Kefiirimuffinssit omena- ja suklaatäytteellä
Sisältö
Kefiirimuffinssit ovat uskomattoman maukkaita ja ennen kaikkea nopeita jälkiruokia, jotka auttavat monipuolistamaan päivittäistä ruokavaliotasi ja yllättämään perheesi miellyttävästi.Tämä yksinkertainen ja monipuolinen resepti avaa loputtomasti mahdollisuuksia luovuudelle ja kokeilulle. Täytteen voi tehdä erilaisilla hedelmä- ja marjatäytteillä, suklaalla, kaakaolla ja muilla herkuilla. Näiden herkullisten kotitekoisten muffinien valmistukseen tarvitset vain tunnin vapaa-aikaa ja oikeat ainekset.
Klassisia kefir-muffineja
Jos haluat hemmotella itseäsi ja perhettäsi herkullisella ja omaperäisellä jälkiruoalla, mutta sinulla ei ole aikaa tai energiaa valmistaa monimutkaista herkkua, leivo pehmeitä kotitekoisia muffineja. Nämä muffinireseptit ovat uskomattoman yksinkertaisia, joten jopa aloitteleva kotikokki pystyy käsittelemään niitä.
Tarvittavat ainekset:
- lasillinen kefiiriä;
- sokeri – 100 g;
- muna;
- jauhot – 100 g;
- kasviöljy – 2 ruokalusikallista;
- vanilliini;
- leivinjauhe - teelusikallinen.
Valmistusmenetelmä:
- Muffiniresepti alkaa taikinan valmistamisella. Sekoita jauhot, vanilja, sokeri ja leivinjauhe keskenään. Voit halutessasi lisätä muskottipähkinää tai kanelia antamaan jälkiruoalle hienostuneen maun.
- Vatkaa erillisessä astiassa kefiiri kananmunan ja kasviöljyn kanssa.
- Tämän jälkeen yhdistä taikinan molemmat osat ja sekoita huolellisesti, kunnes saat homogeenisen konsistenssin.
- Kaada valmis muffinipohja muotteihin.
- Kefiirimuffineja paistetaan keskimäärin 20-25 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
Herkulliset, aromaattiset kefirillä tehdyt leivonnaiset ovat valmiita tarjoiltavaksi.
Suklaamuffineja
Voit vaihdella tätä jälkiruokareseptiä hieman lisäämällä siihen esimerkiksi suklaatäytteen. Suklaakuppikakut ovat ihana herkku aamu- tai iltateelle.
Tarvittavat ainekset:
- jauhot – 200 g;
- rakeistettu sokeri – 100 g;
- muna;
- kefiiri – 150 g;
- kasviöljy – 50 ml;
- leivinjauhe - teelusikallinen;
- sooda - 0,5 tl;
- suklaapastaa.
Valmistusmenetelmä:
- Kefiirimuffinssit ovat erittäin helppoja ja nopeita tehdä, joten voit heti esilämmittää uunin 180 asteeseen.
- Laita jauhot, sokeri, ruokasooda ja leivinjauhe kulhoon. Lisää ripaus suolaa ja sekoita huolellisesti.
- Vatkaa muna erillisessä astiassa ja lisää sitten kefiiri ja kasviöljy.
- Vatkaa saatu seos huolellisesti tasaiseksi ja lisää se sitten kulhoon jauhojen kanssa.
- Sekoita seosta, kunnes jauhot ovat kostuneita. Et saavuta tasaista koostumusta, mutta suklaamuffineista tulee silti kuohkeita ja kullanruskeita.
- Laita jokaisen uunivuoan pohjalle lusikallinen taikinaa, sitten yksi lusikallinen suklaa-hasselpähkinälevitettä ja lopuksi lisää taikinaa.
- Uunissa suklaamuffineja paistetaan noin 15-20 minuuttia.
Herkullinen teeherkku on valmis!
Omenamuffinit
Näitä kullanruskeita, tuoksuvia kefiirimuffineja voi täytteellä monenlaisilla täytteillä. Esimerkiksi kuohkeat omenamuffiinit ovat ihana joulujälkiruoka. Resepti on niin yksinkertainen, että tarvitset vain tunnin ilahduttaaksesi perhettäsi.
Tarvittavat ainekset:
- kefiiri – 200 ml;
- omenat – 2 kpl;
- sokeri – 100 g;
- vaniljasokeri;
- kasviöljy – 2 ruokalusikallista;
- muna;
- sooda – 1-1,5 teelusikallista;
- jauhot – 150 g.
Halutessasi voit koristella tämän omenamuffinisen reseptin kanelilla, ripauksella jauhettua muskottipähkinää tai kourallisella suosikkipähkinöitäsi.
Valmistusmenetelmä:
- Kotitekoinen jälkiruokaresepti alkaa omenoiden valmistelulla, jotka on kuorittava ja leikattava kuutioiksi.
- Sekoita sitten jauhot, sokeri, ruokasooda ja vaniljasokeri. Voit lisätä muskottipähkinää tai kanelia.
- Vatkaa erillisessä kulhossa muna, kefiiri ja kasviöljy.
- Yhdistä taikinan kaksi ainesosaa: kuivat aineet ja muna, ja lisää sitten pilkotut omenat.
- Täytä muffinivuoat taikinalla. Paista muffineja 180-asteisessa uunissa noin puoli tuntia.
Nämä rapeat omenamuffiinit ovat valmiit! Tätä nopeaa ja helppoa reseptiä mureiden ja herkullisten kefirmuffinien valmistukseen voi muokata tai laajentaa tarpeen mukaan.
