Miten tehdä suklaakakkupalaa?
Sisältö
Useimmat ihmiset kuvittelevat kuppikakun yksinkertaiseksi piparkakkuksi, jossa on rusinoita ja ehkä pähkinöitä. Mutta tästä jälkiruoasta on monia muunnelmia – sitruuna, kookos, suklaa ja niin edelleen. Tänään tarkastelemme reseptiä suklaakakun valmistamiseksi.
Yllättävää kyllä, nämä piparkakut voivat olla todella monipuolisia. Ensimmäinen resepti on klassinen suklaakakku samalla kuorrutteella. Tämä resepti on täysin yksinkertainen, kestää noin tunnin paistaminen mukaan lukien, ja tulos on valokuvaamisen ja syömisen arvoinen jo samana päivänä!
Suklaakuppikakku suklaakuorrutteella
Pohjan ainekset:
- Munat – 2 kpl (pieniä).
- Kefiiri tai vähärasvainen smetana – 400 ml.
- Sokeri – 350 g.
- Kasviöljy – 4 ruokalusikallista.
- Jauhot – 2 tasaista kuppia (300–350 g).
- Kaakaojauhe – 4 ruokalusikallista (sokeroimatonta).
- Leivinjauhe – 2 teelusikallista.
Ainekset lasitteeseen:
- Voita – 30 g.
- Rasvaa smetanaa tai kermaa – 100 g.
- Sokeri – 80–100 g (maun mukaan).
- Kaakaojauhe – 100 g.
Perusresepti:
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Valmistele leivinpelti voitelemalla se voilla ja vuoraamalla pohja leivinpaperilla. Vaihtoehtoisesti voit käyttää leivinsuihketta.
- Sekoita kefiiri/smetana munien kanssa, kaada vähitellen kasviöljyä tähän seokseen ja sekoita tasaiseksi.
- Sekoita jauhot ja leivinjauhe erillisessä kulhossa. Lisää kaakaojauhe ja sokeri ja sekoita huolellisesti.
- Lisää kuiva seos kefiiri-öljyseokseen ja sekoita, kunnes seos on täysin tasaista.
- Seuraavaksi kaadetaan taikina vuokaan ja laitetaan uuniin 40–45 minuutiksi.
- Tarkista viisi minuuttia ennen kypsennyksen loppua hammastikulla, onko jälkiruoka kypsä. Jos tikussa on vielä taikinaa, paista vielä 7 minuuttia. Älä huoli, jos kuori halkeilee pinnalta – se on normaalia; kuorrutamme sen myöhemmin.
- Kun kakku on kohonnut, sammuta uuni, ota se uunista ja anna sen jäähtyä. Sillä välin tehdään kuorrute.
Glasuuriresepti:
- Sekoita voi ja smetana/kerma pienessä kattilassa, jossa on paksu pohja.
- Laita pannu miedolle lämmölle ja aloita sekoittaminen voimakkaasti, lisäämällä sokeria vähitellen.
- Kun olemme lisänneet kaiken sokerin, lisää kaakaojauhe seokseen ja jatka sekoittamista, kunnes sokeri on täysin liuennut ja seos alkaa kiehua.
- Heti kun seos kiehuu, sammuta heti liesi, mutta älä lopeta sekoittamista ennen kuin seos jäähtyy hieman.
- Aseta jäähtynyt pohja lautaselle ja aloita kuorrutuksen voiteleminen niin, että pinta on kauttaaltaan kuorrutteen peitossa ja hieman kuorrutetta valuu kauniisti reunoja pitkin.
Kakku on valmis! Nyt sinun tarvitsee vain odottaa hetki, että kuorrute hyytyy, ja voit nauttia tästä upeasta jälkiruoasta! Muista vain ottaa kuva luomuksestasi ennen leikkaamista.
Niille, jotka rakastavat suklaaleivonnaisia, mutta miettivät, miten tehdä suklaakakku mahdollisimman nopeasti, on olemassa erinomainen resepti tälle herkulle, jonka valmistaminen vie vain 5–7 minuuttia.
Nopea suklaakakku
Ainesosat:
- Munat – 2 kpl (pieniä).
- Maito – 5 ruokalusikallista.
- Kasviöljy – 5 ruokalusikallista.
- Sokeri – 80 g.
- Jauhot – 8 ruokalusikallista.
- Kaakaojauhe - 80 g (sokeroimaton).
- Vanilliini - 1/3 pussia.
Resepti:
- Yhdistä kulhossa kasviöljy, maito ja kananmunat ja vatkaa kevyesti tasaiseksi.
- Siivilöi jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe, lisää sokeri ja sekoita hyvin.
- Yhdistä nestemäiset ja kuivat osat ja vaivaa taikina.
- Lisää vanilliini ja sekoita uudelleen hyvin.
- Ota pieni mikronkestävä astia tai kaksi mukia ja kaada taikina siihen.
- Laita muotit/mukit mikroaaltouuniin ja käynnistä mikroaaltouuni paisto-ohjelmalla tai yksinkertaisesti täydellä teholla 3-4 minuutiksi.
- Ota valmiit kuppikakut mikroaaltouunista, anna niiden jäähtyä ja tarjoile suoraan mukeissa tai vuoassa.
Mukikakku on valokuvattava, ja ansaitset tämän herkullisen ja nopean jälkiruoan! Olemme varmoja, että sinun ei enää koskaan tarvitse miettiä, miten suklaamukikakku tehdään, etkä koskaan kyllästy ilahduttamaan rakkaitasi kulinaarisilla saavutuksillasi! Äläkä unohda lähettää kuvia valmiista luomuksistasi ystävillesi! Nauti!
