Dukan omisti keittokirjastaan ​​kokonaisen osion jälkiruoilleen. Hänen reseptinsä ovat kevyitä ja vähäkalorisia, mutta silti herkullisia ja ravitsevia. Naiset ympäri maailmaa käyttävät niitä laihtuakseen. Nykyään kirja "Dukanin dieetti" on suosittu 30 maassa. Ranskalaisen lääkärin jälkiruokia valmistetaan tilauksesta arvostetuissa ravintoloissa.

Appelsiinijuustokakku

Kuumenna yksi appelsiini kiehuvalla vedellä ja raasta se. Vatkaa kolme kananmunaa puolen kilon raejuuston ja kahden pakkauksen Philadelphia-juustoa kanssa. Lisää appelsiini, kolme ruokalusikallista tärkkelystä, sokerin korvike ja vanilja. Vuoraa vuoan pohja leivinpaperilla ja voitele reunat öljyllä, mieluiten oliiviöljyllä. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa (esilämmitetty 175 asteeseen) 15 minuuttia.

Sillä välin vatkaa kolme kananmunaa kovaksi vaahdoksi. Sekoita erillisessä kulhossa ruokalusikallinen kutakin ainesosaa: tärkkelystä, kauraleseitä ja leivinjauhetta. Lisää seos munien joukkoon.

deserty-dyukana2

Ota vuoka uunista ja kaada munaseos sen päälle. Laita takaisin uuniin vielä puoleksi tunniksi. Väri kertoo, milloin ne ovat kypsiä. Nämä jälkiruoat ovat valmiita, kun ne ovat kullanruskeita.

Voit koristella sen pitsisellä kaakaokuviolla. Aseta paperisabluuna juustokakun päälle ja sirottele päälle kaakaojauhetta. Mintunlehden lisääminen viipaleen viereen tekee annoksesta entistäkin herkullisemman. Nämä jälkiruoat ovat erittäin suosittuja Ranskassa.

Kurpitsavohvelit

Ota yksi ruokalusikallinen kaura- ja vehnäleseitä ja sekoita ne yhden ruokalusikallisen sokerin kanssa. Lisää yksi kananmuna, ripaus suolaa, keitetty kurpitsa ja vanilja. Levitä tasaiseksi kerrokseksi uunivuokaan ja paista 100 asteessa kypsäksi.

Kirkkaankeltaiset Dukan-vohvelit ovat pieni auringonpaiste pöydälläsi. Juuri sitä, mitä sinulla onkaan luvassa näinä synkkinä päivinä.

deserty-dyukana3

Dukanin pullat

Sekoita kaksi kananmunaa raejuustoon ja vatkaa sähkövatkaimella. Lisää suolaa tai makeutusainetta ja kaakaojauhetta suolaisten tai makeiden sämpylöiden valmistamiseksi. Kaada joukkoon kaksi ruokalusikallista kefiiriä, seitsemän ruokalusikallista leseitä ja leivinjauhetta. Lisää vaniljaa maustamaan. Sekoita, kaada muffinivuokiin ja paista uunissa puoli tuntia. Tällaiset jälkiruoat eivät Dukan-dieetin mukaan lisää painoa; päinvastoin, ne edistävät painonpudotusta.

deserty-dyukana4

Paistettu jogurtti

Vatkaa neljä kananmunaa ja pieni määrä sokeria (maun mukaan), lisää ruokalusikallinen maissitärkkelystä ja 350 g maustamatonta jogurttia. Vispaa. Jaa seos muotteihin ja laita ne vesikattilaan (kasteluvedenkeittimeen). Laita sitten muotit uuniin puoleksi tunniksi 180 asteeseen. Tarjoile kuumana tai kylmänä.

Dukanin mausteinen kerma

Kiehauta 250 ml vähärasvaista maitoa, lisää tähtianis, vaniljatanko, yksi neilikan oksa ja puoli teelusikallista kanelia. Vatkaa keltuainen kahden teelusikallisen makeutusaineen kanssa vaahdoksi. Kaada munaseos kiehuvaan maitoon jatkuvasti sekoittaen. Hauduta miedolla lämmöllä 12 minuuttia.

Siivilöi mausteet ja lisää 200 g vähärasvaista raejuustoa. Sekoita ja jaa kulhoihin. Jäähdytä. Tarjoile Dukan-kermaa kylmänä.

Suklaalevite

Vatkaa kaksi kananmunankeltuaista, lisää yksi ruokalusikallinen vähärasvaista raejuustoa, kolme teelusikallista kaakaota, 2–5 ruokalusikallista maitojauhetta ja sokerin korvike (liuota 10 tablettia lusikalliseen vettä). Vatkaa sekoittimella. Tarjoile kylmänä.

deserty-dyukana5

Dukan-marjasorbetti

Jauha 100 grammaa mansikoita ja 100 grammaa punaherukoita lihamyllyssä. Liuota liivatelevy 20 ml:aan vettä. Lisää teelusikallinen makeutusainetta ja liivatetta marjamehuun. Kaada kulhoihin. Pakasta vähintään kaksi tuntia. Monet ystävät jakavat sorbettireseptejä erinomaisena tapana "laihtua herkullisesti", koska nämä jälkiruoat ovat täysin kalorittomia.

Jälkiruoan ystäville naisille Dukan-ruokavalio on kehitetty mestarillisesti, ja sen avulla he voivat nauttia herkullisista makeisista ilman painonnousua.