Jos rakastat kuppikakkuja etkä jostain syystä ole koskaan kokeillut suklaamuffineja, sinun on korjattava se asia välittömästi! Vaikka suklaamuffinssit eivät olisikaan sinulle uusia, kaikki valitsemamme makeat reseptit ovat helppoja valmistaa ja jättävät sinulle paljon positiivisia tunteita ja kuvia täydellisesti tehdyistä kuppikakuista.

Suklaapalamuffinssit

Ainesosat:

  • Munat – 3 kpl.
  • Voita – 200 g.
  • Sokeri – 250 g.
  • Maito – 250 ml.
  • Jauhot - 400-420 g.
  • Leivinjauhe – 1 ruokalusikallinen.
  • Kaakaojauhe (sokeroimaton) – 2 ruokalusikallista.
  • Suklaa – 100 g (tavallinen) + 100 g (tumma) täytteen muruille.

Suklaapalamuffinssit

Resepti:

  1. Käynnistä uuni esilämmittämään 190 astetta.
  2. Sulata voi ja rikottu suklaalevy mikrossa tai liedellä.
  3. Sekoita erikseen jauhot, leivinjauhe, sokeri, hienoksi murskattu tumma suklaa ja kaakao.
  4. Vatkaa munat pehmeäksi vaahdoksi ja lisää sitten suklaa-voiseos vähitellen vatkaten hitaalla nopeudella.
  5. Kun seos on hyvin sekoittunut, lisää maito ja sekoita vielä hieman.
  6. Lisää sitten kuivat aineet vähitellen seokseen reseptin ohjeiden mukaisesti ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Vaikka taikinaan jäisikin paakkuja, ne eivät vaikuta leivonnaisten laatuun.
  7. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista suklaamuffineja 20 minuuttia. Muista tarkistaa niiden kypsyys viisi minuuttia ennen niiden kypsyyttä. Hammastikun tulisi tulla ulos puhtaana, eikä siinä pitäisi olla taikinajäämiä, kun se on työnnetty muffiniin.

Nyt jäljellä on vain ottaa nämä ihanat suklaamuffinssit uunista, antaa niiden jäähtyä hieman, ottaa kuva luomuksistasi ja nauttia näistä kaakaopitoisista kuppikakuista. Resepti on superyksinkertainen, ja näiden herkullisten herkkujen valmistaminen vie vain noin tunnin.

Mutta entä ne, jotka olosuhteiden vuoksi eivät voi käyttää maitotuotteita ja kananmunia? Tähän on ratkaisu – voit tehdä suklaamuffineja ilman näitä ainesosia, ja ne maistuvat aivan tavallisilta suklaamuffineilta, aivan kuten kuvassa näkyy. Suklaan sijaan, joka voi myös sisältää maitoa tai muita maitopohjaisia ​​ainesosia, lisäämme kaakaojauhetta ja korvaamme voin kasviöljyllä. Tässä on resepti:

Maidottomat ja munattomat muffinit

Suklaamuffineja

Ainesosat:

  • Jauhot – 300 g.
  • Sokeri – 200 g.
  • Kasviöljy (hajuton, rypsiöljy on ihanteellinen, mutta auringonkukkaöljy käy) – 5 ruokalusikallista.
  • Leivinjauhe – 2 teelusikallista.
  • Kuuma keitetty vesi – 220–270 ml.
  • Kaakaojauhe (sokeroimaton) – 4 ruokalusikallista.

Resepti:

  1. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Valmistele muotit voitelemalla ne kasviöljyllä tai asettamalla niihin kertakäyttöisiä paperivuokia.
  2. Siivilöi jauhot ja sekoita ne huolellisesti sokerin, kaakaojauheen ja leivinjauheen kanssa.
  3. Lisää kuivaan seokseen kasviöljyä ja kuumaa vettä ja sekoita huolellisesti, jotta vältyt paakkuilta. Seos voi olla liian paksua. Jos näin käy, lisää vain hieman vettä.
  4. Kaada taikina muotteihin ja paista 15–20 minuuttia. Muista tarkistaa kypsyys viisi minuuttia ennen paistamisen loppua. Testaa tulevia suklaamuffineja samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä – hammastikulla. Sen pitäisi tulla ulos puhtaana, eikä siihen pitäisi tarttua taikinaa, kun olet työntänyt sen muffiniin.

Nämä suklaa-kaakaomuffinit ovat valmiit! Ota kuva ja nauti vastaleivotuista herkuistasi! Tämä resepti sopii täydellisesti muna- ja maitoallergikoille sekä paastoaville.

Ja lopuksi, tässä on resepti niille, jotka rakastavat pehmeän, lähes nestemäisen keskustan omaavia suklaamuffineja.

Pehmeällä keskellä olevat muffinssit

Pehmeällä keskellä olevat muffinssit

Ainesosat:

  • Munat – 3 kpl.
  • Munankeltuaiset – 5 kpl.
  • Tumma suklaa (vähintään 65 % kaakaota) – 250 g.
  • Voita – 150 g.
  • Tomusokeri – 70 g.
  • Jauhot – 100 g.
  • Suola – 1/3 teelusikallista.

Resepti jälkiruoan valmistukseen:

  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele muotit voilla.
  2. Sulata suklaa ja voi mikrossa tai vesihauteessa ja anna jäähtyä.
  3. Vatkaa munat ja keltuaiset erikseen, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Kaada vähitellen huoneenlämpöiseksi jäähtynyt suklaa-voiseos joukkoon.
  4. Sekoita jauhot, tomusokeri, suola ja leivinjauhe erillisessä kulhossa. Lisää seos nesteeseen ja sekoita hyvin.
  5. Kaada saatu taikina muotteihin ja paista uunissa 8 minuuttia.

Ota tämän jälkeen suklaamuffinssit uunista ja tarjoile jäähtymisen jälkeen hieman, ota niistä valokuva. Muuten, jos haluat tällä täytteellä tehdyt suklaamuffinssit näyttävämmiltä valokuvissa, voit rikkoa ne lusikalla, jotta osa täytteestä valuu ulos. Olemme varmoja, että tämä resepti, kuten muutkin, on hitti sinun ja läheistesi keskuudessa!

Videoresepti suklaamuffinien valmistukseen