Sateisena ja tihkusateisena iltana ei ole mitään nautinnollisempaa kuin kaataa itselleen kuppi kuumaa teetä ja istahtaa katsomaan elokuvaa siemaillen sitä leivonnaisen tai kakun kanssa. Vaikka leivonnaisten leipominen vie yleensä kauan, kakun tekeminen on helppoa kuin heinänteko. Ja tämän jälkiruoan resepti ei vaadi mitään eksoottisia aineksia – kaikilla on kaikki tarvittava jääkaapissa. Lisätäksesi tähän jälkiruokaan mehukkuutta ja makua, suosittelemme tekemään sokeroitua hedelmäkakkua. Hänen resepti eroaa tavallisesta vain lisäämällä sokeroituja hedelmiä ja muita lisäaineita maun mukaan.

Klassinen resepti

Ainesosat:

  • Munat – 4 kpl.
  • Sokeri - 220 g.
  • Kefiiri tai smetana (vähärasvainen) – 200 ml.
  • Voita – 150 g.
  • Jauhot – 350–400 g.
  • Vanilliini - 1 pussi.
  • Sokeroitu hedelmä – 250 g (jos päätät lisätä pähkinöitä tai rusinoita, vähennä sokeroitujen hedelmien määrää).
  • Leivinjauhe – 1 pussi.
  • Tomusokeri – 30-50 g (koristeluun).

Sokeroitu hedelmäkakku 2

Resepti:

  1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele ja jauhota leivinpelti tai suihkuta siihen leivinsuihketta.
  2. Vatkaa sokeri ja kananmunat tasaiseksi.
  3. Lisää vanilliini ja kefiiri ja sekoita uudelleen hyvin.
  4. Sulata voi mikrossa ja kaada se sitten kefiiri-munaseokseen tasaiseksi massaksi.
  5. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja siivilöi molemmat ainekset muna-voiseokseen. Taikinan tulisi olla koostumukseltaan keskipaksua smetanaa muistuttavaa.
  6. Seuraava vaihe on lisätä taikinaan sokeroituja hedelmiä (ja muita lisäaineita, jos päätät korvata osan sokeroiduista hedelmistä pähkinöillä tai rusinoilla) ja levittää ne tasaisesti taikinan läpi lusikalla.
  7. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista uunissa 40-50 minuuttia (uunista riippuen).
  8. Tarkista jälkiruoan kypsyys pitkällä hammastikulla viisi minuuttia sen työntämisen jälkeen. Jos kakun keskelle jää valuvaa taikinaa, paistoaikaa on pidennettävä vielä 7–10 minuuttia.
  9. Kun leivonnaiset ovat kypsiä, ota vuoka pois ja käännä se varovasti tarjoilulautaselle. Valmis jälkiruoka irtoaa helposti vuoasta.
  10. Ripottele herkulle heti tomusokeria. Voit halutessasi sekoittaa jauheen sitruunankuoreen tai kaneliin koristeeksi.

Sokeroitu hedelmäkakku on valmis! Resepti on yksinkertainen ja tulos on upea! Tämän jälkiruoan voi syödä heti, mutta se on uskomattoman herkullinen myös "kypsytyksen" jälkeen. Muista vain säilyttää sitä laatikossa tai pussissa, jotta se ei kuivu.

Niille, joilla ei ole paljon aikaa leipomiseen, tarjoamme nopean reseptin sokeroituun hedelmäkakkuun mikroaaltouunissa.

Nopea mikroaaltouunissa paistettu sokeroitu hedelmäkakku

Sokeroitu hedelmäkakku 3

Ainesosat

  • Munat – 2 kpl.
  • Sokeri - 6 ruokalusikallista.
  • Voita – 180 g.
  • Jauhot – 160 g.
  • Leivinjauhe – 1 pussi.
  • Suola - ripaus.
  • Vanilliini – 0,5 pussia
  • Sitruunamehu - puoli sitruunasta.
  • Sokeroituja hedelmiä – 60 g.
  • Koristeluun tomusokeria tai sitruunankuorta.

Resepti:

  1. Sekoita sokeri ja munat käsin tai sähkövatkaimella.
  2. Sulata voi ja kaada se vähitellen sokeri-muna-sokeriseokseen koko ajan sekoittaen.
  3. Lisää sitten vanilja, suola ja sitruunamehu saatuun seokseen. Sekoita huolellisesti.
  4. Siivilöi leivinjauhe ja jauhot valmiiseen seokseen ja sekoita tasaiseksi.
  5. Seuraava vaihe on lisätä sokeroitu hedelmä. Levitä se tasaisesti koko taikinaan.
  6. Kaada taikina mikronkestävään muottiin tai muotteihin niin, että se täyttää muotin 2/3 täyteen, sillä se kohoaa hyvin paiston aikana.
  7. Laita muotti/muotit mikroaaltouuniin 10/7 minuutiksi 850–1000 W:n teholla.
  8. Kun paistoaika on kulunut umpeen, tarkista muffinien kypsyys hammastikulla tai tulitikulla. Jos muffinien sisus on vielä raaka, laita ne takaisin mikroaaltouuniin vielä 2–3 minuutiksi.
  9. Kun leivonnaiset ovat valmiita, nosta ne varovasti lautaselle ja koristele tomusokerilla tai sitruunankuorella maun mukaan.

Hyvää ruokahalua!

Videoresepti sokeroitujen hedelmäkakkujen valmistukseen