Banaanit ovat loistava välipalavaihtoehto; ne sisältävät reilusti sokeria ja tyydyttävät nälän nopeasti. Banaanit ovat hyödyllisiä myös mahahaavasta ja gastriitista kärsiville, koska niillä on vatsaa peittävä vaikutus. Ne ovat myös korvaamatonta ravintoa lapsille, koska niillä on miellyttävä maku ja ne vaikuttavat positiivisesti suoliston toimintaan. Banaaneja käytetään myös ravintolisänä suolistohäiriöihin, ja tutkijoiden mukaan niiden vaikeasti sulavaa tärkkelystä sisältävä aine auttaa ehkäisemään ruoansulatuskanavan syöpiä.

Banaanijälkiruokiin kuuluu kaikenlaisia ​​ruokia, sekä jauhojen kanssa että ilman.Näitä ovat erilaiset mousset, vanukkaat, leivonnaiset, pannukakut, juomat, hedelmäsalaatit banaanilla, kermaiset kastikkeet ja myös pannukakut hedelmätäytteillä.

Kuten tiedät, banaanit ruskistuvat nopeasti kuorimisen jälkeen. Siksi on suositeltavaa liottaa banaani happamassa vedessä: joko hedelmäviinietikassa tai sitruuna-appelsiinimehussa. Voit tehdä saman banaanisoseen kanssa; sekoita se yksinkertaisesti marjaan (mansikka tai metsämansikka) tai lisää yllä lueteltuja mehuja. Banaanisosetta voi säilyttää pakastimessa, mikä on erittäin kätevää nopean jälkiruoan valmistukseen, eikä se menetä makuaan pakastimessa. Alla on luettelo erilaisista jälkiruoista, joista jokainen kotirouva löytää reseptin makuunsa:

7 banaanijälkiruokareseptiä

Banaani-ananas-soufflé

Resepti on yksinkertainen ja sen valmistaminen vie noin 30 minuuttia.

Ainesosat:

  • kananmunanvalkuainen (2 kpl),
  • 600 g säilykeananas,
  • 4 banaania,
  • gelatiinirakeita 20 grammaa,
  • lasillinen rasvaista raejuustoa.

Lisää jokaista 20 grammaa liivatetta kohden 100 ml vettä ja anna turvota 20 minuuttia. Kuumenna sitten kiehuvaksi miedolla lämmöllä. Älä keitä kiehuvaksi, vaan sekoita jatkuvasti, kunnes liivate on täysin liuennut. Taputtele ananasrenkaat kuivaksi, ota 6 kappaletta sivuun koristeluun ja soseuta loput ananasrenkaat. Tähän mennessä tehosekoittimessa pitäisi jo olla banaania, ananasta ja raejuustoa. Lisää hieman jäähtynyt liivate seokseen ja sekoita.

Vatkaa valkuaiset erikseen sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi ja kääntele ne sitten hitaasti (alhaalta ylöspäin) hedelmäsoseen joukkoon. Lusikoi seos foliolla vuorattuihin muotteihin (tai kuppeihin), laita päälle ananasrengas, sulje folion reunat ja anna jähmettyä jääkaapissa. Tämä prosessi kestää enintään 3 tuntia. Ennen tarjoilua poista jälkiruoka foliosta ja asettele se lautasille. Tämä banaanijälkiruoka on koko perheen, erityisesti lasten, hitti.

deserti-iz-bananov-7

Banaanimuffinit

Seuraava banaanijälkiruoka on muffini. Resepti: Tarvitset yhden banaanin, puoli tölkkiä keitettyä kondensoitua maitoa, kaksi 200 gramman kuppia vehnäjauhoja, 200 ml maitoa, kananmunan, ripauksen suolaa, 100 grammaa kidesokeria, saman määrän kasviöljyä ja teelusikallisen ruokasoodaa. Sekoita taikinan ainekset: jauhot, suola, ruokasooda, maito, muna ja sokeri.

Voitele uunipellit kasviöljyllä, lisää jokaiseen ruokalusikallinen taikinaa, sitten teelusikallinen kondensoitua maitoa, lisää taikinaa, banaaniviipale ja lopuksi lusikallinen taikinaa. Paista esilämmitetyssä uunissa 180–200 asteessa 20 minuuttia, ota sitten uunista, anna jäähtyä hieman ja poista muffinit vuoista!

Frangipane-jälkiruoka banaanilla ja kirsikalla

Tämä resepti on keskivaikea. Tarvitset seuraavat ainekset:

  • puoli kiloa kivettömiä kirsikoita,
  • 70 grammaa ruokosokeria,
  • puoli teelusikallista kanelia,
  • 50 grammaa jäätelöä tarjoiluun.

Itse frangipanelle:

  • voita (50 grammaa),
  • sama määrä ruokosokeria,
  • pari banaania,
  • kananmunat (2),
  • jauhetut mantelit (120 grammaa),
  • riisijauhoja (1 rkl).

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten, kunnes se on tasaista. Lisää muussattu banaani, sitten mantelit ja jauhot. Sekoita kaikki tasaiseksi. Voitele uunivuoka kasviöljyllä (jos sinulla ei ole silikonivuokaa), aseta kirsikat vuoan pohjalle, ripottele päälle kanelia ja sokeria, sekoita kaikki yhteen ja lisää päälle frangipanea.

Uunin lämpötilan tulisi olla 180 celsiusastetta. Peitä vuoka foliolla ja paista 20 minuuttia, ota sitten foliota pois ja paista toiset 20 minuuttia. Herkullinen banaanijälkiruokasi on valmis. Kun frangipani on jäähtynyt, aseta se tarjoilulautaselle täytteen kanssa. Tarjoile jäätelön kanssa.

deserti-iz-bananov-8

Banaanijälkiruoka mansikoilla ja raejuustolla

Tämä resepti on yksinkertainen, mutta uskomattoman herkullinen ja maukas – se on banaanijälkiruoka mansikoilla ja raejuustolla. Sen valmistukseen tarvitset 150 grammaa täysrasvaista raejuustoa, saman määrän tuoreita mansikoita, puolikkaan banaanin, 20–25 grammaa tomusokeria, mintunlehden ja muutaman mansikan koristeluun. Sekoita marjat, raejuusto, tomusokeri ja banaani tehosekoittimessa tasaiseksi, kaada seos jälkiruokalasiin ja koristele mansikalla ja mintunlehdellä.

Banaanivanukas

Sen valmistusresepti vaatii:

  • kaksi isoa banaania,
  • 50 grammaa viinirypälemehua,
  • 40 grammaa mannasuurimoita,
  • 3 kananmunaa,
  • lasillinen maitoa,
  • puoli ruokalusikallista sitruunankuorta,
  • teelusikallinen sitruunamehua,
  • 60 grammaa sokeria,
  • hedelmäkastike (tai hillo sekoitettuna smetanaan).

Keitä ensin ohut puuro mannaryynistä maidossa. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaahdoksi ja lisää ne sitten puuroon. Vatkaa valkuaiset erikseen kovaksi vaahdoksi. Soseuta banaanit tehosekoittimessa ja lisää sitten viinirypälemehu, sitruunankuori ja raastettu kuori. Kääntele seos hitaasti valkuaisten joukkoon. Lisää seos puuroon ja vatkaa uudelleen tasaiseksi. Paista 180-asteisessa uunissa ja aseta jälkiruoka voideltuihin vuokiin. Valuta hedelmäkastike valmiin jälkiruoan päälle.

deserti-iz-bananov-1

Kermainen banaanijälkiruoka

Tämä yksinkertainen resepti ei vie yli 10 minuuttia. Ota 200 gramman voinokare, hienonna se ja soseuta se tehosekoittimessa viipaloitujen banaanien (tarvitset kolme) ja kondensoidun maidon (puoli tölkkiä) kanssa tasaiseksi. Jos sinulla ei ole kondensoitua maitoa käsillä, voit lisätä tomusokeria. Kerma on kevyttä ja täyteläistä, ja siinä on kirkas maku, joten se sopii täydellisesti pannukakkuihin, kakkuihin ja muffineihin.

Banaanijälkiruoka manteleilla

Resepti, jossa on hienovarainen maku kardemumman ja manteleiden ansiosta. Tarvitset:

  • ruokalusikallinen sitruunamehua,
  • neljänneslasillinen appelsiinimehua,
  • raastettua muskottipähkinää (neljäsosa teelusikallista),
  • sama määrä jauhettua kardemummaa,
  • 40 grammaa voita,
  • banaanit (4 kpl),
  • 50 grammaa sokeria,
  • 40 grammaa hienonnettuja manteleita.

Sekoita hedelmämehut kardemumman ja raastetun muskottipähkinän kanssa. Aseta viipaloidut banaanit voidelulle uunipellille, valuta päälle mehu-mausteseos, loppu voi ja ripottele sokeri. Paista uunissa enintään 4 minuuttia. Ota uunista, ripottele mantelilastuille ja paista, kunnes banaanijälkiruoka on kullanruskeaa. Tämän jälkiruoan voi tarjoilla kuumana omena-aprikoosikastikkeen kanssa tai makeutettuna sitruunamehulla. Tämä resepti ilahduttaa jokaista kokkia yksinkertaisuudellaan.

Ja vielä yksi videoresepti pienimmille

Banaaneja pidettiin aikoinaan eksoottisina, mutta nyt ne ovat lähes välttämätön tuote jokaiselle kotirouvalle. Niiden avulla voit ilahduttaa vieraita ja rakkaitasi upeilla ruoilla.