Kevyitä jälkiruokia, jotka on valmistettu epätavallisesta hedelmästä: kvitteni
Sisältö
Sokerisiirapissa haudutettu kvitteni on klassinen kvittenijälkiruokaresepti. Mutta tämän yksinkertaisen reseptin lisäksi on olemassa paljon muita, yhtä herkullisia ja kekseliäitä, jotka antavat sinulle mahdollisuuden tarkastella tätä ihanaa, mutta aliarvostettua hedelmää uudella tavalla.
Helpoin jälkiruoka on uunissa paistettu kvitteni mausteilla. Resepti on yksinkertainen, mutta uskomattoman aromaattinen ja herkullinen.
Paistettua kvitteniä mausteilla
Ainesosat
- Kvitteni – 2 kpl.
- Sokeri – ¼ kuppia.
- Makea viini tai hedelmälikööri - 150 ml.
- Neilikka - 4 kpl.
- Kaneli – 2 pientä tikkua (voit käyttää jauhettua kanelia, mutta sitä ei saa jauhaa käsin, jotta siihen ei tule suuria hiukkasia).
- Muskottipähkinä - veitsen kärjessä.
- Lämmin keitetty vesi – 1 lasi.
- Koristeluun smetanaa (20–25 %) tai kuohukermaa.
Resepti
- Pese kvitteni, leikkaa se puoliksi ja poista siemenkoda. Hedelmää ei tarvitse kuoria.
- Ota pieni mutta riittävän syvä uunivuoka ja aseta puolikkaamme sinne leikkuupinta alaspäin – kuori tulee päälle.
- Kaada ja lisää kaikki loput ainekset muottiin. Katsotaanpa reseptiä uudelleen.
- Lämmitä uuni 180 asteeseen ja paista kvitteniä noin puoli tuntia. Sen pitäisi olla kullanruskea. Käännä sitten puolikkaat ympäri sammuttamatta uunia ja paista vielä 15 minuuttia. Niiden pitäisi olla pehmeitä kypsennyksen jälkeen.
- Tämän jälkeen otamme jälkiruoan pois ja annamme sen jäähtyä hieman.
- Tarjoiluun ota puolet hedelmistä ja aseta ne tarjoilulautaselle. Poista neilikka ja kaneli siirapista ja valuta niitä pieni määrä toisen puoliskon päälle. Lisää päälle nokare kermaa tai smetanaa.
Ihana ja kevyt kvittenijälkiruoka on valmis! Täytteisempää kaipaavat voivat tehdä herkullisen ja melko helpon kvittenipiirakan. Tässä on resepti.
kvittenipiirakka
Ainesosat
- Kvitteni – 1 kpl.
- Sokeri – 200 g.
- Jauhot - 200 g.
- Munat – 3 kpl.
- Kasviöljy – 200 g.
- Leivinjauhe tai sooda laimennettuna etikkaan – 1,5 tl
Resepti
- Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- Valmistelemme uunivuoan - voitele se voilla.
- Vatkaa sokeri kananmunien kanssa kuohkeaksi vaahdoksi (sokerin pitäisi melkein liueta).
- Lisää leivinjauhe ja lisää heti siivilöity jauho. Sekoita huolellisesti, jotta taikinaan ei tule paakkuja.
- Lisää kasviöljy ja sekoita uudelleen huolellisesti.
- Kuori kvitteni ja poista siemenkoda, raasta se sitten karkealla raastimella.
- Katso resepti ja lisää raastettu kvitteni taikinaan ja sekoita hyvin, jotta raastettu massa sekoittuu tasaisesti muun taikinan kanssa.
- Kaada taikina vuokaan ja paista 40–50 minuuttia. Tarkista piirakan kypsyys työntämällä siihen hammastikku. Sen pitäisi tulla ulos puhtaana ja kuivana, eikä siinä pitäisi olla taikinajäämiä.
- Kun tämä tuoksuva kvittenijälkiruoka on valmis, voit koristella sen haluamallasi tavalla – jauhetulla kanelilla ja tomusokerilla, marja- tai hedelmäsiirapilla, nestemäisellä karamellilla tai jopa liköörillä.
Perinteisten makeisten, kuten piirakan, kakun, leivonnaisen ja muiden herkkujen, lisäksi tästä hedelmästä voi tehdä kevyen kerman – sekä makean että terveellisen. Tämä jälkiruokaresepti on erittäin helppo eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Tarvitset vain tehosekoittimen, uunipellin ja folion.
Kevyt hedelmä- ja vihanneskerma kvitteniä kera
Ainesosat
- Kvitteni – 1 kpl.
- Omena (kypsä, mutta ei ylikypsä) - 1 kpl.
- Kurpitsa (makea lajike) - 250 gr.
- Jogurtti tai hapoton kefiiri - 150 ml.
Resepti kerman valmistukseen:
- Kuori ja poista hedelmän siemenkodat. Kuori myös kurpitsa (250 g:n pala tarkoittaa, että se on siemenetön, mutta jos leikkaat kokonaisen kurpitsan, sinun on poistettava myös siemenkodat). Leikkaa noin 3 x 3 cm:n kokoisiksi paloiksi.
- Aseta pilkotut ainekset foliolla vuoratulle uunipellille jättäen reunoille hieman ylimääräistä tilaa pienten reunojen muodostamiseksi. Peitä toisella foliolla.
- Laita leivinpelti uuniin ja aseta uunin lämpötila 190 celsiusasteeseen. Paista noin 20 minuuttia. Tarkista kypsyys; jos palat ovat vielä kiinteitä, paista vielä 10–15 minuuttia.
- Ota palat pois ja anna niiden jäähtyä hieman. Laita ne sitten tehosekoittimeen ja soseuta. Lisää varovasti jogurtti tai kefiiri – kerman tulee olla paksua kermaa.
Jos kerma ei ole tarpeeksi makeaa, voit lisätä hieman hunajaa maun mukaan tai makeuttaa sen vaniljasokerilla. Tämä kermaresepti sopii täydellisesti kevyisiin aamiaisiin sekä lapsille että aikuisille!
