Tämä kakku on monille tuttu lapsuudesta lähtien. "Seepra" on monien kotiäitien salainen ase; jokainen valmistaa sen omalla tavallaan ja hänellä on oma erityinen reseptinsä. Tämä jälkiruoka on aina herkullinen ja kuohkea, ja se on loistava lisä aamiaiseen tai vain teelle. Tälle herkulle on monia reseptejä, mutta sen tärkein salaisuus on seepran kaltaisen kuvion luominen kakun sisään. Taikina tehdään yleensä kefirillä tai smetanalla. Tästä kakusta löytyy monia kuvia, mutta todellinen ilo on luoda oma ainutlaatuinen kuvio. Voit jopa paistaa sen hitaassa liesissä (nykyaikaisempi resepti). Tämä jälkiruoka on pelastus, kun odottamattomia vieraita saapuu; ainekset ovat helposti saatavilla missä tahansa kodissa! "Seepra" on upea lisä pöytääsi.

Seepra ja smetana

Seeprakuppikakku 2

Jos haluat leipoa seeprajälkiruoan kefirin sijaan smetanalla, tarvitsemme muunnellun reseptin.

Ainesosat:

  • 3 munaa
  • Puoli lasillista sokeria
  • 100 grammaa smetanaa
  • 50 grammaa voita
  • 1,5 kuppia jauhoja
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • 1 rkl kaakaojauhetta

Resepti:

  • Sekoita munat ja sokeri syvässä kulhossa ja vatkaa tasaiseksi.
  • Kaada joukkoon smetana ja sulatettu voi (myös smetanan kannattaa antaa lämmetä huoneenlämpöiseksi).
  • Sitten sinun pitäisi lisätä kuivat aineet.
  • Siivilöi jauhot ja leivinjauhe (jotta kakusta tulee ilmavaa) ja kaada taikinan kanssa kulhoon. Sekoita kaikki ainekset.

Seeprakuvion salaisuus piilee moniväristen taikinakerrosten oikeassa vuorottelussa. Jaa ensin taikinapohja kahteen puolikkaaseen lisäämällä kaakaojauhetta toiseen puolikkaaseen ja yhtä paljon jauhoja toiseen. Lusikoi sitten taikina vuokaan yksi kerrallaan keskeltä alkaen luodaksesi ne tunnusomaiset mustavalkoiset raidat.

Muista voidella vuoka (tai jauhottaa se) estääksesi kakun tarttumisen ja varmistaaksesi, että se irtoaa helposti. Paista uunissa 180 celsiusasteessa (350 Fahrenheit-astetta), kunnes kakku on kypsä (tämä voi kestää 30–40 minuuttia). Voit testata seeprakakun kypsyyden työntämällä hammastikun vuokaan tai odottamalla, kunnes se on kullanruskea. Muista ottaa kuva valmiista annoksesta muistoksi!

Seepra kefirillä

Seeprakuppikakku 3

Vaihtoehtoisesti voit tehdä perus-Seeprakakkutaikinan eri tavalla käyttämällä kefiiriä smetanan sijaan. Maku on erilainen, ja kefiiri antaa kakulle kevyemmän ja murenevamman rakenteen. Resepti on yksinkertainen: tässä ovat ainekset:

  • Lasillinen kefiiriä
  • 100 g margariinia
  • 50 grammaa voita
  • 3 munaa
  • 180 g sokeria
  • 375 g jauhoja
  • 2 rkl kaakaojauhetta
  • 0,5 rkl ruokasoodaa, laimennettuna etikalla
  • vanilliinia, suolaa maun mukaan

Pehmennä margariini vesihauteessa juoksevaksi. Siivilöi kuivat aineet (jauhot ja kaakao) keskenään kuohkeaksi taikinaksi. Kaada juokseva margariini suureen kulhoon. Lisää sokeri ja vatkaa sähkövatkaimella, kunnes se on täysin liuennut. Vatkaa sitten munat joukkoon, lisää jauhot ja kaada joukkoon kefiiri (ei kaikkea; säästä noin 50 ml myöhempää käyttöä varten!). Reseptin mukaan kefiirin rasvapitoisuudella ei ole erityisen väliä. Mausta taikina suolalla ja liuota sitten ruokasooda etikkaan. Vatkaa kaikki tasaiseksi ja juoksevaksi.

Nyt on vuorossa päävaihe ja taianomaisen seeprakuvion salaisuus. Jaa taikina kahteen puolikkaaseen. Lisää toiseen puolikkaaseen ripaus vaniljaa ja toiseen puolikkaaseen siivilöityä kaakaojauhetta ja loput kefiiriä. Sekoita kaikki huolellisesti.

Voitele vuoka voilla ja kaada kahdenlaisia ​​taikinoita vuokaan vuorotellen keskeltä alkaen. Kun vuoka on täytetty, kokeile – voit luoda erilaisia ​​kuvioita yksinkertaisella hammastikulla!

Laita vuoka taikinoineen 180-asteiseen uuniin ja paista 40-50 minuuttia. Tarkista kypsyys hammastikulla. Valmis "Seepra"-kakku pysyy pehmeänä ja ilmavana pitkään. Voit ottaa kuvan kakustasi ja jakaa sen sosiaalisessa mediassa.

Seepra hitaassa liesi majoneesilla

Seeprakuppikakku 4

"Seepralle" on toinenkin resepti. Siinä käytetään majoneesia, mutta taikinaan voi käyttää myös smetanaa tai kefiiriä. Voit paistaa tämän kakun hitaassa liesissä:

  • Valmistele ottamalla munat, sokeri, majoneesi, voi, kaakao, jauhot, leivinjauhe ja vanilja.
  • Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää munat yksi kerrallaan.
  • Lisää jauhot ja leivinjauhe (siivilöi!) ja majoneesi. Sekoita huolellisesti.
  • Jaa taikina kahtia - lisää kaakaota toiseen osaan, jotta siitä tulee tummaa, jätä toinen osa sellaisenaan.
  • Voitele kulho ja levitä monivärinen taikina kerroksittain. Tämä antaa kakulle raidallisen sisuksen (älä unohda ottaa kuvaa poikkileikkauksesta!).
  • Reseptissä sanotaan paistavan uunissa noin 40 minuuttia, joten aseta se "paista"-tilaan 40-45 minuutiksi ja sitten automaattiselle lämmitykselle 15-20 minuutiksi.

Kun raidallinen herkku on valmis, voit koristella kuppikakun makusi mukaan – kuorrutteella, tomusokerilla tai värikkäillä strösseleillä.

Lyhyesti sanottuna, voit kokeilla ja luoda omia mestariteoksiasi käyttämällä tätä kakkua referenssinä. Voit koristella sitä eri tavoin, lisätä hedelmiä, raejuustoa tai suklaata ja luoda erilaisia ​​​​malleja! Löydä itsellesi sopiva resepti.

Tästä "Seepra"-kakusta voi helposti tulla nimikkoannoksesi, ja ihmiset kysyvät reseptiä, jos näytät ystävillesi paitsi kuvan myös palan tätä ihanaa ruokaa. Ja kuva on välttämätön, sillä kuka tahansa kotiäiti voi luoda oman ainutlaatuisen "Seepra"-kakkudesigninsa!

Seeprakakkuvideoresepti