Vitamiinien ja mikroelementtien määrä, Porkkanoiden keräämät vitamiinit ansaitsevat syvää kunnioitusta. Ajattele vaikka beetakaroteenia, jonka elimistö muuntaa korvaamattomaksi A-vitamiiniksi! Tämä vitamiini on erittäin hyödyllinen näölle, nopeuttaa uudistumisprosesseja ja toimii voimakkaana antioksidanttina. Beetakaroteeni imeytyy parhaiten maitotuotteiden kanssa yhdistettynä, joten porkkanasoufflé on parasta valmistaa niistä.

Makea porkkanasoufflé

Kaikki aikuiset eivät kuitenkaan nauti porkkanoista raakana, edes ne, jotka ymmärtävät niiden kiistattomat hyödyt. Puhumattakaan lapsista! Usein on hyvin vaikeaa saada nirsoa pientä syömään porkkanaa. Mutta murea, ilmava ja suussa sulava herkku varmasti ilahduttaa heitä ja on hitti heidän makunystyröihinsä.

Porkkanasoufflé lusikalla

Tämän terveellisen jälkiruoan valmistamiseksi resepti suosittelee varastoimaan:

  • porkkanat – 800 g;
  • sokeri - 1 kuppi;
  • voi – 100 g;
  • munat – 3 kpl;
  • jauhot – 2 rkl;
  • leivinjauhe ja vaniljasokeri - 1,5 tl kutakin;
  • ripaus suolaa;
  • tomusokeri – jälkiruoan koristeluun.

Herkullisen herkun valmistaminen:

  1. Reseptissä suositellaan porkkanoiden keittämistä pehmeiksi. Niiden höyryttäminen on terveellisin vaihtoehto.
  2. Kun porkkanat ovat kypsiä, on aika laittaa uuni päälle, sillä taikina kypsyy nopeasti. Paistolämpötilan tulisi olla 180 celsiusastetta.
  3. Soseuta porkkanat (sekoittimella tai tehosekoittimella) niiden ollessa vielä lämpimiä. Lisää soseuttamisen aikana (reseptin mukaisesti) suola, sokeri (sekä tavallinen että vaniljasokeri) ja leivinjauhe.
  4. Sekoita sitten jauhot porkkanasoseeseen. Lisää seuraavaksi pehmennetty voi ja vatkatut munat.
  5. Paistamiseen sopii litran kokoinen uuninkestävä vuoka. Voitele se ja ripottele päälle sokeria. Kaada sitten porkkanaseos vuokaan ja paista noin tunnin ajan. Tämän ajan kuluttua sufleen pinta on saanut miellyttävän kullanruskean värin.

Anna valmiin porkkanaherkun jäähtyä hieman ja sirottele se tomusokerilla. Herkku on valmis – on aika kutsua pieni herkkusuusi pöytään.

Porkkana- ja rahkasoufflé

Lusikallinen porkkanasouffléa

Tämä ei tietenkään ole ainoa terveellinen herkkuresepti. Porkkana-raejuustosoufflé on varma herkku paitsi lapsille, myös kaikille, jotka haluavat pysyä hoikkaina ja kauniina. Se on todella herkullista ja terveellistä!

Valmistellaksesi sitä sinun on valmisteltava:

  • porkkanat (keitettyinä) – 100 g;
  • raejuusto (rasvapitoisuus oman harkinnan mukaan) – 100 g;
  • maito – 50 ml;
  • muna – 1 kpl;
  • mannasuurimot – 1 tl;
  • sokeri ja vanilliini - maun mukaan.

Resepti on yhdelle annokselle:

  1. Soseuta keitetyt porkkanat ja lisää vähitellen maito, raejuusto, mannasuurimot, sokeri ja vanilja. Soseuta seos tasaiseksi. Lisää muna viimeisenä ja sekoita hyvin lusikalla (ei tarvitse vatkata).
  2. Voitele uunipelti ja ripottele päälle mannaryynejä. Paista sufleeta uunissa 170 asteessa 40–45 minuuttia.

Reseptissä suositellaan, ettei sufleeta kannata ottaa uunista kiireessä: anna sen olla uunissa avaamatta luukkua vielä 10 minuuttia. Nyt tämä herkullinen herkku on vihdoin valmis – olet valmis nauttimaan!

Videoresepti porkkanasouffléen valmistukseen