Tarjoan yksinkertaisen ja erittäin miellyttävän omenasoufflé-reseptin, joka piristää perheesi ja ystäviesi mielialaa. Tämä terveellinen ja vähäkalorinen ruokalaji sopii jopa pienille lapsille.

Omena-soufflé "sydämestä"

Tätä jälkiruokaa pidetään oikeutetusti kesäherkkuna ja se on erittäin kevyt. Sen resepti on uskomattoman yksinkertainen ja tarjoiluvaihtoehdot monipuoliset, joten se miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Muuten, tätä reseptiä voi käyttää myös kakun tai piirakan täytteenä.

Tämän valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainekset:

  • 6 munankeltuaista;
  • 400 millilitraa kermaa;
  • 200 millilitraa maitoa;
  • 20 grammaa gelatiinia;
  • 4 omenaa;
  • 1 keskikokoinen lime;
  • 150 grammaa sokeria.

Omena-soufflé

Huomaa, että ainesosat ovat käytännössä ilman mitään vartalolle haitallista. "Kyseenalaisin" ainesosa on sokeri, mutta sitä on mitättömän vähän. Yllä olevat määrät on laskettu kolmesta neljään annokseen, joten kulutat enintään viisikymmentä grammaa. Se on kaksi ruokalusikallista sokeria, mikä on mitätön määrä jälkiruoaksi. Joten voit nauttia tämän herkun aamiaiseksi tai lounaaksi; se ei vaikuta vyötärönympäryksesi kokoon.

Joten tässä on resepti:

  1. Pese omenat, kuori ja poista niiden siemenkodat. Leikkaa ne viipaleiksi ja pakasta 10 minuuttia. Estääksesi omenat ruskistumisen, pirskottele niihin limettimehua.
  2. Seuraavaksi sinun on liuotettava gelatiini viiteenkymmeneen millilitraan kylmää vettä.
  3. Lisää sitten puolet sokerista, kaada kerma ja maito kattilaan ja kuumenna liedellä. Kuumenna lähes kiehuvaksi, mutta älä anna kiehua.
  4. Toinen puoli sokerista vatkataan keltuaisten kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Reseptissä suositellaan keveyttä ja sileyttä, joten mitä paremmin ainekset on yhdistetty, sitä kuohkeampi ja herkullisempi jälkiruoasta tulee.
  5. Lisää keltuaiset maitoseokseen yhdessä liivatteen kanssa. Keitä kermaista seosta vielä noin viisi minuuttia.
  6. Reseptiä voi muokata omien mieltymysten mukaan. Jos esimerkiksi haluat kirpeämmän sufleen, voit sekoittaa omenat limen kanssa (puolikas limetti riittää tähän määrään). Jos kuitenkin haluat jotain makeaa, voit ohittaa tämän idean. On parasta käyttää tehosekoitinta, jotta seos on mahdollisimman hienoa ja tasaista.
  7. Loput kermasta vatkataan kuohkeaksi vaahdoksi, minkä jälkeen kaikki kolme seosta kaadetaan yhteen suureen tai useampaan pieneen muottiin. Reseptimme nimi on "sydämestä", joten valitsimme syvät, sydämenmuotoiset silikonimuotit.
  8. Laita jääkaappiin, kunnes hyytyy.

Hieman tietoa esityksestä

Omena-soufflé punaherukoilla

Soufflé-reseptit voivat perustua monenlaisiin hedelmiin. Erityisesti omena sopii hyvin yhteen limen, kiivin, appelsiinin, päärynän, viinirypäleiden ja monien muiden hedelmien kanssa. On parasta koristella jälkiruoka kontrastinvärisellä hedelmällä, joka antaa sille erityisen säväyksen. Esimerkiksi kiivin tai viinirypäleen siivu lisää miellyttävän kirpeyttä.

Ruoka voidaan koristella mintunoksalla, raastetulla kanelitankolla tai herkullisella jäätelöpallolla. Esimerkiksi loistava vaihtoehto on tarjoilla sydän jäätelön ja kinuskikastikkeen kanssa.

On olemassa juhlavampi vaihtoehto. Jos teet yli yhdeksän annosta, voit asetella ne ympyrään mintunvihreälle "pedille". Itse annoksen valuttaminen ei ole välttämätöntä, mutta voit koristella jälkiruokalautaset. Se näyttää kauniilta, tyylikkäältä ja maukkaalta.

Lapsille voit tehdä sydämen, jossa on silmät ja suu. Silmät voivat olla viinirypäleitä tai rusinoita, ja suun voi varovasti leikata persikka- tai banaaniviipaleesta.

Toinen tarjoiluvaihtoehto on valuttaa sufleen päälle sulatettua suklaata. Tämä voi olla joko tummaa tai valkoista suklaata, joka on sulatettu vesihauteessa tölkissä keskirasvaista kermaa. Harjoittelemalla ja taidolla voit luoda siistin suklaakuoren jälkiruoan päälle pelkän valuttamisen sijaan. Kun suklaa on vielä pehmeää, voit asettaa kahvipavun jokaisen sydämen päälle.

Videoresepti omenasoufflen valmistukseen