Mansikat ovat valmis syötäväksi ja verrattoman herkullinen jälkiruoka. Tuoreita marjoja ei ole aina helppo löytää. Pakastettuja marjoja on kuitenkin saatavilla kaikkialta. Ja se tarkoittaa, ettei ole mitään esteitä, jotka estäisivät sinua valmistamasta herkullisinta jäädytetty mansikkapiirakka.

Marjojen kuningatar

Mansikoita on pitkään pidetty marjamaailman kiistattomana kuningattarena. Niiden mehukkaiden hedelmien maaginen tuoksu ja hienostunut maku ovat kaikkialla rakastettuja. On mahdotonta löytää ketään, joka olisi täysin välinpitämätön tälle herkulle.

Mansikat ovat hyväksi näölle, aivoille, iholle ja nivelille; ne puhdistavat kehoa myrkkyistä, alentavat verenpainetta ja sokeria sekä optimoivat aineenvaihduntaa. Ja mikä parasta: tämän hyödyllisen "lääkkeen" nauttiminen on puhdasta nautintoa. Loppujen lopuksi kaikki niiden sisältämät vitamiinit, hivenaineet ja antioksidantit on pakattu herkulliseen kuoreen.

Jotta lämmintä kesää voisi vaalia mahdollisimman pitkään, mehukkaita marjoja säilötään kompoteissa, hilloissa, hilloissa ja hyytelöissä sekä tietysti pakastetaan. Myöhemmin talvella pakastemansikoista voi tehdä monia herkullisia herkkuja, kuten kisseleitä, hyytelöitä, sufleita ja tietysti piirakoita. Oikein pakastettuna marjat säilyttävät niiden ravintoarvon ja arvokkaan maun maksimaalisesti.

Yksinkertainen ratkaisu

Mansikka- ja kamomillapiirakka

Kaikki mansikoilla tehdyt piirakat, jopa pakastetut, saavat automaattisesti vertaansa vailla olevan jälkiruoan aseman. Monet kokit arvostavat yksinkertaisuutta, joten ensimmäinen resepti on melko yksinkertainen ja vaatii:

  • 1 kuppi jauhoja;
  • 50 g voita;
  • 3 munaa;
  • ¾ kupillista sokeria;
  • 1 tl leivinjauhetta;
  • 300 g pakastemansikoita (sulata, valuta neste pois).

Kypsennysprosessi on erittäin yksinkertainen:

  1. Sekoita huoneenlämpöinen voi, sokeri ja kananmunat sähkövatkaimella. Lisää jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja ripaus suolaa. Taikinan koostumuksen tulisi olla paksun smetanan kaltaista.
  2. Valmistele uunivuoka: voitele voilla ja ripottele päälle mannasuurimoita.
  3. Kaada puolet taikinasta vuokaan ja asettele marjat päälle. Lisää loput taikinasta ja paista uunissa noin 40 minuuttia 180 asteessa. Tarkista kypsyys puutikulla.

Jäähdytä vastapaistettu mansikkapiirakka ja koristele se tomusokerilla. Yksinkertainen, herkullinen ja uskomattoman maukas!

Mansikkastruudeli

Mansikkastruudeli

Tämä ei tietenkään ole klassinen strudel, vaan pikemminkin teeman muunnelma, koska siinä käytetään valmista taikinaa. Mutta se ei tee piirakasta yhtään vähemmän piirakkaa. Ja mikä tärkeintä, toisin kuin "akateeminen" vastineensa, se ei vaadi erityistä kulinaarista koulutusta.

Yleisesti ottaen valmis voitaikina on loistava pelastus monissa tilanteissa. Nyt se auttaa sinua luomaan ihanan mansikkapiirakan. Sitä varten tarvitset:

  • voitaikinan pakkaus (hiivaton);
  • 300 grammaa pakastettuja mansikoita;
  • 1 kuppi sokeria;
  • 2 ruokalusikallista leivänmuruja;
  • 1 rkl tärkkelystä;
  • keltuainen (tuotteen voiteluun ennen paistamista).

Vaiheittainen resepti:

  1. Tämän piirakan valmistamiseksi ota mansikkapussi jääkaapista etukäteen. Laita marjat siivilään ylimääräisen mehun valuttamiseksi. Taikina tulisi myös sulattaa huoneenlämmössä.
  2. Kauli taikina varovasti suoraan leivinpaperille, jotta sisäkerrokset eivät repeä (tämä helpottaa taikinan siirtämistä pellille). Voitele pelti kasviöljyllä ja ripottele päälle maissitärkkelystä (tämä estää taikinan vuotamisen paiston aikana ja varmistaa, että piiras paistuu läpikotaisin).
  3. Levitä nyt valmis taikina kerroksittain mansikoille, joihin on sekoitettu sokeria ja korppujauhoja. Jätä kolmelle sivulle 3 senttimetrin ja neljännelle 10 senttimetrin reunus. Taita kapeat reunat täytteen päälle, rullaa sitten struudeli sämpyläksi ja aseta se pellille. Voitele pinta kananmunankeltuaisella. Voit tehdä kaksi sämpylää, yhden kummastakin taikinakerroksesta.
  4. Valmistus on valmis. On aika paistaa piirakkaa uunissa, joka on esilämmitetty 180–200 asteeseen, noin puoli tuntia. Se voi kestää hieman kauemmin (jokainen uuni on erilainen). Yksi asia on varma: paistamisen aikana on tarkkailtava huolellisesti, jotta piiras ei pala.

Siinä kaikki. Murein ja aromaattisin mansikkastruudeli on valmis. Ripottele pinnalle runsaasti tomusokeria ennen tarjoilua.

Tämä piiras on uskomattoman kuumana, jäätelön ja kahvin kera. Se on yhtä hyvää kylmänä. Testattu: Kotitekoista mansikkaleivonnaista – on aina ehdottomasti win-win-vaihtoehto!

Hyvää ruokahalua ja nauti erinomaisista jälkiruoista!

Videoresepti mansikkapiirakkaan