Tuoksuvat vadelmapiirakat
Vadelmat ovat terveellisiä ja maukkaita marjoja. Vadelmaruokia valmistetaan kaikkialla maailmassa. Vadelmahyytelöillä, hilloilla, marmeladeilla ja likööreillä on poikkeuksellisen hyvä maku.Vadelmapiirakka on herkullinen jälkiruoka, jota on tarjoiltu vuosikymmeniä Italiassa, Ranskassa, Belgiassa ja Englannissa.
Lisäksi näillä hedelmillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Kypsiä marjoja kuivataan ja käytetään sekoituksissa ja monissa lääkkeissä. Ei ihme, että sairaana valmistamme aromaattista vadelmateetä. Muuten, sekä itse marjat että lehdet voidaan hauduttaa. Ne yleensä murskataan käsin, kuivataan ja haudutetaan.
Jos olet talvella kipeä, voit tehdä teetä tai jälkiruokaa pakastemarjoista. Tässä artikkelissa jaamme kaksi epätavallista reseptiä kevyille vadelmapiirakoille, jotka eivät ainoastaan piristä mieltäsi, vaan myös vahvistavat immuunijärjestelmääsi.
Vadelma-valkosuklaapiirakka
Tämä kesäjälkiruoka sopii täydellisesti ranskalaisten leivonnaisten ystäville. Sen valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:
- Sata grammaa voita;
- Kuusi-seitsemän ruokalusikallista jauhoja;
- Yksi kokonainen muna;
- Yksi ripaus suolaa;
- Neljä munankeltuaista;
- Kaksisataa grammaa valkosuklaata;
- Kaksisataa millilitraa kermaa, jonka rasvapitoisuus on 20 %;
- Yksi ripaus vanilliinia;
- Kolmesataa grammaa vadelmia (voidaan pakastaa).
Valmistusprosessi on melko yksinkertainen. Ensin sinun täytyy sekoittaa voi jauhoihin. Tuloksen tulisi muistuttaa korppujauhoja. Lisää seokseen yksi kokonainen kananmuna ja ripaus suolaa. Vaivaa sitten taikina, muotoile se pyöreäksi ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Vadelmapiirakasta tulee kevyt ja makea, joten seuraava vaihe on herkullisen täytteen valmistaminen.
Taikinan jäähtyessä jääkaapissa kiehauta kerma. Heti kun se alkaa kiehua, ota se pois liedeltä. Lisää vanilja, kananmunankeltuaiset ja valkosuklaapalat kuumaan nesteeseen. Sekoita seoksen ollessa vielä lämmintä, kunnes seos on tasaista.
Kaada kylmä taikina uunivuokaan ja kauli se. Paista pohjaa 180 asteessa kymmenen minuuttia. Täytä vuoka pakaste- tai tuoreilla vadelmilla ja valuta suklaaseos päälle. Paista puoli tuntia. Piirakka on valmis!
Vadelma-aprikoosipiirakka
Toinen "vitamiiniräjähdys" on tämä tuoksuva piirakka vadelmilla, aprikooseilla ja kanelilla. Sen valmistukseen tarvitset:
- Sata seitsemänkymmentäviisi grammaa jauhoja;
- Yksi teelusikallinen leivinjauhetta;
- Kaksisataa grammaa ruskeaa sokeria;
- Kolme kokonaista munaa;
- Kaksi teelusikallista kanelia;
- Yksi paketti vanilliinia;
- Kuusi aprikoosia;
- Kaksisataa grammaa vadelmia (tuoreita tai pakastettuja).
Tämän tuoreen piirakan valmistamiseksi lämmitä ensin uuni 180 asteeseen (350 Fahrenheit-asteeseen). Voitele leivinpelti ohuella, tasaisella voikerroksella (voita tai puhdistettua kasviöljyä). Herkullisen pohjan saat sekoittamalla jauhot, kaksi ruokalusikallista sokeria, 25 grammaa voita ja ripauksen kanelia.
Yhdistä loppu sokeri, voi ja jauhot kokonaisten munien, vaniljan ja leivinjauheen kanssa. Sekoita huolellisesti vispilällä tai tehosekoittimella. Lisää puolet hedelmistä seokseen.
Kaada seos vuokaan, asettele loput hedelmät päälle ja peitä kaneliseoksella. Paista viisikymmentä minuuttia. Piirakka on valmis!
