Sitrushedelmäinen appelsiininmakuinen kakku
Sitrushedelmillä maustetuissa leivonnaisissa on erityinen aromi. Tänään ehdotamme appelsiinikakun tekemistä. Loistava vaihtoehto kokeilla tätä reseptiä on lauantai- tai sunnuntaiaamuna, jolloin perheesi herää uskomattoman herkulliseen appelsiinin tuoksuun.
Appelsiini-muffini on loistava vaihtoehto perheen aamiaiseksi. Ja kuvassa se näyttää todella herkulliselta. Sen maku ja tuoksu täydentyvät täydellisesti kupillisen kuumaa teetä tai kahvia kanssa. Resepti on hyvin yksinkertainen ja sen valmistaminen vie vain 40 minuuttia.
Tämän aromaattisen jälkiruoan resepti sisältää seuraavat ainesosat: 3 munaa, 250 ml appelsiinimehua, yhden appelsiinin kuori, 100 g voita, 1 tl vaniljasokeria, 2 kupillista jauhoja, 1 tl leivinjauhetta, 1 kuppi sokeria, puoli kupillista fariinisokeria (valinnainen, jos sitä ei ole saatavilla, voit korvata sen valkoisella).
Miten kokata?
Jos valmistelet ainekset ennen appelsiini-kakkutaikinan sekoittamista, kypsennysprosessi kestää vieläkin vähemmän aikaa. Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla kakusta tulee herkullinen ja kaunis, aivan kuten kuvassa.
Ota siis voi ja munat jääkaapista jonkin aikaa ennen kypsennystä. Ihannetapauksessa anna niiden olla huoneenlämpöisiä, sillä se määrää taikinan laadun. Voit lämmittää munat lämpimässä vedessä, mutta varo, ettei vesi kiehauta tai kypsennä niitä liikaa. Voin voi sulattaa mikroaaltouunissa. Esilämmitä myös uuni etukäteen.
Taikina
Nyt on aika sekoittaa taikina. Vatkaa ensin munat syvässä kulhossa. Käytä sähkövatkainta tai vispilää. Lisää sitten sekä valkoinen että fariinisokeri vatkattuihin muniin. Fariinisokeri korostaa täydellisesti sitrushedelmien makua; sitrushedelmiä vaativissa resepteissä sitä usein käytetään.
Vatkaa munat ja sokeri noin viisi minuuttia, kunnes vaahtoaa, kuten kuvassa näkyy. Kaada sitten appelsiinimehu joukkoon ja sekoita.
Raasta appelsiininkuori ja lisää se taikinaan. Lisää sitten sulatettu voi.
Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja vanilja. Voit käyttää ruokasoodaa leivinjauheen sijaan, mutta etikan sijaan on parasta käyttää sitruunamehua. Lisää tämä seos munaseokseen ja vatkaa sähkövatkaimella tai lusikalla.
Älä huoli, jos taikina on melko löysää. Tämä johtuu siitä, että resepti sisältää appelsiinimehua. Jauhot kuitenkin imevät mehun paiston aikana, jolloin kakusta tulee pehmeä ja kuohkea.
Vuoraa leivinpaperilla uunipelti, kaada taikina siihen ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin puoli tuntia.
Tarkista appelsiinikakun kypsyys hammastikulla tai tulitikulla; pistele sillä kakku. Jos hammastikku tulee ulos puhtaana, kakku on kypsä.
Leivonnaisten koristelu
Kuvassa tämä leivonnainen näyttää erityisen herkulliselta tomusokerilla kuorrutettuna. Tälle reseptille voi antaa myös suklaamaun valuttamalla suklaakuorrutetta taikinan päälle. Sen valmistamiseksi sulata vain pieni määrä voita kattilassa ja lisää kaakaojauhetta. Ja jos haluat tehdä tästä appelsiinikakusta todella juhlavan annoksen, on järkevää koristella se kuorrutteella ja ripotella päälle ripaus appelsiinin kuorta. Olet samaa mieltä, kuva tästä jälkiruoasta todella herättää ruokahalua.
Kerman resepti on hyvin yksinkertainen: ota kolme kananmunaa, erota valkuaiset keltuaisista, laita valkuaiset ja 200 g sokeria kattilaan ja anna kerman hautua miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Viimeisten viiden minuutin aikana lisää ripaus suolaa ja ala vatkata sähkövatkaimella. Ensin hitaasti, sitten voimakkaammin, kunnes kerma on kuohkeaa.
Pyörittele leivinpaperista "pursotin" pursotinpussiin, täytä se kuorrutteella ja koristele kuppikakku! Tämä oranssi kuppikakku näyttää upealta sekä kuvassa että luonnossa!
