Kuinka puhdistaa karamelli: 8 tapaa poistaa palanut sokeri pannulta

Karamellin kypsentämisen jälkeen kattilan pohjalle ja reunoille jää usein pinttyneitä kerrostumia, joita on erittäin vaikea poistaa pelkästään pesemällä. Kypsennyksen aikana makea aines juuttuu tiukasti pintaan, tunkeutuu mikrohalkeamiin ja tarttuu pohjaan. Jos karamelli on palanut tai kärventynyt, monet kokit ovat valmiita heittämään vaurioituneet keittoastiat pois, erityisesti emaloidut. Mutta älä kiirehdi!

Tänään kerron sinulle, kuinka palautat kattilan alkuperäiseen ulkonäköönsä naarmuttamatta pintaa tai vahingoittamatta emalia, ja näytän sinulle erilaisia ​​menetelmiä palaneen sokerin poistamiseksi.

3 todistettua tapaa puhdistaa karamelli ja sokeri kattilasta

Löydät netistä monia vinkkejä, joiden väitetään poistavan palaneen karamellin minuuteissa. Kaikki eivät kuitenkaan toimi. Tarjoan useita todistettuja menetelmiä karamellin ja palaneen sokerin nopeaan poistamiseen astioista.

Astianpesukonetabletin käyttö

Tarjoan toisen tehokkaan menetelmän karamellitahrojen poistamiseksi astioista vahingoittamatta pintaa. Toimenpide ei vie paljon aikaa, säästää aikaa ja vaivaa ja säilyttää kattilan houkuttelevan ulkonäön. Tämä resepti perustuu korkeisiin lämpötiloihin ja astianpesuaineen puhdistustehoon.

Tarvitset

• Vesi - 1 lasi
• Astianpesukonetabletti - puolikas

Vaihe 1

Kaada puhdasta vettä saastuneeseen astiaan. Käytä niin paljon vettä, että kuivunut tai palanut karamelli peittyy kokonaan.

Vaihe 2

Laita pannu keskilämmölle ja lisää astianpesukonetabletti.

Vaihe 3

Kun vesi kiehuu, sekoita seosta säännöllisesti lusikalla, jotta tabletti liukenee nopeammin.

Vaihe 4

Kun vesi kiehuu, sokerikertymät alkavat hitaasti irrota kattilan pinnalta. Jatka keittämistä, kunnes sokeri on irronnut kokonaan kattilan reunoilta ja pohjalta. Tämä voi kestää 5–15 minuuttia.

Vaihe 5

Kun suurin osa hiilikertymästä on irronnut pinnalta, pese pannu juoksevan veden alla keittiösienen takaosalla.

Vaihe 6

Nyt pannu on täysin puhdas ja valmis jatkokokeiluihin!

Sitruunahappo

Tässä on toinen hyväksi havaittu vinkki karamellin ja sulaneen sokerin jäämien nopeaan ja tehokkaaseen poistamiseen kattilasta. Tämä menetelmä perustuu hapon kykyyn reagoida alkalin kanssa ja muuttaa sen helposti liukeneviksi suoloiksi. Tässä "reseptissä" käytetään sitruunahappoa, mutta kotikokit voivat helposti korvata sen etikalla.

Tarvitset

• Sitruunahappo - 2 rkl.
• Vesi - 1 lasi

Vaihe 1

Kaada sitruunahappo pannulle.

Vaihe 2

Kaada pohjaan vettä niin, että se peittää sen kokonaan.

Vaihe 3

Laita pannu keskilämmölle, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen puoli tuntia. Pese sitten pannu normaalisti.

5 muuta tapaa puhdistaa palanut karamelli astioistasi

Aiemmat menetelmät auttavat sinua varmasti poistamaan karamellin suosikkikattilasi reunoilta ja pohjalta. Kokeneet kokit tietävät kuitenkin monia muita vaihtoehtoja, joiden pitäisi auttaa sinua käsittelemään ongelmaa ja palauttamaan kattilasi alkuperäiseen ulkonäköönsä. En ole itse testannut mitään näistä, mutta ehkä sinä kokeilet niitä ja jaat kokemuksesi.

Pyykkisaippualla

Pyykkisaippuaa voidaan käyttää myös sokerikerrostumien puhdistamiseen kattiloista. Se on melko yksinkertaista:

• pehmennä saippuaa lämpimässä vedessä;
• levitä saatu seos ongelma-alueille;
• odota, kunnes saippua on täysin kuiva;
• Kaada päälle kuumaa vettä ja keitä vähintään tunnin ajan.

Tänä aikana jumiin jääneen sokerin pitäisi imeytyä ja irrota helposti pinnalta. Kun neste on jäähtynyt, kaada se pois ja pese astiat.

Suolan käyttö

Jos et tiedä, miten puhdistaa isomaltia kattilasta tai poistaa sulaneen sokerin tahroja, kokeile tavallista kivisuolaa ja vettä:

• Kaada kylmää vettä saastuneeseen astiaan ja anna sen liota 60 minuuttia;
• tunnin kuluttua valuta vesi ja ripottele ongelma-alueet suolalla;
• Muutaman tunnin kuluttua poista tahra ja pese pannu.

Aktiivihiili

Tätä menetelmää käytetään ruostumattoman teräksen, emalin ja muiden kattiloiden puhdistukseen. Tabletit murskataan ensin jauheeksi ja laimennetaan lämpimällä vedellä. Tahnaa levitetään palaneen karamellin alueille ja annetaan vaikuttaa puoli tuntia. Tahrat poistetaan sitten vedellä.

Pyykkisaippuan ja silikaattiliiman seos

Tässä on toinen omaperäinen tapa poistaa palanut sokeri. Käytä tässä tapauksessa raastetusta saippuasta ja silikaattiliimasta valmistettua liuosta (enintään 30 grammaa litraa vettä kohden). Kaada tämä seos kattilaan, laita se liedelle ja anna kiehua hiljalleen puoli tuntia miedolla lämmöllä. Poista sitten pehmennyt karamelli ja pese kattila tavalliseen tapaan.

Hammasjauhe

Jotkut kotiäidit väittävät, että hammasjauheesta valmistettu tahna poistaa helposti sokeritahrat astioista. Levitä tahnaa vain tahraantuneille alueille ja anna vaikuttaa 12 tuntia. Pese sitten pannu normaalisti.

Johtopäätös

Nyt tiedät, miten puhdistat suosikkikattilasi tai paistinpannusi karamellijäämistä ja palaneesta sokerisiirapista. Sanotaan kuitenkin, että ennaltaehkäisy on parempi kuin hoito. Tässä on siis muutamia vinkkejä niille, jotka eivät halua tuhlata aikaa ja vaivaa kaapimiseen, liottamiseen ja keittämiseen.

Jotta sokeri ei palaisi karamellin kypsennyksen aikana, noudata näitä sääntöjä:

1. Käytä valurautaista paistinpannua, kazania tai paksuseinäistä, kestävästä metallista valmistettua kattilaa. Tämä varmistaa sokerin tasaisen kuumenemisen ja estää sen palamisen.
2. Poista sokerikiteet pannun reunoilta nopeasti silikoniharjalla.
3. Jos sokeri alkaa palaa, kaada siirappi puhtaaseen astiaan.
4. Keitä siirappia keskilämmöllä tai miedolla lämmöllä.
5. Ravista kattilaa silloin tällöin, jotta sokeri liukenee mahdollisimman tasaisesti.