Kolme parasta sitruunamuffinireseptiä + video

Sitruunamuffinssit ovat herkullinen ja aromaattinen herkku, joka varmasti miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Tänään kerron teille, kuinka nämä klassiset muffinssit valmistetaan, ja näytän myös erilaisia ​​variaatioita. Tästä kokoelmasta löydät reseptejä sitruunatahna-voikreemin muffinsseihin, unikonsiemenkuorrutteeseen ja tapoja tehdä herkullisimmat kefiiri-voimuffinssit.

Kefiirimuffinssit sitruunankuorella

Haluatko tehdä herkullisia, meheviä sitruunamuffineja? Silloin tulet rakastamaan tätä kefirillä ja voilla tehtyä reseptiä. Taikina on nopea ja helppo tehdä, ja voit vaivata sitä jopa ilman vatkainta. Muista vain ottaa kaikki ainekset jääkaapista ja antaa niiden lämmetä huoneenlämpöön etukäteen.

Ainesosat

• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 150 g.
• Voi - 60 g
• Auringonkukkaöljy - 60 g
• Kefiiri - 130 g
• Jauhot - 250 g
• Sitruunamehu - 30 g
• 1 sitruunan kuori
• Sooda - 1 tl.
• Suola - 1/3 tl.
• Vanilja - maun mukaan
• Herukat - 150 g
• Tärkkelys - 1 rkl.

Kypsennysaika: 40–60 minuuttia

Annoksia: 12–14 kpl.

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Syvässä kulhossa yhdistä voi, suola ja sokeri.

Vaihe 2

Jauha ensin lastalla ja sekoita sitten sekoittimella prosessin nopeuttamiseksi.

Vaihe 3

Kaada joukkoon auringonkukkaöljy ja sekoita.

Vaihe 4

Lisää munat yksi kerrallaan seokseen ja sekoita hyvin joka kerta.

Vaihe 5

Raasta kuori, ota mukaan vain keltainen osa.

Vaihe 6

Lisää sitruunamehu. Sekoita.

Vaihe 7

Kaada kefiiri joukkoon. Sekoita hyvin sähkövatkaimella.

Vaihe 8

Sekoita jauhot, sooda ja vanilja erikseen.

Vaihe 9

Siivilöi kuivat aineet nestemäiseen seokseen kahdessa erässä. Sekoita.

Vaihe 10

Haluttaessa voit lisätä herukoita taikinaan sekoittamalla ne tärkkelykseen.

Vaihe 11

Paistamme silikonimuoteissa. Täytä ne 2/3 täyteen. Paista 180 asteessa noin 25 minuuttia.

Vaihe 12

Jäähdytä valmiit muffinssit ja ripottele päälle tomusokeria.

Sitruuna-unikonsiemenmuffinssit, Andy Chefin resepti

Andy Chefin reseptit ovat miljoonien kokkien suosiossa. Tänään jaan yhden niistä kanssanne. Tehdäänpä herkullisimmat sitruuna-unikonsiemenmuffinssit. Alla on yksityiskohtainen resepti vaiheittaisine kuvineen, joten jopa aloitteleva kokki luo varmasti täydellisiä muffineja lomaillalliselle tai perheen teekutsuille.

Ainesosat

• Jauhot - 160 g
• Sokeri - 230 g
• Munat - 170 g
• Voi - 195 g
• Sitruunamehu - 65 g
• Yhden sitruunan kuori
• Unikonsiemenet - 1 rkl.
• Leivinjauhe - 4 g

Kypsennysaika: 40–60 minuuttia

Annoksia: 15 kpl.

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Mittaamme tarvittavan määrän ainesosia.

Vaihe 2

Lisää leivinjauhe jauhoihin ja sekoita.

Vaihe 3

Kaada sokeri erilliseen kulhoon.

Vaihe 4

Lisää sulatettu voi.

Vaihe 5

Sekoita tehosekoittimella.

Vaihe 6

Vatkaa munat erillisessä kulhossa. Lisää ne vähitellen kermaiseen sokeriseokseen. Vatkaa tehosekoittimella.

Vaihe 7

Lisää kuivat aineet vähitellen. Sekoita.

Vaihe 8

Lisää sitruunankuori ja mehu. Sekoita.

Vaihe 9

Lisää unikonsiemenet. Sekoita uudelleen.

Vaihe 10

Laita valmis taikina jääkaappiin 30–40 minuutiksi.

Vaihe 11

Jos käytät metallivuokaa ilman paperivuokia, voitele se voilla ja ripottele päälle jauhoja. Levitä taikina vuokaan täyttäen sen 2/3 täyteen. Paista 160°C:ssa 25–30 minuuttia.

Vaihe 12

Anna valmiiden muffinien jäähtyä, irrota vuoasta ja tarjoile! Ne sopivat erinomaisesti teen, kahvin ja maidon kanssa.

Video: Julia Smallin sitruunamurumuffinssit

Haluatko tehdä kirkkaita, tuoksuvia ja herkullisia muffineja, jotka piristävät mielialaasi ja ovat todellinen kohokohta juhlapöytääsi? Silloin tulet varmasti rakastamaan tätä reseptiä.

Lahjakas kokki Yulia Small selittää ja näyttää yksityiskohtaisesti, miten muffinit valmistetaan sekä herkullinen ja kevyt voikreemikuorrute. Lisäksi jokainen kuppikakku täytetään sitruunatahnalla. Oletko valmis luomaan mestariteoksen? Katso tämä videoresepti.

Nyt tiedät, miten tehdä tuoksuvia, mureita ja herkullisia sitruunamuffineja! Valitse suosikkireseptisi ja kokeile. Jaa vaikutelmasi ja onnistumisesi kommenteissa.