Kotitekoiset raejuustomuffinit
Sisältö
Raejuustomuffinit ovat erittäin nopea ja erittäin maukas jälkiruoka. Tämä resepti on helppo tehdä, ja tulet varmasti rakastamaan sitä. Voit myös halutessasi lisätä leivonnaisten päälle smetanaa tai rusinoita. Tässä on esimerkkejä raejuustoleivonnaisten valmistuksesta.
Klassinen
Perinteinen tvorozhnikin resepti vaatii seuraavat ainesosat:
- lasillinen jauhoja ja sokeria;
- raejuusto (0,2 kg);
- hieman vähemmän kuin pakkaus voita tai margariinia;
- 3 munaa;
- puoli lusikallista soodaa etikalla tai leivinjauheella.
Resepti:
- Vatkaa sokeri ja munat kovaksi vaahdoksi.
- Lisää raejuusto munaseokseen ja sekoita huolellisesti tasaiseksi. Jos et voi tehdä tätä käsin, käytä sähkövatkainta tai tehosekoitinta.
- Sulata margariini tai voi kattilassa, anna jäähtyä hieman ja lisää rahkaseokseen.
- Lisää ruokasooda ja etikka seokseen ja lisää sitten jauhot. Sekoita hyvin.
- Voitele valmisteltu vuoka voilla ja aseta taikina siihen. Jos vuoka on silikonista, sitä ei tarvitse voidella etukäteen.
- Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa, kunnes kakku on ruskistunut.
- Valmiin tuotteen voi koristella tomusokerilla tai kuorrutteella.
Smetanakakku
Voit tehdä tämän raejuustoleivonnaisen reseptin smetanalla. Tätä varten sinun on kaivettava ruokakomerostasi seuraavat ainekset:
- raejuusto (0,25 kg);
- pari ruokalusikallista smetanaa;
- 0,5 kuppia sokeria;
- 2 munaa;
- lasillinen jauhoja;
- 50 grammaa voita ja rusinoita;
- evästeet (2 kpl);
- hillo (2 ruokalusikallista);
- hieman vaniljasokeria.
Tässä reseptissä käytetään rusinoita, mutta jos et pidä niistä, voit yksinkertaisesti jättää ne pois. Aloitetaan.
- Sekoita raejuusto ja 2 ruokalusikallista smetanaa huolellisesti. Yleiskone toimii tähän hyvin, mutta voit sekoittaa myös käsin.
- Pehmennä voi huolellisesti ja vaahdota se sokerin ja vaniljan kanssa. Lisää rahkaseokseen.
- Vatkaa ensin yksi muna, lisää sitten toinen ja jatka vatkaamista.
- Siivilöi jauhot ja lisää ne sitten taikinaan yhdessä leivinjauheen tai soodan kanssa.
- Tuloksena oleva taikina on vatkattava hyvin sekoittimella.
- Pese rusinat huolellisesti ja kuivaa ne sitten lautasliinalla tai talouspaperilla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Lisää ne sitten taikinaan.
- Valmistettu muoto on voideltava voilla tai ripoteltava kevyesti leivänmuruilla.
- Kaada taikina vuokaan ja tasoita se lusikalla.
- Laita raejuustomuffinssit 200-asteiseen uuniin ja paista puoli tuntia. Laske sitten uunin lämpötila 180 asteeseen ja jatka paistamista vielä viisitoista minuuttia.
- Kun tuotteet ovat valmiita, voit koristella ne hillolla ja ripotella hienonnettuja keksejä reunojen ympärille.
Smetanamuffinssit ovat valmiita. Kokeile niitä!
Lisättyjen rusinoiden kera
Rusinamuffinssit ovat lasten suosikki. Ne ovat helppoja tehdä, mutta rusinat saavat ne hotkimaan paljon nopeammin. Valmista nämä herkulliset rusinamuffinssit tällä reseptillä:
- jauhot (0,3 kg);
- raejuusto (0,25 kg);
- puoli pakkausta voita;
- 3 munaa;
- sokeri (0,3 kg);
- rusinat (0,15 kg);
- pari teelusikallista leivinjauhetta.
Rusinoilla leivottujen tuotteiden resepti koostuu seuraavista vaiheista:
- Kaada kiehuvaa vettä kuivattujen viinirypäleiden päälle 15 minuutiksi. Valuta sitten vesi pois.
- Pehmennä voi (älä sulata sitä!) ja vaahdota se sokerin kanssa. Voit tehdä tämän sähkövatkaimella.
- Lisää taikinaan rusinat, jauhot ja ruokasooda. Sekoita huolellisesti, kunnes seos muistuttaa paksua smetanaa.
- Voitele vuoka voilla ja täytä se kaksi kolmasosaa taikinalla, sillä se kohoaa hyvin paiston aikana.
- Kuumenna uuni 180–200 asteeseen ja paista puoli tuntia. Rusinakakun tulisi olla päältä rapea ja sisältä erittäin pehmeä.
- Valmis tuote on koristeltu kuorrutteella tai ripoteltu tomusokerilla.
Tämä helppo paistettu herkku on monipuolinen jälkiruoka, joka sopii täydellisesti sekä illanistujaisiin että perhejuhliin. Se ei vaadi hienoja ainesosia ja on nopea ja helppo valmistaa.
