Yhdistämme mandariinit uudenvuoden juhlintaan. Niitä ei kuitenkaan usein käytetä täytteenä tai ruoanlaitossa. Katuruoka on erittäin suosittua Aasiassa, ja yksi suosituimmista jälkiruoista siellä on karamellisoidut mandariinit.

Tämä herkku sopii täydellisesti kakun koristeluun tai itsenäiseksi herkuksi. Tämän päivän artikkelissa kerromme, kuinka karamellisoituja mandariineja valmistetaan kotona. Resepti on yksinkertainen ja ainutlaatuinen, joten se on suosikkilisä juhlapöytään.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Karamellisoidut mandariinit

Valmistamalla mandariineja tämän reseptin mukaan saat suositun aasialaisen jälkiruoan. Se erottuu edukseen paitsi ulkonäöltään myös ainutlaatuisen maunsa ansiosta. Kirpeä mandariini sopii täydellisesti yhteen makean karamellin kanssa. Maku ei ole lainkaan ällöttävä, vaan raikas. Karamellilla on lasimainen koostumus. Tämä herkku on myös hauska aktiviteetti lapsille.
Ravintoarvo annosta kohden
350 kcal
  • Proteiinit: 3,9 grammaa
  • Rasvat: 8,7 grammaa
  • Hiilihydraatit: 63,9 g
*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden
  • Kokonaisaika:
  • Monimutkaisuus:
    Yksinkertainen resepti.
  • Annosten lukumäärä: 20

Ainesosat

Annoksia
  • Mandariinit
    3 kpl
  • Sokeri
    200 G
  • Vesi
    150 G
  • Puiset vartaat
    20 kpl

Valmistelu

Vaihe 1
Karamellisoidut mandariinit - Vaihe 1

Kaada sokeri kattilaan, jossa on paksu pohja.

Vaihe 2
Karamellisoidut mandariinit - Vaihe 2

Lisää vesi sokeriin.

Vaihe 3
Karamellisoidut mandariinit - vaihe 3

Lähetämme kattilan liedelle.

Vaihe 4
Karamellisoidut mandariinit - vaihe 4

Kiehauta siirappi.

Vaihe 5
Karamellisoidut mandariinit - vaihe 5

Keitä vielä 20 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes siirappi muuttuu hieman keltaiseksi.

Vaihe 6
Karamellisoidut mandariinit - Vaihe 6

Kuorimme mandariinit ja poistamme niistä kaikki tarpeettomat osat.

Vaihe 7
Karamellisoidut mandariinit - vaihe 7

Jaamme jokaisen mandariinin viipaleiksi.

Vaihe 8
Karamellisoidut mandariinit - vaihe 8

Pistelemme viipaleet vartaassa vartailla.

Vaihe 9
Karamellisoidut mandariinit - Vaihe 9

Dippaa mandariinit karamelliin.

Vaihe 10
Karamellisoidut mandariinit - kuva

Yritämme työskennellä mahdollisimman nopeasti, sillä karamelli kovettuu nopeasti. Olemme luoneet ainutlaatuisen ja kauniin jälkiruoan, jota voi käyttää myös kakun koristeena.

Reseptivihjeitä

Jotta karamellisoidut mandariinisi onnistuvat täydellisesti, noudata näitä perusvinkkejä. Älä unohda niitä, sillä muuten tulos ei vastaa odotuksiasi.

  • Älä sekoita karamellisiirappia ennen kuin se kiehuu. Tämä auttaa estämään sokerin kiteytymisen. Älä myöskään jätä karamellia kypsymisen ajaksi, sillä se voi palaa hyvin nopeasti.
  • Voit käyttää mandariinimehua veden sijasta. Tämä antaa hienostuneemman maun. Mutta maista ensin sitrushedelmien kitkeryyttä. Jos käytät makeuttamattomia hedelmiä, karamelli on erittäin kitkerää.
  • Jos sinulla ei ole kotona vartaita, voit pujottaa kokonaisen mandariinin syömäpuikkoihin. Tai yksinkertaisesti asetella sitrusviipaleet laakealla lautasella ja valuttaa niiden päälle siirappia.
  • Tämä herkku sopii täydellisesti kakkujen koristeluun, erityisesti uudenvuoden kakkuihin. Voit myös koristella jälkiruoan erilaisilla strösseleillä, pähkinöillä tai jopa tehdä värillistä karamellia.
  • Jos olet kiinnostunut mandariinien karamellisoinnista, harkitse paistinpannureseptejä. Paistettuja sitrushedelmiä käytetään parhaiten piirakkatäytteenä tai jäätelön lisukkeena.

Samankaltainen videoresepti: Korealainen jälkiruoka "Karamellisoidut mandariinit"

Tämä video auttaa, jos pidät visuaalisesta oppimisesta. Tämä resepti auttaa sinua hallitsemaan tämän suositun jälkiruoan ensimmäisellä yrittämällä. Videolla kirjoittaja tarjoaa yksityiskohtaisia ​​selityksiä, selkeät aikajanat ja varoituksia yleisistä virheistä, jotta voit välttää ne. Tämä resepti sopii täydellisesti aloittelijoille, joille leivonnaisten valmistus on uusi kokemus.