Miten emäntä aloittaa juhlavalmistelut? Aivan oikein, juhlamenun laatimisella. Kun pääruoat ja salaatit on päätetty, herää kysymys jälkiruoasta: mikä on paras tapa valmistaa se? Ja mikä on paras tapa tehdä vaikutus perheeseen ja vieraisiin? Suosittelemme muistamaan tutut kuivatut hedelmät. Loppujen lopuksi luumujälkiruoka on täysin epätavallinen herkku, jolla on erityinen maku ja aromi.

Hieman hyödyistä

Kuivatut hedelmät nauttivat valtavasta ja ansaitusta suosiosta. Eikä tämä ole yllättävää: ne ovat loppujen lopuksi jo valmiiksi syötävä herkku.

Kuivatut hedelmät sopivat jälkiruokien valmistukseen aivan yhtä hyvin kuin tuoreetkin. Lisäksi niillä on useita etuja: niitä on saatavilla ympäri vuoden, ne säilyvät hyvin ja nykyaikaisten kuivaustekniikoiden ansiosta ne säilyttävät ravintoaineensa mahdollisimman paljon.

Esimerkiksi luumut eivät ole vain uskomattoman maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä:

  • sillä on erittäin hyödyllinen vaikutus ruoansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin;
  • parantaa aineenvaihduntaprosesseja ja vähentää painoa;
  • sillä on erinomaiset antibakteeriset ja antioksidanttiset ominaisuudet;
  • antaa energiaa, parantaa suorituskykyä ja virkistää.

Sitä käytetään lukemattomilla tavoilla: kompoteissa ja kisseleissä, salaateissa ja hedelmäkeitoissa, piirakkatäytteissä, karkeissa ja jäätelössä. Reseptejä on loputtomasti.

Kutsumme sinut tutustumaan useisiin fantastisen herkullisiin luumuista valmistettuihin jälkiruokiin. Toivomme, että nautit niistä ja lisäät ne reseptikokoelmaasi.

Alkuperäinen salaatti

Jälkiruoka luumuilla ja suklaalla

Tämä on luultavasti helpoin luumuresepti valmistaa, mutta uskomattoman herkullinen. Sen valmistus kestää enintään 15 minuuttia, ja tulokset ovat aina herkullisia. Ainekset ovat minimaaliset:

  • 300 g smetanaa (20–25 % rasvaa);
  • 200 g luumuja (kivettömiä);
  • 100 g sokeria ja saksanpähkinöitä;
  • 3–4 palaa suklaata.

Liota ensin luumuja pehmentääksesi niitä. Liota niitä vain kuumassa vedessä viisi minuuttia. Älä kuitenkaan käytä kiehuvaa vettä, sillä se saa ne hajoamaan epämiellyttävästi.

Säästääksesi aikaa luumujen liotuksen aikana, sekoita smetana sokerin kanssa. Sekoita huolellisesti, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Viiden minuutin kuluttua voit poistaa luumut vedestä. Kuivaa ne lautasliinalla tai talouspaperilla ennen käyttöä.

Nyt alkaa jälkiruoan luominen. Ensimmäinen kerros luumuja asetetaan erillisiin kulhoihin. Voit leikata ne pieniksi paloiksi kätevästi. Seuraava kerros on kevyesti rouhittuja pähkinöitä. Lopuksi kaada smetanakastike kaiken päälle.

Jälkiruoan on parasta antaa olla jääkaapissa muutaman tunnin, jotta se imeytyy. Ennen tarjoilua ripottele jokaiselle annokselle raastettua suklaata. Herkullinen ruoka on valmis!

Kotitekoisia makeisia

Karkkeja luumuilla ja pähkinöillä

On mahdotonta olla mainitsematta näitä yksinkertaisia, mutta herkullisia, kotitekoisia luumupohjaisia ​​karkkeja (ilman keinotekoisia väriaineita tai säilöntäaineita, kuten sanotaan). Niiden valmistukseen tarvitset:

  • 250 g luumuja (kivettömiä, tietenkin);
  • 100 g kutakin mantelia - jauhettua ja silputtua;
  • teelusikallinen kanelia.

Ruoanlaittoprosessi ei ole ollenkaan monimutkainen:

  1. Kuivattuja luumuja tulisi liottaa kuumassa vedessä 10–15 minuuttia. Ota ne sitten pois ja kuivaa. Soseuta ne sitten tehosekoittimessa.
  2. Sekoita saatu seos jauhettujen mantelien ja kanelin kanssa. Jos seos on hieman kuivaa, lisää hieman vettä tai hunajaa.
  3. Muotoile tuloksena olevasta "taikinasta" pieniä, saksanpähkinän kokoisia palloja. Pyörittele niitä joka puolelta rouhituissa manteleissa. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.

Hyytelökakku

Suklaalla kuorrutetut luumut

Hyvin epätavallinen ja uskomattoman herkullinen kakku, jossa yhdistyvät kuohkea sokerikakku ja herkullinen hyytelömäinen täyte. Sen valmistukseen tarvitset:

  • 3 munaa;
  • 100 g jauhoja;
  • tl leivinjauhetta;
  • 2 rkl tärkkelystä;
  • 1 kuppi sokeria;
  • 250 g smetanaa (20 % rasvaa) ja pehmeää raejuustoa;
  • 200 g kivettömiä luumuja;
  • 10 g gelatiinia;
  • 50 g suklaata.

Ensin paistetaan kakun pohja, sokerikakku:

Vatkaa munat huolellisesti puolen kupillisen sokerin kanssa ja sekoita jauhot, tärkkelys ja leivinjauhe. Taikina on valmis. Käytä irtopohjavuokaa, muuten valmista kakkua on mahdotonta irrottaa sitä vahingoittamatta. Paista kakkua 20 minuuttia 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Kun kakku on kypsä, anna sen jäähtyä vuoassa.

Pohjan jäähtyessä sinun on valmisteltava päällimmäinen hyytelökerros:

  1. Liota liivate ¼ kupillisessa kylmää vettä. Kaada ½ kupillista kuumaa vettä (ei kiehuvaa!) luumujen päälle.
  2. Ota liotetut hedelmät vedestä 10 minuutin kuluttua ja taputtele ne kuivaksi. Leikkaa ne sitten pieniksi paloiksi. Siivilöi liotuksen aikana muodostunut hauduke liivatteeseen. Kuumenna kaikkea vesihauteessa, kunnes liivate on liuennut kokonaan.
  3. Vatkaa nyt smetana, raejuusto ja loppu sokeri sähkövatkaimella. Lisää sitten luumut ja liivate. Sekoita kaikki hyvin ja kaada jäähtyneen kakkupohjan päälle.
  4. Laita tuleva kakku jääkaappiin ja anna sen jähmettyä siellä noin 4 tuntia.

Juuri ennen tarjoilua irrota muotista ja koristele raastetulla suklaalla. Se on kaunista ja uskomattoman herkullista! Nauti!

Videoresepti jälkiruoalle, jossa on luumuja ja saksanpähkinöitä