McDonald'sin ruoanlaitto kotona: muffineja
Sisältö
McDonald'sista ostettavien muffinien maku on varmasti omalla tavallaan ainutlaatuinen. Mutta voit tehdä näitä kuppikakkuja myös kotona. Resepti on yksinkertainen, valmistusaika on lyhyt ja tulos saa jopa innokkaimmankin kaupasta ostettujen jälkiruokien ystävän huokaisemaan riemusta.
Suklaamuffineja, kuten McDonald'sissa
Ainesosat:
- Munat – 4 kpl.
- Jauhot – 250 g.
- Sokeri – 100 g
- Kasviöljy – 170 ml (tulisi olla hajuton)
- Tumma suklaa – 100 g.
- Kaakaojauhe – 3 ruokalusikallista
- Vanilliini - 1 pussi
- Leivinjauhetta 1,5 pussia tai 1 kukkura ruokalusikallinen.
Resepti:
- Laita uunin lämpötila 200 asteeseen ja anna sen lämmetä.
- Valmistele pannu voitelemalla se öljyllä tai käyttämällä paperivuokia.
- Siivilöi jauhot ja sekoita ne sitten kaakaojauheen, leivinjauheen ja vaniljan kanssa.
- Murra suklaapatukka pieniksi paloiksi ja sekoita se muiden kuivien aineiden joukkoon.
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi (sokerin pitäisi liueta).
- Lisää kasviöljy sokeri-muna-seokseen ja sekoita tasaiseksi.
- Sekoita tämän jälkeen nestemäiset ja kuivat aineet varoen, ettei muodostu paakkuja. Jos taikina on liian paksua, voit lisätä hieman kuumaa keitettyä vettä ja sekoita haluttuun koostumukseen.
- Kaada seos muffinivuokiin. Saadaksesi muffinssit McDonald's-tyylisiksi, täytä ne noin 3 mm:n päähän reunasta. Tämä antaa muffineille "kruunun", joka muistuttaa pikaruokaravintoloiden jälkiruokia.
- Laita vuoka heti uuniin 20 minuutiksi. Tarkista muffinin kypsyys muutama minuutti ennen sen kypsyyttä tulitikulla tai hammastikulla – jos pistelet muffinin varovasti reikiin, tulitikussa ei pitäisi olla taikinan jälkiä.
- Kun olet varma, että muffinssit ovat kypsiä, sammuta uuni, mutta älä kiirehdi ottamaan niitä ulos, sillä kuohkeat muffinssit saattavat romahtaa. Raota uuninluukkua pari senttimetriä, jotta ne jäähtyvät vähitellen. Ota muffinssit pois uunista, kun uuni on jäähtynyt vähintään puoliväliin tai mieluiten kokonaan.
Tässä reseptissä käytetään lähes kaikkia McDonald'sin muffineissa käytettyjä aineksia, lukuun ottamatta lisäaineita ja aromeja. Se on aivan herkullista!
Toinen resepti on toiselle muffinille, jota löytyy nyt mistä tahansa McDonald'sista. Se on mustaherukkamuffineja. Kokeillaanpa tehdä näitä itse!
Mustaherukkamuffinit
Ainesosat:
- Munat - 3 kpl.
- Jauhot – 450 g.
- Kefiiri tai jogurtti – 200 ml.
- Kasviöljy – 3 ruokalusikallista.
- Sokeri - 130 g.
- Vanilliini - 2 pussia.
- Leivinjauhe – 2 teelusikallista.
- Mustaherukka – 250 g.
Resepti jälkiruoan valmistukseen:
- Lämmitä uuni 190 asteeseen ja voitele muffinipelti kasviöljyllä tai käytä paperisia vuokia.
- Sekoita munat, kefiiri ja kasviöljy tasaiseksi.
- Sekoita leivinjauhe, vanilja, sokeri ja siivilöity jauho erillisessä kulhossa.
- Lisää mustaherukat (sulatettavat ensin, jos käytät pakastemarjoja) varovasti jauhoseokseen ja sekoita.
- Sekoita nyt kuivat ja märät aineet. Älä huoli, jos taikinaan jää paakkuja – ne häviävät paiston aikana.
- Levitämme syntyneen taikinan, aivan vuoan reunan ulottumatta.
- Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 20 minuuttia. Kuten muidenkin reseptien kanssa, tarkista muffinien kypsyys hammastikulla tai tulitikulla juuri ennen paistoajan päättymistä.
- Kun kuppikakut ovat paistuneet, pidä niitä vielä hetken sammutetussa uunissa, luukku hieman raollaan.
Siinä kaikki! Reseptiin sisältyvän kefirin ansiosta nämä muffinit ovat jopa mureampia kuin McDonald'sin. Nyt jäljellä on vain nauttia niiden jumalaisesta mausta!
