Tee-se-itse-karamellikakun koristelu – 5 vaiheittaista ohjetta
Sisältö
Ruoan maku on yksi tärkeimmistä osista, mutta myös sen esillepano on ratkaisevan tärkeää, sillä jälkiruoka ilman mielenkiintoisia yksityiskohtia näyttää tylsältä. Jos sinun täytyy koristella juustokakkua, kakkua tai muuta herkkua, karamellikoriste on erinomainen valinta.
Tämän päivän artikkelissa olemme koonneet reseptejä omien karamellikoristeiden tekemiseen. Löydät myös videon, jossa esitellään erilaisia karamellikuorrutteita, joiden avulla voit jatkuvasti yllättää rakkaitasi ylellisillä makeisillasi. Nämä karamellikoristeet ovat todellinen kohokohta juhlapöytääsi ja esittelevät kulinaarisia taitojasi.
Karamellikuviot kakun koristeluun
- Proteiinit: 0 grammaa
- Rasvat: 0 grammaa
- Hiilihydraatit: 97 grammaa
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Yksinkertainen resepti.
- Annosten lukumäärä: 10
Ainesosat
-
Sokeri100 G
-
Vesi35 ml
-
Sitruunahappo0,33 tl
Valmistelu
Kaada vettä kattilaan, jossa on paksu pohja.
Lisää sokeria myös sinne.
Lähetämme kattilan liedelle.
Lisää sitruunahappo lähes välittömästi ja sekoita kaikki.
Keitä siirappia kaksi minuuttia.
Kun vaalea karamelliväri ilmestyy, ota kattila pois liedeltä ja jäähdytä se asettamalla se kulhoon kylmää vettä.
Kun siirappi sakenee hieman, levitä se silikonimatolle tai leivinpaperille lastalla valitun hahmon muotoon.
Voit myös tehdä vain karamellitahroja.
Kun hahmot ovat jäähtyneet, irrota ne varovasti silikonimatosta tai pergamentista.
Lisäämme tuloksena olevat hahmot kakkuun tai mihin tahansa muuhun jälkiruokaan
Värillinen karamelli kakkutikulla
Värikkäät tikkarit ovat yhä suositumpia kakunkoristeita. Niitä löytyy usein jälkiruoista lastenjuhlissa. Lisäksi tämä makea koriste on lisäherkku, jonka maku miellyttää kaikkia vieraita. Geelimäisten elintarvikevärien avulla voit luoda tikkareita monenlaisissa väreissä. Voit myös esitellä luovuuttasi koristelemalla karamellin strösseleillä.
Ainesosat
- Sokeri – 300 g
- Vesi – 100 g
- Inverttisirppi – 60 g
Kypsennysaika: 40 minuuttia
Annosten lukumäärä: jopa 20 kpl.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1
Valmistelemme kaikki tarvittavat ainekset ja välineet.
Vaihe 2
Kaada sokeri kattilaan.
Vaihe 3
Lisää vettä samaan astiaan.
Vaihe 4
Lisäämme myös inverttisirppiä. Tässä reseptissä voit korvata sen myös glukoosisiirapilla tai hunajalla.
Vaihe 5
Laita kattila keskilämmölle ja kuumenna seos 150 asteeseen.
Vaihe 6
Kun seos alkaa kiehua, lisää väriaine; sinun ei tarvitse sekoittaa mitään.
Vaihe 7
Sammuta liesi ja odota 1 minuutti, että siirappi rauhoittuu.
Vaihe 8
Tämän jälkeen alamme kaataa karamellia silikonimatolle haluttuun muotoon.
Vaihe 9
Koristelemme tikkareita, työnnämme niihin vartaan tai tikun ja säädämme muotoa myös veitsellä, kun karamelli on vielä märkä.
Vaihe 10
Jos sinun on poistettava silikonimaton jättämä jälki, käytä puhalluslamppua. Tämä on tehtävä huolellisesti ja nopeasti.
Karamelli kakkumaljakko
Karamellimaljakosta on tullut klassinen koriste-esine. Sitä käytetään sekä kakkujen että jäätelön koristeluun. Voit jopa täyttää sen marjoilla tai makeisilla, jolloin se näyttää oikealta maljakolta. Tämä koriste on melko nopea tehdä, tarvitset vain hieman huolellisuutta ja huomiota. Moniväriset koristeet näyttävät mielenkiintoisemmilta, mutta jopa kirkas maljakko tekee vaikutuksen vieraisiisi.
Ainesosat
- Sokeri – 300 g
- Vesi – 100 g
- Ilmatäytteinen pallo – 1 kpl.
- Elintarvikeväriä - pari tippaa
Kypsennysaika: 30 minuuttia
Annosten lukumäärä: 1
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1
Kaada sokeri paksupohjaiseen kattilaan ja aseta se liedelle.
Vaihe 2
Lisää siihen vettä ja sekoita seosta jatkuvasti.
Vaihe 3
Lisää elintarvikevärigeeli ja sekoita uudelleen, kunnes sokeri on liuennut.
Vaihe 4
Kun karamelli alkaa kiehua, keitä sitä vielä 4–10 minuuttia.
Vaihe 5
Täytä puhallettava pallo mahdollisimman kylmällä vedellä.
Vaihe 6
Poista karamelli liedeltä, jos pallon kovuutta tarkistettaessa siitä tulee lasimaista.
Vaihe 7
Aseta pallo lasille. Kaada hieman jäähtynyttä karamellia pallon päälle.
Vaihe 8
Odotamme, kunnes karamelli on täysin kovettunut, ja teemme sitten useita reikiä palloon solmun lähellä.
Vaihe 9
Käännämme pallon takaisin lasiin ja odotamme veden valumista.
Vaihe 10
Jälkeenpäin poistamme varovasti syntyneen maljakon ja voimme käyttää sitä kakkujen ja muiden jälkiruokien koristeluun.
Karamelliverkko
Olet luultavasti nähnyt ravintolajälkiruokia, jotka on koristeltu ohuella karamelliverkolla. Tämä koriste näyttää aina vaikuttavalta epätavallisen koostumuksensa ansiosta. Voit tehdä sen myös kotona. Et tarvitse edes mitään erikoisvälineitä. Tämän koristeluvaihtoehdon toinen suuri etu on sen lyhyt aikainvestointi: voit luoda kauniin verkon jopa 30 minuutissa.
Ainesosat
- Sokeri – 125 g
- Vesi – 15 ml
Kypsennysaika: 30 minuuttia
Annosten lukumäärä: 2-3 pientä palaa
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1
Kaada sokeri kattilaan.
Vaihe 2
Lisää vesi sokeriin.
Vaihe 3
Seuraavaksi sekoita seosta kevyesti, jotta vesi jakautuu tasaisesti.
Vaihe 4
Laita kattila liedelle ja kiehauta siirappi sekoittamatta.
Vaihe 5
Kun kellanruskea väri ilmestyy, sammuta liesi.
Vaihe 6
Ota kattila pois liedeltä ja anna karamellin jäähtyä hieman.
Vaihe 7
Kasta sitten kaksi haarukkaa karamelliin ja tee ohuita raitoja suuressa kulhossa.
Vaihe 8
Kun karamelli kovettuu, ota se kulhosta ja muotoile haluamaamme muotoon.
Vaihe 9
Sen jälkeen koristelemme kakkumme tai muun jälkiruoan suoraan tuloksena olevalla verkolla.
20 karamellikakun koristeluideaa
Olemme jo keskustelleet siitä, miten karamellia valmistetaan jälkiruokakoristeluun. Katsotaanpa nyt suosittuja koristelutyyppejä:
- Verkko (häkki). Jopa aloittelija voi luoda tämän sisustuksen ensimmäisellä yrityksellä.
- Kori on täydellinen, jos sinulla on jälkiruokaelementtejä, kuten jäätelöä tai marjoja.
- Erilaisia muotoja. Niitä voidaan käyttää sekä kakun ylä- että sivujen koristeluun.
- Karamellipisara näyttää erittäin ylelliseltä ja olisi loistava lisä miehen kakkuun.
- Spiraali. Jos teet sen kartiolla, saat ainutlaatuisen joulukuusen kaltaisen elementin juhlajälkiruokiisi.
- Kuplat näyttävät hyvin epätavallisilta, varsinkin jos lisäät väriä.
- Karamellisoidut marjat. Kirkkaat marjat yhdistettynä karamelliin, joka luo lasimaisen vaikutelman, yllättävät vieraasi sekä ulkonäöllään että maullaan.
- Karamelliaalto sopii täydellisesti meriaiheisiin kakkuihin. Lisäämällä pisaran sinistä elintarvikeväriä saat luonnollisemman vaikutelman.
- Pallo. Tämän tyyppinen koristelu on jo tullut erittäin suosituksi, mutta luomisprosessi on melko monimutkainen.
- Karamellisoidut pähkinät. Hauskan koristeen lisäksi saat niistä myös herkullisen lisän kakkuusi.
- Kukat sopivat täydellisesti herkkien kakkujen kanssa.
- Karamelliomenat ovat melko monimutkainen koriste, mutta ne varmasti ilahduttavat kaikkia vieraitasi.
- Karamellikoriste tuo jälkiruoallesi ripauksen hienostuneisuutta.
- Karkkilangat voi rullata pesän muotoon tai yksinkertaisesti kietoa kakun ympärille.
- Karamellisoidut mandariinit ovat loistava koriste uudenvuoden jälkiruoille.
- Miljoonat vastavihityt valitsevat karamellinväriset sydämet hääkakkuihinsa.
- Karamellipopcornia on pitkään käytetty erilaisten jälkiruokien koristeena. Sitä lisätään jopa kahviin.
- Perhonen sopii herkille ja ilmaville kakuille.
- Karamellitipat ovat yksi klassisimmista sisustusvaihtoehdoista.
- Karamelliveseloni tuo herkkusi ripauksen kesää.
Video - Valikoima yksinkertaisia ja tehokkaita karamellikoristeita
Tämä videoresepti näyttää valtavan valikoiman karamellikoristeluvaihtoehtoja. Ne sopivat täydellisesti paitsi kakkujen koristeluun, myös macaronsien, leivonnaisten, jäätelön ja muiden jälkiruokien esillepanoon. Video näyttää myös, kuinka luoda koristeita käyttämällä tavallisia keittiövälineitä. Älä pelkää kokeilla ja koristele jälkiruokiasi suosikkimenetelmilläsi.
