Meillä on omat pähkinät, mutta kävin torilla ostamassa smetanaa ja luumuja. Tämän ruoan resepti on yksinkertainen. Vaimoni ja minä käytimme sen tekemiseen noin kymmenestä viiteentoista minuuttia (hän ​​laittoi, minä otin kuvat). Mutta sitä ei voi syödä heti – pähkinät ja luumut tarvitsevat aikaa imeytyäkseen.

Otetaan siis:

  • kuorittuja saksanpähkinöitä (200 grammaa riittää)
  • luumut (valitse isoja, pehmeitä, mattamustia)
  • smetanaa (myös 250 gramman purkki riittää)
  • kidesokeri

Kuinka kokata

Jos satut ostamaan kuorellisia pähkinöitä, kuori ne nopeasti. Olen valinnut noin 20 kauneinta 🙂

Saksanpähkinöiden puhdistus

Lajittelemme luumut, pesemme ne ja kuivaamme ne talouspaperilla. Sitten keräämme kaikki ainekset kasaan:

Jälkiruoan ainekset

Laita smetana sekoittimeen tai tehosekoittimeen, lisää sokeri ja vatkaa, kunnes se on täysin liuennut. Meillä ei ole tehosekoitinta, joten käytimme tehosekoitinta kulholla.

Vatkaa smetana ja sokeri mikserissä, kunnes sokeri liukenee.

Työnsimme saksanpähkinän neljännekset luumujen sekaan. Tämä osoittautui melko helpoksi. Luumut ovat pehmeitä ja niissä on jo valmiiksi reikä (saimmehan jotenkin kiven pois).

Piilotamme pähkinät luumujen sisään.

Seurauksena saat kasan aihioita, kuten tämä:

Jälkiruoka on melkein valmis.

Nyt on smetanan ja sokerin vuoro. Seos oli vatkaamisen jälkeen vielä melko löysää, mutta en usko, että se vaikuttaa makuun juurikaan :). Kerrostamme sitä: ensin hieman smetanaa pohjalle, sitten luumuja, lisää smetanaa ja lisää luumuja.

Vuorottele kerroksia smetanaa ja pähkinöitä luumujen seassa.

Päällimmäinen kerros on myös tehty smetanasta. Tämä viimeistelee jälkiruoan. Jäljelle jää vain laittaa se jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai vielä parempaa, yön yli.

Ei muuta kuin pitää sitä jääkaapissa yön yli.

Ennen syömistä olisi hyvä ripotella sitä raastetulla suklaalla, sekä teen että kahvin kanssa :). Hyvää ruokahalua!