Rahka-liivateherkku
Rahkajälkiruoka liivatteella... Kuinka paljon tässä sanassa onkaan! Tämä jälkiruoka ansaitsee paljon kiitosta - makea, ilmava, maitomainen, hyytelömäinen, terveellinen, herkullinen. Tätä epiteettien luetteloa voidaan jatkaa hyvin pitkään.
Monet jälkiruoat ovat todellisia taideteoksia ja vaativat huomattavasti aikaa ja rahaa. Mutta on olemassa toinenkin ruokalajien luokka. Näitä voidaan löyhästi kuvailla "pikaruokaksi", "tehdä siitä, mitä sinulla on", "sekoita ja jäähdytä" ja niin edelleen. Tämä ruokalajien luokka on luultavasti tuttu jokaiselle kotikokille ja on jopa suositumpi kuin ensimmäinen.
Yksi "sekoita ja jäähdytä" -listan kärkivaihtoehdoista on liivatteella maustettu raejuustojälkiruoka. Vain pienellä määrällä raejuustoa ja liivatetta voit luoda niin herkullisen jälkiruoan, että siitä voi tulla koko perheen suosikki, jota kaikki himoitsevat joka päivä.
Resepti
Aloitetaanpa siis kokeilut. Tarvitsemme:
- noin puoli kiloa raejuustoa,
- noin 300 grammaa smetanaa,
- sokeria tai hunajaa makusi mukaan,
- 1 rkl pikagelatiinia.
Jos haluat jälkiruoasta vieläkin vitamiinirikkaamman, voit lisätä mitä tahansa hedelmiä. Nyt jäljellä on enää "sekoittaa ja jäähdyttää" kaikki kunnolla. Valmista liivate pakkauksen ohjeiden mukaan. Liota sitä yleensä kylmässä vedessä noin 20 minuuttia ja kuumenna sitten miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, mutta älä anna kiehua. Sekoita raejuusto smetanan ja sokerin kanssa, kaada liivateliuos joukkoon ja lisää hedelmiä tarvittaessa. Sekoita kaikki voimakkaasti ja jäähdytä.
Tämän reseptin kauneus piilee siinä, että kaikki mittasuhteet ovat mielivaltaisia, eikä niitä tarvitse noudattaa tarkasti. Voit esimerkiksi käyttää enemmän raejuustoa, varsinkin jos se on vähärasvaista.
Entä jos olen dieetillä?
Ainoa este tämän herkullisen ruoan valmistamiselle voi olla ruokavaliosi. Raejuuston ja sokerin vuoksi tämä jälkiruoka ei todennäköisesti sovi ruokavalioosi ja ylittää rasva- ja hiilihydraattisuosituksesi.
Mutta tämä ei ole syy epätoivoon. Kuten me kaikki tiedämme lapsuudesta, jos todella haluat, voit lentää avaruuteen. Hieman miettimällä tilanteen voi pelastaa. Loppujen lopuksi, jos käytät pohjana vähärasvaista raejuustoa, hylkäät sokerin makeiden hedelmien hyväksi ja korvaat smetanan esimerkiksi jogurtilla, saat vähäkalorisen liivatteisen raejuustojälkiruoan. Tosin käytettyjen ainesosien suhteet muuttuvat hieman, ja jälkiruoka on silti vähemmän pehmeä ja murea, mutta... kauneus vaatii uhrauksia! Laihdu terveyden vuoksi poistamatta raejuustoa ruokavaliostasi!
Muuten, tällä ihmeellisellä tavalla voit muuttaa lähes minkä tahansa rasvaisen ja hiilihydraattisen ruoan. Sinun tarvitsee vain miettiä tarkkaan, millä korvaat jokaisen "vaarallisen" ainesosan. Joten syö nautinnolla ja laihdu helposti!
