Omenoista tehdään kaikenlaista. Monia ruokia on keksitty. Mutta omenakakku on edelleen perinteinen leivonnainen monissa maissa ympäri maailmaa. Jokaisella on oma reseptinsä, mutta näyttää siltä, ​​että mummon tai äidin tekemä omenakakku on herkullisin.

Omenakausi kestää ympäri vuoden. Ei ihme, että tätä hedelmää kutsutaan terveyden lähteeksi. Se sisältää välttämätöntä rautaa, kaliumia, kalsiumia, C-vitamiinia ja muita mineraaleja. Pektiini auttaa myös pitämään ihosi nuorekkaana. Lääkärit ovat todistaneet, että paistetut hedelmät säilyttävät suurimman osan ominaisuuksistaan ​​ja jopa parantavat joitakin niiden hyödyllisiä ominaisuuksia.

Ensi silmäyksellä tämä on hyvin yksinkertainen jälkiruoka – ota mikä tahansa taikinaresepti, murusta siihen muutama omena, ja olet valmis! Mutta nykyään omenakakkua löytyy paitsi vanhasta muistikirjasta, myös ravintoloiden ruokalistoilta. Innokkaat leipurit tekevät siitä mestariteoksen. Tänään tutkimme joitakin yksinkertaisia ​​ja ei-niin-yksinkertaisia ​​reseptejä.

Ensin ehdotan, että harkitset reseptiä söpöläisillemme – lapsille. Nämä pienet, kompaktit kuppikakut eivät ainoastaan ​​houkuttele levottomuutta, vaan ne ovat myös nopeita valmistaa. Ja rapea crumble-leivonnainen miellyttää jopa aikuisia. Tätä reseptiä pidetään myös klassikkona.

Omenamuffinssit lapsille

Omenakakku 2

Ainesosat:

  • 200 g kidesokeria + 80 g koristeluun
  • Puolitoista kuppia jauhoja + 80 g ripottelemiseen
  • 2 keskikokoista kananmunaa
  • 100 ml puhdistettua kasviöljyä
  • 3 pientä omenaa
  • 1 tl ruokasoodaa + etikkaa sammutukseen
  • 50 g voita

Kuinka valmistaa:

  1. Vatkaa huoneenlämpöiset munat kidesokerin kanssa. Lisää puolet jauhoista taikinaa varten.
  2. Kaada joukkoon hajuton kasviöljy ja vatkaa uudelleen huolellisesti.
  3. Lisää loput jauhot ja sammuta sooda etikalla.
  4. Kuori omenat ja pilko ne hyvin hienoksi. Lisää ne taikinaan.
  5. Valmistele muruseos. Höyrytä sokeri, jauhot ja voi yhteen käsin.
  6. Kaada taikina pieniin vuokiin, täytä ne 1/3 täyteen ja ripottele päälle murusia.
  7. Paista 20 minuuttia.

Kuvassa näkyy, että taikinan voi kaataa erityisiin paperimuotteihin. Tämä tekee niistä helposti irrotettavia. Tämä omenakakku sopii myös täydellisesti jaettavaksi lastenjuhliin.

Seuraava resepti tarjoaa ainutlaatuisen esillepanon, ja liköörin aromi lisää siihen pikantin vivahteen.

Omenapuolikas kakku

Omenakakku 3

Jälkiruoan ainekset:

  • 100 g kutakin jauhoa, voita ja kidesokeria
  • 2 isoa kananmunaa
  • 3 keskikokoista simerinka- tai valkosienisientä
  • 1 rkl makeislikööriä
  • 1 tl soodaa

Kuinka valmistaa:

  1. Vatkaa pehmennetty voi rakeistetun sokerin kanssa.
  2. Lisää sitten huoneenlämpöiset kananmunat (jotta voi ei erotu). Vatkaa.
  3. Siivilöi jauhot ja lisää ne taikinaan. Lisää ruokasooda.
  4. Kuori omenat ja halkaise ne. Leikkaa molemmat puolikkaat ohuiksi viipaleiksi, mutta älä kokonaan läpi (jotta ne pysyvät yhdessä).
  5. Kaada taikina tavalliseen suorakaiteen muotoiseen vuokaan ja aseta omenat päälle.
  6. Paista omenakakkua puolikypsäksi. Ota se sitten uunista ja kaada likööri omenoiden päälle. Paista kypsäksi.

Leikkaa kakku kuvan osoittamalla tavalla. Tämä paljastaa omenoiden ystävän. Omenat sopivat kauniisti yhteen erilaisten mausteiden, erityisesti kanelin, kanssa. Ja mitenpä en olisi löytänyt alkuperäistä kanelilla tehtyä reseptiä? Totta kai, siinä se.

Ravintolakakun resepti

Omenakakku 4

Ainesosat:

  • Valkoinen vehnäjauho - 1 rkl.
  • Täysjyvä- tai lesejauhoja – 1 rkl.
  • Erittäin kuiva kaurahiutale – 1 rkl.
  • Rakeistettu sokeri – 0,5 rkl.
  • Kananmunat - 2 kpl.
  • Maito ja puhdistettu kasviöljy - 75 ml kutakin
  • Valmis omenasose - 5/4 kuppia
  • Omenat, kuutioituna – 1 rkl.
  • Sooda, suola - 0,5 tl kutakin.
  • Vaniljasokeri – 2 rkl.
  • Leivinjauhe – 1,5 tl.
  • Kanelijauhe - 1 tl.
  • Neilikka - jauhe - 0,5 tl.
  • Rusinat - 100 g

Kypsennysohjeet:

  1. Sekoita vehnäjauhot mausteiden, leivinjauheen, soodan ja suolan kanssa. Lisää sokeri, vaniljasokeri, täysjyväjauhot ja kaurahiutaleet.
  2. Vatkaa munat, kunnes ne ovat ohuita, lisää sitten maito ja kasviöljy. Vatkaa tasaiseksi. Lisää sitten sose ja pilkotut omenat.
  3. Sekoita jauhoseos ja omenaseos.
  4. Kaada paksu taikina vuokaan ja paista 180 asteessa noin tunnin ajan.

Kuten näette, tämä resepti on monimutkainen ainesten suhteen, mutta yksinkertainen valmistaa. Poikkileikkauskuvasta näkee, että kakku on samanlainen kuin granolapatukka, vain hieman kuohkeampi.

Kahta täysin samanlaista reseptiä ei ole, mutta jos se ei riitä, kokeile mausteita ja keksi oma rapeakuorinen reseptisi. Silloin omenakakku ei ole mikään tavallinen ruokalaji kodissasi!

Omena-kaneli-kuppikakkujen videoresepti