Omena-kaurapuuromuru
Sisältö
"Omenamuru" kuulostaa erittäin kauniilta, herkulliselta ja äärimmäisen salaperäiseltä. Helpommin tehtävää piirakkaa on vaikea löytää. Crumble on aidosti englantilainen leivonnainen. Resepti on jo nimessä: "crumble" tarkoittaa "murusia" tai "murentaa".
Perusresepti on uskomattoman yksinkertainen: viipaloidut omenat kuorrutetaan jauhoilla ja paistetaan uunissa. Koko prosessi kestää noin tunnin omenoiden valmistuksesta valmiin herkun tarjoiluun (kuva).
Reseptissä piirakan pohjaksi käytetään omenoita. Ne eivät kuitenkaan ole tämän jälkiruoan kohokohta, vaikka ne antavatkin sille ihanan aromin. Jauhoseos antaa tälle herkulle sen erityisen viehätyksen ja maun: se muodostaa herkullisen, rapean kuoren mehukkaan täytteen päälle (kuva).
Erittäin joustava jälkiruoka
Vaikka omenapaistos on perinteisesti tehty omenoista, nykyään käytetään usein muita täytteitä: mitä tahansa hedelmiä tai marjoja. Piirakasta on jopa ilmestynyt suolaisia versioita: kasvis-, sieni- ja muita. Tällaisia leivonnaisia ei kuitenkaan pidetä jälkiruokina, joten kannattaa palata klassiseen makeaan versioon.
Piirakka on erittäin kevyt, joten tätä omenapaistos-piirakkaa suositellaan ehdottomasti painoaan seuraaville. Lisäksi sen kaloripitoisuutta voi säädellä lisäämällä tai vähentämällä sitä tarpeen mukaan. Mutta siinä ei ole kaikki. Piirakasta tulee vieläkin ravitsevampi, jos muutat jauhojen aineksia: korvaa jauhot esimerkiksi kaurahiutaleilla (kuva).
Voit kokeilla itse crumble-piirakkaa: lisää kookoshiutaleita, jauhettuja pähkinöitä tai mantelilastuja. Crumble-piirakan suurin kauneus piilee sen joustavuudessa: tämä piirakka ei vaadi sääntöjen tarkkaa noudattamista. Päinvastoin, se paitsi mahdollistaa, myös toivottaa tervetulleeksi erilaisia innovaatioita.
Ennen kuin annat mielikuvituksesi laukata, on kuitenkin hyvä tutustua perusreseptiin. Tarvitsethan kuitenkin jonkin pohjan luomuksellesi, kun luot oman versiosi englantilaisesta piirakasta.
Ruoanlaiton perusteet
Ensimmäinen askel on hallita tämän jälkiruoan ainutlaatuisen luonteen antavan pääainesosan, crumblen, valmistus. Se on tehtävä käsin. Klassinen resepti on seuraava:
- 300 g jauhoja (vehnä);
- 200 g voita;
- 150 g sokeria.
Ohjeet: Sekoita isossa kulhossa sokeri ja jauhot, lisää kylmä, kuutioitu voi ja hiero kaikki ainekset käsin yhteen hienoksi muruksi, kuten kuvassa näkyy. Muuten, muruja ei tarvitse tehdä joka kerta ennen paistamista. Ne säilyvät hyvin pakastimessa, joten voit tehdä muruja kerrallaan myöhempää käyttöä varten (reseptin ainekset riittävät useampaan erään). Tämä lyhentää merkittävästi piirakan paistoaikaa seuraavalla kerralla.
Vielä yksi asia muruseoksesta. Tässä reseptissä voi käyttää vehnäjauhojen lisäksi mitä tahansa muita jauhoja: maissi-, täysjyvä- tai kaurahiutaleita. Voit korvata jauhot myös mannaryynillä, myslillä, pähkinöillä tai kaurahiutaleilla. Jos et todellakaan halua sotkea taikinaa, voit hätätilanteessa murustaa omenoiden joukkoon tavallisia kaupasta ostettuja keksejä.
Seuraavaksi: oikean omenamurun (kuva) valmistukseen tarvitset luonnollisesti omenoita. Ja missä on omenoita, siellä on kanelia: täydellisempää makujen yhdistelmää on vaikea löytää.
Kuori siis omenat, poista niiden siemenkodat ja leikkaa ne viipaleiksi. Voitele uunivuoka, aseta omenapalat siihen ja ripottele niiden päälle sokeria ja kanelia. Muodosta puheen ollen: alkuperäisessä crumble-reseptissä vaadittiin yhtä suurta piirakkaa. Nykyään jälkiruoka paistetaan usein pienissä vuoissa, yksi kerrallaan.
Ripottele seuraavaksi piirakan päälle jauhoja ja paista uunissa (resepti suosittelee uunin esilämmittämistä 175–180 asteeseen) puoli tuntia. Valitettavasti mikään valokuva ei pysty vangitsemaan valmiin jälkiruoan lumoavaa tuoksua! Jäätelö sopii erinomaisesti lisukkeeksi.
No, nyt kun olemme hallinneet ruoanlaiton yleiset periaatteet, on aika siirtyä yksityiskohtiin. Esimerkiksi hedelmämurujen valmistus kaurapuurolla.
Omenat ja Herkules
Kaurapuuron terveyshyötyjä ei kukaan kiistä. Mutta vaikka siitä tehty puuro alkaa olla hieman tylsää, piirakka, erityisesti uuniomenoilla, on jotain uutta. Tämän herkullisen ja terveellisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:
- kaurapuuro - 2 kuppia;
- omenat – 3–4 kpl;
- voi - 100 grammaa;
- hunajaa – 4 ruokalusikallista.
Nyt on aika aloittaa ainesosien valmistelu:
- Viipaloi kuoritut omenat. Muodolla ei oikeastaan ole väliä. Tärkeintä on, että paloista ei tule liian paksuja.
- Tässä tapauksessa reseptissä ehdotetaan voin sulattamista – tämä helpottaa sen sekoittamista hunajan ja kaurapuuron kanssa.
Valmistelu on valmis, on aika siirtyä viimeiseen vaiheeseen:
- Voitele uunivuoka ja kaada omenaviipaleet siihen. Ripottele päälle kanelia tai, kuten brittiläisillä, neilikkaa (mutta se on makuasia). Jos sinulla on rusinoita, kuivattuja aprikooseja tai pähkinöitä lojumassa, nekin ovat käteviä.
- Ripottele kaurapuuronmuru omena-flanellipeiton päälle, laita pelti uuniin ja paista 180 asteessa. Omena-kaurapuuronmuru on valmista 20–30 minuutissa. Tänä aikana omenat kypsyvät läpikotaisin ja muru saa kauniin kullanruskean värin (kuva).
Tämä leivonnainen on parasta nauttia lämpimänä. Voit parantaa jälkiruoan makua tarjoilemalla sen kermavaahdon, vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa (kuva). Tämä kevyt ja herkullinen crumble on loistava herkku, jota kannattaa hemmotella perheesi kanssa usein: vain muutamalla yksinkertaisella ainesosamuutoksella voit luoda täysin uuden herkun joka kerta.
Hyvää ruokahalua!
