Mitä makeisia voi tehdä smetanasta?
Smetana on yksi lehmänmaidosta saatavista tuotteista. Sen suosio on ollut olemassa jo jonkin aikaa, ja se oli erityisen suosittu slaavien keskuudessa. Sen poikkeuksellisen maun, hyödyllisten ominaisuuksien ja kyvyn sopia hyvin useimpiin ruokiin ansiosta tämä tuote on löytänyt laajan käytön.
Muinaisina aikoina smetanaa valmistettiin kuorimalla kerma maidosta ja antamalla sen kypsyä alhaisessa lämpötilassa kolme päivää. Nykyään smetana valmistetaan pastöroidusta maidosta ja maitohappostreptokokkeja sisältävästä hapateviljelmästä. Nämä bakteerit voivat antaa smetanalle sen ainutlaatuisen aromin, värin ja kirpeän maun. Korkealaatuinen smetana valmistetaan kuitenkin kermasta, joka on melko rasvaista. Tästä syystä oikean smetanan rasvapitoisuus on vähintään 30 %.
Tällä tuotteella on lukuisia hyödyllisiä ominaisuuksia. Smetana on helposti sulavaa, stimuloi ruoansulatusta ja edistää kylläisyyden tunnetta. Se sisältää A-, C-, E-, PP-, B2- ja B12-vitamiineja, minkä vuoksi sitä suositellaan ateroskleroosin ehkäisyyn. Se sisältää myös runsaasti kalsiumia, rautaa ja fosforia.
Smetanan käyttötarkoitukset ovat rajattomat. Sen hyödylliset ominaisuudet säilyvät parhaiten, kun sitä lisätään valmiisiin nestemäisiin ruokiin. Sitä voidaan sekoittaa myös pääruokiin. Smetanaa käytetään myös jälkiruoissa.
Smetanajälkiruoat ovat herkullinen ja terveellinen ruokalaji. Kaikki vanhemmat haluavat lastensa kasvavan terveiksi, älykkäiksi ja kauniiksi. Ja jotta lapsi voi kukoistaa, hän tarvitsee mikroravinteita, erityisesti kalsiumia. Lapset ovat erityisen mieltyneitä jälkiruokiin, joten vanhempien tulisi tehdä kaikkensa varmistaakseen, että heidän lapsensa nauttii näistä terveellisistä ruoista. Muista kokeilla smetanajälkiruokia, jotka tarjoavat unohtumattoman maun ja täyttävät kehosi energialla ja kalsiumilla.
Nämä ruoat korvaavat helposti aamiaisen ja ovat erinomainen vaihtoehto jogurteille, jotka ovat usein täynnä säilöntäaineita ja erilaisia väriaineita. Itse tehty jälkiruoka on kuitenkin turvallinen ja luonnollinen, ja juuri sitä keho tarvitsee, erityisesti lasten. Tämä ihana aamiainen on ihanteellinen niille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota.
Smetana- ja luumujälkiruoka
Useimmat smetanajälkiruoat ovat melko nopeita ja helppoja valmistaa. Valmistuksessa ei ole käytännössä mitään vaikeuksia, jos noudatat reseptiä tarkasti. Hedelmien lisääminen jälkiruokaan tekee siitä vieläkin terveellisemmän, sillä ne sisältävät erittäin hyödyllisiä vitamiineja.
Komponentit:
- Smetana - 0,5 l;
- Luumut - 30 g;
- Saksanpähkinät - 5 ruokalusikallista;
- Tumma suklaa - 80 g;
- Vanilliini - 5 g;
- Marinoituja omenoita - 2 kpl;
- Sitruunamehu - 3 ruokalusikallista;
- Jauhesokeri - 4 rkl;
- Banaanit - 2 kpl.
Huuhtele luumut, laita ne kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta. Poista kivet ja tee saksanpähkinätäyte. Asettele sitten luumut kahdeksan kerrallaan kunkin vuoan pohjalle. Voit myös laittaa pilkottuja omenoita muihin vuokiin.
Muista käyttää banaaneja; kuori ne ensin, muussaa haarukalla ja ripottele päälle sitruunamehua. Vatkaa smetana paksuksi vaahdoksi ja lisää sitten tomusokeri ja vanilja. Levitä smetana luumujen, banaanien ja omenoiden päälle ja koristele raastetulla suklaalla.
