Marjajälkiruoat ovat kokonainen kulinaarinen kategoria, joka kattaa valtavan määrän herkkuja. Kaikki tietävät marjojen terveyshyödyt; ne ovat täynnä vitamiineja ja myös herkullisia. Marjajälkiruokia pidetään yleisesti terveellisinä. Eikö olisikin ihanaa ilahduttaa perhettäsi paitsi herkullisella, myös terveellisellä herkulla? Se ei ole vain ihanaa! Se on erinomaista! Jäljellä on enää vain päättää, mitä tehdä ja mitä marjoja käyttää.

Marjapohjaisten jälkiruokien valmistukseen on satoja reseptejä. Tämä ruoanlaiton osio on aarreaitta monipuolisia ruoanlaittomenetelmiä, joista löytyy useita reseptejä jokaiselle marjalle. Kaikki reseptit ovat herkullisia ja terveellisiä, mutta tärkeintä on muistaa: mitä vähemmän lämpökäsittelyä, sitä enemmän vitamiineja säilyy.

Marjavanukas

Tästä jälkiruoasta on monia variaatioita, ja se voidaan tehdä minkä tahansa tyyppisistä marjoista. Joten joka kerta, kun noudatat samaa reseptiä, saat erilaisen makuisen jälkiruoan.

Tämän jälkiruoan valmistukseen tarvitset pakastemarjoja – käytä mitä tahansa haluat. Siivilöi marjat siivilän läpi ja laita marjaseos kattilaan litran veden kanssa kiehuvaksi. Älä anna kiehua enempää; lisää vain 4–5 ruokalusikallista sokeria.

Sillä aikaa kun jälkiruokaseos kiehuu, liuota 3-4 ruokalusikallista maissitärkkelystä kylmään veteen. Kun seos kiehuu, lisää laimennettu maissitärkkelys hitaasti vispilällä, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen hetken, kunnes seos sakenee hieman.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Seuraavaksi asettele kokonaiset marjat muotteihin ja kaada seos kaiken päälle. Laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Jälkiruoka on valmis!

Mascarpone- ja marjajälkiruoka

Tämä makeinen voidaan täyttää myös erilaisilla marjoilla, useimmiten vadelmilla. Sitä pidetään kesäherkkuna, koska sillä on kevyt, ilmava koostumus ja se on erittäin virkistävä. Kahden annoksen valmistukseen tarvitset:

  • 200 g marjoja
  • 200 g mascarponea

Valmista ensin tomusokeri; tarvitsemme 60–70 grammaa eli 6 ruokalusikallista.

Jauha marjat soseeksi 3 ruokalusikallisen tomusokeria kanssa. Voit lisätä kokonaisia ​​marjoja soseeseen. Sekoita loput tomusokerista mascarponeen. Kaada sitten sose ja mascarpone muotteihin (tavallinen lasi käy) vuorotellen kerroksittain. Voit myös koristella pinnan kokonaisilla marjoilla; mielikuvituksesi on rajana.

deserti-iz-yagod-1

Mousse alkaen marjat

Herkullinen ja virkistävä kesämousse! Sen reseptissä voi käyttää myös erilaisia ​​marjoja. Moussen valmistukseen tarvitset siis:

  • 200 g sokeria (tai ¾ kuppia);
  • 250 grammaa marjat (tai lasia);
  • 15 g gelatiinia;
  • 2 lasillista vettä.

Kaikki marjat käyvät, olivatpa ne tuoreita tai pakastettuja. Lajittele ja muussaa ne ja purista ne sitten karvasiivilän läpi.

Kaada seos päälle 2 kupillista kuumaa vettä. Kiehauta ja siivilöi. Lisää sitten sokeri ja liivate mehuun jatkuvasti sekoittaen, kunnes siirappi kiehuu.

Lisää loppu marjasose valmistettuun siirappiin ja vatkaa, kunnes seos vaahtoaa. Kun seos alkaa paksuuntua, kaada se nopeasti muotteihin ja anna jäähtyä.

deserti-iz-yagod-4

Cannoli marjojen kera

Tämän jälkiruoan resepti on monimutkaisempi, mutta tulos ylittää kaikki odotuksesi!

Valmistelua varten sinun on varastoitava:

  • 1 kuppi ricottajuustoa;
  • ½ kupillista mascarponejuustoa;
  • ½ kupillista tomusokeria;
  • vaniljauute;
  • appelsiinin kuori;
  • jauhetut pistaasipähkinät;
  • sokerikakun pohja;
  • marjat

Purista 250 g ricottajuustoa useiden pyyhkeiden läpi. Siirrä kulhoon ja sekoita. Lisää mascarpone, tomusokeri, ¼ tl uutetta ja ½ tl raastettua appelsiininkuorta. Sekoita huolellisesti ja lisää pistaasipähkinät.

Seuraavaksi tehdään sokerikakku. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja paahda uunissa pari minuuttia. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Levitä hieman kermaa jokaiselle sokerikakulle ja ripottele marjoja. Voit jättää jälkiruoan kakun muotoon tai pyöritellä sen putkiksi.

Roseviinihyytelö

Herkullinen ja epätavallinen lomajälkiruoka uskomattoman yksinkertaisella reseptillä!

Jälkiruoaksi tarvitset

  • 250 ml kuivaa vaaleanpunaista viiniä;
  • 100 grammaa tuoreita marjoja;
  • 50 grammaa sokeria;
  • 10 g gelatiinia.

Aloitamme liottamalla liivatteita kylmässä vedessä. Laita kattila keskilämmölle, kaada viini joukkoon ja lisää sokeri. Sekoita silloin tällöin ja anna kiehahtaa. Lämmitä sitten liivate ja kaada se viiniin. Laita kaikki sivuun nyt.

Pese marjat ja halkaise ne pituussuunnassa. Asettele ne laseihin tai muotteihin ja kaada seos niiden päälle. Laita jälkiruoka jääkaappiin, kunnes se jähmettyy.