Miten banaaneja voi paistaa herkullisesti?
Sisältö
Banaanit ovat erittäin terveellisiä hedelmiä. Tämä ruoka-aine on rikas energian, vitamiinien, antioksidanttien ja mineraalien lähde. Paistetut banaanit ovat yksi halvimmista ja helpoimmin saatavilla olevista jälkiruoista ympäri vuoden.
Jokainen resepti on ainutlaatuinen omalla tavallaan. Ihaile valmistusprosessia ruoanlaitossa. Katso, kuinka jokainen siivu tästä hedelmästä muuttuu syvän punertavanruskeaksi – se on lumoavaa. Ja maista sitten vaivannäkösi tulosta. Maku on sanoinkuvaamaton. Sokerin ja tiheän, ulkopuolelta rapean ja sisältä pehmeän hedelmälihan yhdistelmä on yksinkertaisesti upea. Suklaassa paistetut banaanit kermaisella täytteellä kirjaimellisesti sulavat suussa.
Alla on resepti karamellisoiduille marjoille ja resepti kookoskastikkeella. Älä ylläty – ne ovat itse asiassa marjoja, jos perehdyt kasvitieteellisiin yksityiskohtiin. Kokeile molempia ja valitse suosikkisi. Hemmottele perhettäsi todella eksoottisella juhla-aterialla!
Banaanit kookosmaidolla
Suosittelemme tekemään jälkiruoan, jonka resepti on erittäin suosittu Malesiassa, Thaimaassa, Vietnamissa ja Filippiineillä. Jo pelkkä kuva tästä herkusta tekee sinut hieman nälkäiseksi. Ruoka on erittäin herkullinen ja yllättävän herkullinen, mutta ei liian makea. Juuri sopiva hemmotteluun itseäsi ja lapsiasi varten! Kookoskermaan ja maapähkinöihin kastetut makeat banaanit saavat sinut helposti unohtamaan kaiken muun. Kokeile!
Ainesosat:
- Palmusokeri – 55 g;
- Kuuma vesi – 150 g;
- Sokeroimaton riisijauho – 150 g;
- Kookoshiutaleet – 210 g;
- Kookos- ja täysmaito – 120 g kutakin;
- Vehnäjauhoja – 70 g;
- Leivinjauhe – 35 g;
- Kypsät banaanit – 8 kpl;
- Suolatut paahdetut maapähkinät – 100 g;
- Suola – ¼ tl;
- Rakeistettu sokeri – 50 g;
- Munankeltuainen – 4 kpl.
Ohjeet:
- Kaada sokeri kuumaan veteen ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Jäähdytä hieman.
- Sekoita pienessä kulhossa riisi- ja vehnäjauhot, 100 g kookoshiutaleita, maito, leivinjauhe ja palmusokeri (veteen liuotettuna) keskenään, kunnes muodostuu ohut taikina. Anna taikinan kohota (10 minuuttia on riittävästi).
- Leikkaa kuoritut hedelmät pituussuunnassa kolmeen osaan.
- Kasta palat taikinaan ja ravistele ylimääräinen pois. Paista kullanruskeiksi ja rapeiksi, käännellen silloin tällöin.
- Poista reikäkauhalla kuumaan öljyyn putoava taikina.
- Ylimääräisen öljyn poistamiseksi aseta paistetut viipaleet talouspaperille.
- Nyt sinun täytyy valmistaa kerma. Kaada kookoshiutaleet pieneen paistinpannuun ja ruskista niitä keskilämmöllä 4–6 minuuttia.
- Sekoita kookosmaito, kookoshiutaleet, täysmaito ja suola pienessä kattilassa ja kiehauta. Hauduta hetki (noin 5 minuuttia), sammuta sitten liesi ja anna hautua 30 minuuttia.
- Siivilöi kookosseos tiheän siivilän läpi.
- Kiehauta seos. Vatkaa sokeri ja kananmunankeltuaiset ja lisää sitten ¼ kuumasta kookosmaito-seoksesta.
- Lisää vähitellen loppu kastike ja kaada seos takaisin pannulle.
- Sekoita puulusikalla, kunnes seos sakenee, 10-12 minuuttia.
- Kaada kulhoon ja peitä muovikelmulla, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Tarjoile jälkiruoka kookoskermakastikkeen kanssa, joka on valutettu banaanien päälle ja koristeltu rouhituilla maapähkinöillä. Katso kuvasta esimerkki tarjoilusta.
Suklaalla kastetut banaanit rommilla
Yllä kuvattujen suklaalla kuorrutettujen paistettujen banaanien valmistukseen suosittelemme valitsemaan kypsiä, keltaisia ja tummia täpliä sisältäviä banaaneja. Tämä on ratkaisevan tärkeää, sillä vihreät banaanit voivat antaa jälkiruoalle tärkkelysmakua. Tämä suklaalla kuorrutettu karamellibanaaniresepti on herkullinen herkkusuiden herkku. Tämän jälkiruoan kuvat herättävät ruokahalusi hetkessä.
Ainesosat:
Suklaakastiketta varten:
- 120 ml kermaa;
- 1 rkl voita;
- 65 g tomusokeria;
- 120 g tummaa suklaata;
Banaaneille:
- 45 g voita;
- 30 g ruskeaa sokeria;
- 4 banaania, kuorittuina ja puoliksi leikattuna;
- 80 ml rommia
Koristeeksi:
- Vatkattu kerma
Ohjeet:
- Sekoita pienessä kattilassa kerma, voi ja sokeri. Kiehauta keskilämmöllä. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon suklaa.
- Sulata voi suuressa paistinpannussa. Seuraavaksi tehdään karamelli. Lisää 1 ruokalusikallinen sokeria, levitä se tasaisesti pannulle ja paista, kunnes voi on kullanruskeaa.
- Karamellisoitujen banaanien valmistamiseksi aseta ne leikkuupinta alaspäin paistinpannulle ja kaada niiden päälle rommia. Jatka paistamista kastikkeella valellen, kunnes banaanit ovat pehmeitä.
Aseta kaksi lämmintä karamellisoitua banaaniviipaletta lautaselle, valuta rommikastiketta päälle ja lisää päälle suklaakastiketta. Lisää kermavaahtoa ja ota kuva luomuksestasi.
