Kuinka tehdä karamellia ilman kermaa kotona
Sisältö
Kaikki eivät tiedä, että ylellisen karamellin voi tehdä ilman kermaa. Tämä on edullisempi ja vähärasvaisempi jälkiruokavaihtoehto. Se on herkullinen, kaunis ja juuri sopivan paksuinen. Sitä voi käyttää kakkujen täytteenä, koristeena erilaisille jälkiruoille ja tarjoilla kastikkeena vohveleille, leivonnaisille, pannukakuille ja jäätelölle.
Tässä artikkelissa kerron, miten voit tehdä karamellia ilman kermaa kotona ja jaan hyödyllistä tietoa tästä herkusta. Makeaa vai suolaista? Valitse suosikkireseptisi ja valmista herkullista karamellia kotona.
Karamelli ilman kermaa
- Proteiinit: 0,8 g
- Rasvat: 21,2 grammaa
- Hiilihydraatit: 45,5 g
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
- Annosten lukumäärä: 1
Ainesosat
-
Sokeri100 G
-
Maito100 ml
-
Voi20 G
-
Jauhot1 tl
Valmistelu
Valmistelemme tarvittavat ainekset.
Kaada jauhot hyvin lämmitettyyn kuivaan paistinpannuun ja paista niitä kevyesti sekoittaen.
Kun jauhot ovat saaneet vaaleanruskean värin.
Lisää siihen sokeri ja voi.
Sekoita jatkuvasti, anna seoksen saavuttaa homogeeninen massa.
Kun seos on saanut runsaasti ruskeaa väriä, ota se pois liedeltä.
Kaada puolet kuumasta maidosta karamelliseokseen ohuena nauhana ja sekoita varovasti.
Laita pannu takaisin liedelle ja kaada loppu maito joukkoon.
Sekoita, kunnes karamelli on tasaista. On tärkeää, ettei se pala.
Poista seos lämmöltä ja kaada se mihin tahansa lasisäiliöön.
Anna karamellin jäähtyä.
Nyt sitä voidaan käyttää leivonnaisten koristeluun tai tarjoilla kastikkeeksi jälkiruoille.
Onko mahdollista tehdä karamellia ilman kermaa ja maitoa?
Joskus täytyy tehdä karamellia kiireellisesti, mutta kotona ei ole kermaa tai maitoa. Mitä tällaisissa tilanteissa pitäisi tehdä? Tärkeintä ei ole panikoida. Kerman ja maidon voi helposti korvata smetanalla tai kefirillä. On tärkeää, että nämä ainekset ovat tuoreita ja laadukkaita.
Ennen valmistusta kiinnitä huomiota myös smetanan tai kefirin rasvapitoisuuteen. Mitä korkeampi se on, sitä paksumpaa karamellista tulee. Muista ottaa tämä huomioon.
Onko mahdollista tehdä karamellia ilman maitotuotteita?
Kyllä, mutta ne on korvattava huolellisesti muilla ainesosilla, jotta herkun maku ja koostumus eivät pilaudu. Vegaanisia karamellireseptejä on monia. Useimmiten maitotuotteet korvataan:
- Kookosmaito kasviöljyllä;
- Kookosmaito vaahterasiirapilla;
- Kurpitsasose hedelmämehulla;
- Taatelipyree kasvimaidolla.
Eikä tämä ole läheskään tyhjentävä luettelo. Vegaanisen karamellin valmistukseen on monia muita ainesosien yhdistelmiä ja variaatioita. On tärkeää löytää hyvä resepti ja noudattaa kaikkia sen antamia suhteita ja suosituksia.
Mutta jos mahdollista eikä vasta-aiheita ole, tee karamellia maitotuotteista. Ne antavat jälkiruoalle herkän, kermaisen maun ja täydellisen kermaisen koostumuksen. Tämän karamellin avulla mikä tahansa jälkiruoka saa ainutlaatuisen maun ja uskomattoman herkullisen ulkonäön.
Samankaltainen videoresepti: Kuinka tehdä suolattua karamellia ilman kermaa
Kaipaatko kuorrutetta kakun, kääretortun, jäätelön tai muun jälkiruoan päälle? Täydennä herkkusi ylellisellä suolatulla karamellilla. Se lisää hienostuneen ja hieman pikantin vivahteen mihin tahansa jälkiruokaan. Suolatun karamellin valmistaminen kakkuun kotona on uskomattoman helppoa. Jos et ole aiemmin tehnyt sitä, sinun ehdottomasti täytyy katsoa tämä video.
Videon tekijä jakaa hyväksi havaittua suolakinuskin reseptiään ja esittelee koko valmistusprosessin yksityiskohtaisesti. Hän tarjoaa myös hyödyllisiä vinkkejä sen varmistamiseksi, että herkusta tulee herkullinen, kaunis ja täydellisen koostumuksen omaava. Tämän videon katsomisen jälkeen jopa aloittelija voi helposti valmistaa täydellisen suolakinuskin.
