Marmorikakku: Yksinkertainen ja erittäin nopea resepti
Sisältö
Kauniiden jälkiruokien valmistaminen näyttää vaativan paljon aikaa ja eksoottisia aineksia. Tämä on väärinkäsitys. Tämä marmorikakku valmistuu hitaassa liesissä alle tunnissa, näyttää upealta ja sulaa suussa. Tämä kakku tunnetaan myös nimellä Zebra. Sen raidat muodostavat kahdenlaisia taikinoita: täyteläistä suklaata ja herkkää vaniljaa. Resepti on uskomattoman helppo. Sen sekoittaminen kestää vain 10 minuuttia ja vaatii vain yksinkertaisimmat ainekset.
Kuinka keittää kuppikakkua hitaassa liesissä
Marmorikakun valmistamiseksi hitaassa liesissä klassisen reseptin mukaisesti tarvitset seuraavat ainesosat:
- 500 grammaa vehnäjauhoja
- 400 grammaa sokeria
- 200 grammaa smetanaa
- 110 grammaa voita (josta 100 grammaa taikinaan, loput monitoimikoneen kulhon voiteluun)
- 2 munaa
- Pussi leivinjauhetta (noin 5 grammaa) tai puoli teelusikallista ruokasoodaa, laimennettuna etikalla
- 2 ruokalusikallista kaakaota
- Ripaus vanilliinia tai 10–15 grammaa vaniljasokeria
Ennen taikinan valmistamista reseptissä suositellaan jauhojen siivilöimistä hienon siivilän läpi. Tämä lisää jauhojen ilmavuutta ja tekee kakusta kuohkean ja ilmavan, ja mahdolliset epäpuhtaudet pysyvät siivilässä.
Voi on sulatettava, kunnes se on nestemäistä. Voit sulattaa sen liedellä tai mikroaaltouunissa, mutta parasta on tehdä se vanhanaikaisella tavalla: leikkaa voi pieniksi paloiksi, laita ne kulhoon ja laita vesihauteeseen. Näin varmistat, ettei se pala, ylikuumene tai erotu osiinsa.
Vatkaa munat erillisessä kulhossa, kunnes ne ovat tasaisia, kuohkeita ja kuohkeita. Lisää sokeri koko ajan sekoittaen ja vatkaa, kunnes se on täysin liuennut. Vatkaa sitten joukkoon smetana. Kaada sulatettu voi muna-smetana-seokseen ohuena nauhana. Kun seos on sekoittunut huolellisesti, lisää jauhot vähitellen.
Vanilja ja suklaa
Taikina on sekoitettava huolellisesti ja poistettava kaikki paakut. On parasta tehdä tämä puisella lastalla yleiskoneen sijaan. Kun kaikki ainekset on yhdistetty, taikinasta tulee sileää ja joustavaa. Jaa se kahteen yhtä suureen osaan. Toinen puoli on vaniljaa, toinen suklaata. Lisää vastaavasti vanilja taikinan toiseen osaan ja kaakao toiseen osaan ja sekoita huolellisesti.
Täyteläisemmän suklaan maun saat käyttämällä aitoja valko- tai tummasuklaapaloja. Halutusta maun voimakkuudesta riippuen sulata muutama suklaapala, sekoita ne voin kanssa ja lisää taikinaan. Tästä seeprakakusta tulee vähemmän kuohkea. Sen koostumus on tiheämpi kuin klassisessa reseptissä, ja maku on kontrastisempi.
Alkuperäiset raidat
Todella kauniin seepran luomiseksi taikina on kaadettava esivoideltuun vuokaan tietyn kuvion mukaisesti. Kaada kaksi ruokalusikallista suklaataikinaa kulhon keskelle. Kaada vaniljataikina suklaataikinalevyn keskelle. Jatka taikinan lisäämistä vuorotellen, kunnes se loppuu. Tuloksena olevan kuvion tulisi muistuttaa ampumarataa.
Saat seeprakakulle elegantimman ulkonäön piirtämällä puisella vartaalla viivoja kulhon reunasta keskelle. Viivat muodostavat kukan kakun pinnalle ja kauniita raitoja sisäpuolelle. Paista seeprakakkua "Paista"-tilassa noin 50–60 minuuttia monitoimikoneen tehosta riippuen.
Jos reseptiä noudatetaan oikein, valmis kuppikakku näyttää juhlavalta sellaisenaan eikä vaadi lisäkoristeita. Jos kuitenkin haluat lisätä ripauksen kiiltoa, voit tehdä helpon kuorrutteen. Murra suklaapatukka paloiksi, lisää 20 grammaa vettä ja kuumenna, kunnes seos on juoksevaa. Sulata voi erillisessä kulhossa ja sekoita se nestemäisen suklaan kanssa. Valuta kuorrute kuppikakun päälle ja anna sen jäähtyä.
Tämä pehmeä, makea marmorikakku näyttää vaikuttavalta, makeiset rakastavat sitä yksinkertaisen reseptinsä ansiosta ja se on makeansyöjien suosikki ainutlaatuisen, rikkaan makunsa ansiosta.
