kestää noin 15–20 minuuttia. Leikkaa omena pieniksi lohkoiksi ja kuumenna mikrossa 7–10 minuuttia. Lisää sitten vanilja, sekoita loppu maito valkuaisiin, vatkaa seos tehosekoittimella tai vispilällä ja kaada riisiseokseen. Keitä keskilämmöllä vielä muutama minuutti. Vanukas on valmis! Koristele tämä vähäkalorinen jälkiruoka muskottipähkinällä ja kanelilla, lisää päälle paistettu omena ja tarjoile.