Nykyään lähes jokaisessa kodissa on oma nimikkokakkureseptinsä: joissakin on korkea, kuohkea kakku marjoilla ja rusinoilla, kun taas toiset pitävät pienistä suklaamuffineista. Lyhyesti sanottuna tämä on erittäin maukas ja erittäin haluttu jälkiruoka tänä päivänä. Siksi päätimme jakaa reseptejä ja näyttää, millaisia ​​smetanamuffineja on olemassa.

Pehmeä perinteinen kakku

Tämä herkullinen ja kaunis smetanakakku on erittäin nopea ja helppo valmistaa, ja se voidaan koristella kauniisti, jolloin siitä tulee todellinen taideteos. Resepti on helppo, ja valmiin annoksen kuva näkyy alla.

Joten valmisteluun tarvitsemme:

  • Lasillinen smetanaa 20–30 % rasvaa
  • Lasillinen sokeria
  • Kolme keskikokoista kananmunaa
  • Kaksi lasillista jauhoja
  • Repijäpussi jopa 15 g.
  • Kuivattuja hedelmiä maun mukaan

Perinteisessä reseptissä kuivataan kirsikoita tai rusinoita, mutta mitkä tahansa marjat käyvät. Jos etsit jotain todella ainutlaatuista, voit käyttää jopa sokeroituja hedelmiä.

Smetanamuffinssit 2

Vatkaa ensin munat sähkövatkaimella, kunnes muodostuu melko paksu seos, lisäämällä sokeria vähitellen, kunnes seoksen tilavuus kaksinkertaistuu. Kun kaikki sokeri on lisätty, vatkaa vielä 5 minuuttia. Lisää sitten smetana kulhoon ja vatkaa uudelleen. Sillä välin sekoita leivinjauhe ja siivilöity vehnäjauho. Kaada jauhot vatkattuun seokseen ja sekoita huolellisesti (mieluiten puisella lastalla, mutta silikoninen lastakin käy). Kun seos on tasaista, lisää kuivatut hedelmät ja sekoita varovasti.

Kuumenna uuni 180 asteeseenNOIN, ja voitele vuoka kasviöljyllä (tai voilla). Laita taikina vuokaan, tasoita pinta ja paista 40–45 minuuttia. Voit tarkistaa kypsyyden puisella tikulla. Tämä smetanakakku on erittäin murea ja herkullinen.

Muuten, se täytyy jäähdyttää ennen tarjoilua. Voit koristella jälkiruoan tomusokerilla ja tuoreilla kirsikoilla tai muilla marjoilla. Vain mielikuvituksesi on rajana!

Kostea kakku smetanalla ja voilla

Smetanamuffinssit 3

Niille, jotka rakastavat meheviä leivonnaisia, olemme valmistaneet herkullisen kakun smetanalla ja voilla (tai margariinilla). Tästä reseptistä syntyy herkullinen ja mehevä jälkiruoka; kuva on alla. Resepti ei vaadi täytteitä, mutta leipurin päätettävissä on: voit lisätä rusinoita, suklaahippuja, pähkinöitä ja muuta. Tässä ovat ainekset:

  • 200 g voita tai hyvää margariinia
  • 200 g herkullista smetanaa
  • Lasillinen sokeria
  • Kaksi lasillista jauhoja
  • Kaksi keskikokoista kananmunaa
  • Kaksi keskikokoista omenaa
  • ½ tl ruokasoodaa, sammutettuna
  • Suolaa

Ensin sinun täytyy sulattaa voi. Tämä voidaan tehdä vesihauteessa, mikrossa tai yksinkertaisesti paistinpannulla. Varmista vain, ettei se ala ruskistua, muuten se ei ole kovin maukasta. Anna sen sitten jäähtyä hieman, jotta munat eivät juoksetu.

Vatkaa munat sähkövatkaimella lisäämällä sokeri vähitellen, kunnes seos on paksua ja kuohkeaa. Vatkaa noin viisi minuuttia. Lisää seuraavaksi voi ja smetana munaseokseen ja vatkaa uudelleen hyvin. Lisää ruokasooda. Lisää siivilöity jauho ja sekoita hyvin sähkövatkaimella. Tässä reseptissä lisätään myös omenat, jotka raastetaan karkealla raastimella. Laita ne taikinaan ja sekoita. Kaada saatu taikina voideltuun vuokaan ja sitten esilämmitettyyn uuniin. Paista 180°C:ssa.NOIN, kypsennysaika 40-45 minuuttia. Smetana-voikakku on valmis.

Pieniä kuppikakkuja smetanalla

Smetanamuffinssit 4

Pienet smetanakuppikakut ovat aina suosittu, makea ja kaunis lisä, varsinkin pöytään tai lastenjuhliin tarjoiltuna. Ne voi paitsi paistaa herkullisen reseptin mukaan, myös koristella kauniisti juhlien teemaan sopivaksi tai yksinkertaisesti toiveiden mukaan. Näiden ihanien jälkiruokien valmistukseen tarvitset siis:

  • Kolme keskikokoista kananmunaa
  • Lasillinen sokeria
  • 200 g voita (voidaan tarvittaessa korvata margariinilla, mutta voi on maukkaampaa ja terveellisempää)
  • Lasillinen smetanaa
  • Tl ruokasoodaa
  • Kaksi lasillista jauhoja

Jos haluat tehdä suklaakuppikakkuja ja koristella ne sitten kuumalla suklaalla tai vain fudgella, lisää reseptiin pari lusikallista kaakaota.

Resepti sisältää seuraavat vaiheet:

  1. Vatkaa munat sokerin kanssa, kunnes sokeri ei enää rapise sähkövatkaimen alla.
  2. Lisää hieman pehmennetty voi ja sekoita hyvin.
  3. Lisää smetana ja sekoita uudelleen.
  4. Lisää ruokasoodaa
  5. Lisää jauhot

Taikinan tulisi olla paksua itse tehtyä smetanaa, joten saatat joutua lisäämään hieman jauhoja koostumuksesta riippuen. Kuumenna sitten uuni 180 asteeseen.NOIN, ja aseta kuppikakut muotteihin. Muuten, jos teet smetanakuppikakkuja erityistä tilaisuutta varten, voit käyttää yksittäisiä paperisia kuppikakkuvuokia silikonisissa; tällä tavoin ne on helppo irrottaa ja syödä. Tämä resepti on yksinkertainen, ja kuka tahansa kotirouva voi tehdä sen.

Vaihteluksi voit koristella kuppikakut suklaakuorrutteella ja M&M's-karkeilla, tehdä itse sokerimassaa tai ostaa valmiin sokerimassan. Valinta on sinun! Valmiiden kuppikakkujen kuvat ovat liitteenä alla.

Videoresepti smetanamuffinien valmistukseen