Yksi helpoimmista mutta tyydyttävistä jälkiruoista, joka varmasti ilahduttaa makeansyöjiä ja heidän läheisiään, on kakku. Tämä yksinkertainen, piparkakkumainen herkku vaatii vain vähän ainesosia ja vaivaa, mutta se on herkullinen ja maukas! Suosittelemme, että kokeilet tämän makean herkun manteliversiota. Kevyt, ilmava ja marsipaanin vivahteinen kakku valloittaa sydämesi ja kaikki, joiden kanssa jaat keittiössäsi tehtyjen kulinaaristen urotekojen tulokset – tämä uskomaton mantelijälkiruoka.

Mantelikakku

Mantelikakku 2

Ainesosat:

  • Munat – 3 kpl (isot).
  • Voita – 150 g.
  • Sokeri – 180 g.
  • Mantelijauho – 100 g.
  • Jauhot - 50 g.
  • Leivinjauhe - 2/3 pussia.
  • Vanilliini - 1 pussi.
  • Appelsiinin kuori – 20 g (taikinaan, valinnainen).
  • Mantelirouhetta tai -terälehtiä koristeluun – 50 g.
  • Suola - ripaus.

Kuppikakkujen valmistusprosessi

Mantelikakku 3

Resepti:

  1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele leivinpelti ja jauhota se kevyesti tai suihkuta siihen leivinsuihketta. Voit vuorata vuoan pohjan leivinpaperilla – tämä on erityisen hyödyllistä, jos vuoassa on kiinteät reunat.
  2. Leikkaa huoneenlämpöinen voi kuutioiksi ja sekoita tomusokerin ja vaniljakastikkeen kanssa.
  3. Lisää kaikki kolme kananmunaa yksi kerrallaan voi-sokeriseokseen ja sekoita huolellisesti, kunnes seos on valkoista.
  4. Vatkaa saatua seosta hieman sähkövatkaimella – seoksen tulisi muuttua hieman kuohkeaksi.
  5. Siivilöi jauhot, sekoita ne leivinjauheen kanssa ja lisää nämä ainekset voi-muna-sokeriseokseen. Lisää sitten mantelijauhot, raastettu kuori (valinnainen) ja suola ja sekoita uudelleen huolellisesti sähkövatkaimella.
  6. Kaada valmis taikina valmisteltuun vuokaan, ripottele päälle mantelilastuja tai mantelilastuja. Peitä foliolla (jotta mantelilastuja ei pääse heti palamaan), tee siihen muutama reikä ja paista uunissa viisitoista minuuttia.
  7. Viidentoista minuutin kuluttua avaa uuni, poista folio ja paista kakkua vielä kaksikymmentä minuuttia.
  8. Tarkista tämän jälkeen kypsyys hammastikulla. Pistä se kakun keskelle ja ota se heti pois. Jos tikkuun jää taikinaa, pidä kakkua uunissa vielä viisi minuuttia.
  9. Otamme mantelijälkiruoan uunista ja vedämme lastalla varovasti vuoan reunoja pitkin, jotta kakku irtoaa niistä.
  10. Asetamme sen jälkiruokalautaselle ja peitämme sen pyyhkeellä – kakku tarvitsee muutaman minuutin "lepoa".
  11. Jos käytit appelsiininkuorta, voit tarjoilla kakun appelsiinihillon kanssa tai valuttaa yksittäisten palojen päälle kevyesti appelsiinisiirappia.

Tämä nopea ja herkullinen kakku on valmis! Olemme varmoja, että tulet rakastamaan tätä ilmavaa ja uskomattoman herkullista jälkiruokaa! Voit halutessasi valuttaa päälle sulatettua suklaata, mutta parasta on tehdä tämä viipaloinnin jälkeen. Valitettavasti suklaa voi peittää alleen herkän mantelin maun, joten kokeile tätä herkkua ensin sellaisenaan.

Jos mantelin maku tuntuu liian miedolta, voit valuttaa yksittäisten palojen päälle kevyesti mantelisiirappia (varo vain liioittelemasta, sillä se on liian makeaa). Muista säilyttää ylijäänyt kakku rasiassa tai muovipussissa – tämä estää jälkiruokaasi kuivumasta ja voit nauttia siitä päiviä tai jopa viikkoja. Nauti!

Videoresepti mantelimuffinien valmistukseen