Mannasuurimot ja kefiiri ovat niitä, joista voit tehdä herkullisia muffineja.
Sisältö
Mannasuurimonuffinit eli yksinkertaisesti manniki ovat herkimpiä leivonnaisia, jotka ovat myös ruokavaliota. Nämä muffinssit sopivat täydellisesti sekä pienille lapsille että vanhuksille, joiden ruokavalio on erittäin tiukka eikä sisällä raskaita jauhotuotteita. Mannaryynien ja kefirin kanssa paistettu muffini sopii tarjoiltavaksi juhlapöydässä ystäville ja perheelle.
Mannavanukkaan hyödyt ja muunnelmat
Tämä mannasuurimoista ja kefiiristä valmistettu jälkiruoka on erittäin helppo valmistaa. Se vaatii suhteellisen vähän ainesosia, mikä myös helpottaa elimistön sulatusta. Mannasuurimon tiedetään olevan kevyempi leivonta-aine kuin jauhot, mikä tekee taikinasta kevyempää ja kuohkeampaa. On tärkeää muistaa, että mannasuurimo ei pidä korkeista lämpötiloista ja se tulisi paistaa 160–170 celsiusasteessa.
Jauhoja käytetään joskus resepteissä. Niitä käytetään suunnilleen yhtä paljon kuin jyviä. Voit lisätä mannik-reseptiin mausteeksi kuivattuja aprikooseja, luumuja, silputtuja pähkinöitä tai rusinoita. Hedelmien ystäville on tarjolla hedelmä- ja sitrusmuffineja. Hedelmiin voi käyttää mitä tahansa hedelmiä, jotka on parasta leikata paloiksi ja lisätä taikinaan. Sitrusjälkiruokareseptiin tarvitset kuitenkin hedelmälihan ja kuoren sekoitettuna.
Voit myös paistaa sen smetanan kanssa, joten et tarvitse voita tai margariinia. Jos olet kuitenkin jo tehnyt taikinan ilman voita, sinun on liotettava sitä smetanassa tai siirapissa paistamisen jälkeen, jotta siitä tulee pehmeä.
Koristele valmis ruoka tomusokerilla, suklaalla tai marenkikuorrutteella. Jälkimmäisessä tapauksessa voit lisätä tuoreita marjoja tai erityisiä kakkukoristeita.
Yksinkertainen resepti mannakakulle
Tämä on yksinkertaisin kefirmuffini, helppo tehdä ja herkullinen. Tarvitset pyöreän, irtopohjavuoan tai erityisen silikonisen muffinivuoan.
Ainekset: 300 g mannasuurimoita, 2 munaa, 375 ml kefiiriä, 100 g voita, ripaus suolaa, 140–150 g sokeria.
Kuinka valmistaa:
- Sekoita kefiiri, suola ja mannasuurimot kulhossa tasaiseksi ja anna seistä puoli tuntia.
- Sillä välin vatkaa munat sokerin kanssa vispilällä.
- Sulata voi vesihauteessa.
- Yhdistä kaikki ja sekoita.
- Voitele vuoka voilla ja kaada taikina siihen.
- Laita 160 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista tunnin ajan (50-60 minuuttia).
- Jos pidät kullanruskeasta kuoresta, voit asettaa lämpötilan noin 200 asteeseen paiston viimeisten 5–10 minuutin ajaksi.
Jos etsit uskomattoman terveellistä ja ravitsevaa leivonnaista, kefiirikakku on loistava vaihtoehto. Älä missaa tätä herkkää, suussa sulavaa jälkiruokaa.
