Mausteinen ja tuoksuva unikonsiemenkakku
Sisältö
Ehkä rakastetuin ja ajankohtaisin kakkuresepti tänään on perinteinen unikonsiemenkakku. Se on miellyttävä ja helppo valmistaa, vuodenajasta, asuinpaikastasi tai mielialastasi riippumatta, se on aina murea, maukas ja pehmeä.
Tämän herkun resepti on saatavilla useissa eri mauissa, kuten klassinen, sitruuna, appelsiini ja paljon muuta. Unikonsiemenkakkua voi paistaa uunissa, leipäkoneessa tai hitaassa liesissä. Tänään tutkimme useita reseptejä ja menetelmiä tämän rakastetun herkun valmistamiseksi.
Unikonsiemenkakku uunissa
Tämä resepti on hyvin yksinkertainen ja kestää vain puoli tuntia, jos se valmistetaan oikein ja ohjeita noudatetaan. Jälkiruoasta tulee pehmeää, mureaa ja ilmavaa. Tämän helposti valmistettavan leivonnaisen salaisuus on se, että mitä nopeammin paistat unikonsiemenkakun, tai oikeastaan taikinan, sitä kuohkeampaa ja ilmavampaa siitä tulee.
Lämmitä ensin uuni 180 asteeseen. Tässä reseptissä tarvitset seuraavat ainekset:
- Kaksi keskikokoista kananmunaa
- Puoli kiloa jauhoja (2 kuppia à 250 g)
- Yksi lasillinen valkoista rakeista sokeria
- 125 g hajutonta auringonkukkaöljyä
- 125 g maitoa
- 6 ruokalusikallista unikonsiemeniä
- Vanilliini ja leivinjauhe
Vatkaa ensin munat ja lisää sokeri vähitellen erissä. Voit vatkata ne käsin tai sähkövatkaimella. Lisää sitten kasviöljy, maito, ripaus suolaa ja vanilja. Sekoita erillisessä kulhossa unikonsiemenet jauhoihin ja leivinjauheeseen. Sekoita kaikki huolellisesti: munaseos, unikonsiemenet ja jauhot, ja kaada taikina vuokaan. Voitele vuoka kasviöljyllä ja jauhota se ensin.
Laita uuniin 30–45 minuutiksi vuoan koosta riippuen. Kun keskiosa on paistunut, ota se uunista. Jäähdytä ennen tarjoilua ja ripottele pinnalle tomusokeria. Siinä kaikki! Yksinkertainen ja helppo resepti, joka jokaisen kotirouvan tulisi ottaa huomioon.
Kuppikakku hitaassa liesissä
Niille, joilla ei ole uunia tai jotka mieluummin kypsentävät hitaassa liesissä, on olemassa toinen helppo ja herkullinen resepti. Tämän unikonsiemenkakun valmistukseen tarvitset:
- Lasillinen valkoista rakeista sokeria
- Kolme keskikokoista kananmunaa
- 150 g maukasta voita
- 50–100 grammaa unikonsiemeniä (riippuen siitä, kuinka paljon perhe pitää)
- Repijä
- Lasillinen vehnäjauhoja
- Valinnainen: kaksi lusikallista mustikka- (kirsikka-, mansikka-)hilloa
Ennen kypsentämistä ota voi jääkaapista pehmenemään hieman. Vatkaa sillä välin munat ja sokeri huolellisesti. Lisää pehmennetty voi ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on paksua ja kuohkeaa. Lisää sitten unikonsiemenet ja vatkaa uudelleen huolellisesti. Lisää kaksi ruokalusikallista hilloa; se on välttämätöntä taikinan värjäämiseksi kevyesti ja makean ja happaman aromin aikaansaamiseksi. Reseptissä mainitaan hilloa, mutta jos et pidä siitä, voit jättää sen pois. Tällä tavoin unikonsiemenkakusta tulee kullanruskea ja maustettu unikonsiemenillä ja leivällä.
Kaada seos monitoimikoneen kulhoon ja kypsennä paistotasolla noin 65 minuuttia. Kun kakku on kypsä, ota se vuoasta, anna sen jäähtyä ja koristele tomusokerilla.
Unikonsiemenkakku leipäkoneessa
Teemme unikonsiemenkakkua sitruunamehulla leipäkoneella. Siinä ei ole voimakasta sitruunan makua, mutta sitrushedelmien vivahde antaa reseptille ainutlaatuisen säväyksen. Tämän jälkiruoan valmistukseen tarvitsemme siis:
- Yksi lasillinen jauhoja
- Puoli lasillista sokeria
- Kaksi keskikokoista kananmunaa
- Puoli teelusikallista ruokasoodaa ja suolaa
- 25 ml seerumia
- 50 ml kasviöljyä
- 10 ml sitruunamehua
- 50–100 grammaa unikonsiemeniä
Halutessasi voit korvata heran maidolla, mutta silloin kakku maistuu täysin erilaiselta. Ja se on täysin eri resepti.
Siivilöi ensin jauhot, ruokasooda ja suola. Vatkaa munat, voi, mehu ja hera sähkövatkaimella ja lisää sokeri vähitellen. Kaada vatkattu seos jauhoihin, lisää unikonsiemenet ja sekoita huolellisesti. Voitele leipäkoneen vuoka voilla ja lisää taikina. Aseta paisto-ohjelma haluamallesi asetukselle. Jälkiruoka paistuu noin tunnin ajan.
Yleensä hitaassa liesissä tai leipäkoneessa paistetut muffinit maistuvat hieman erilaisilta kuin uunissa paistetut. Ne tuntuvat mureammilta ja mehevämmiltä. Mutta paljon riippuu itse laitteesta sekä ainesten oikeasta suhteesta. Uunissa paistamisen resepti on aina yksinkertainen ja helppo; tärkeintä on olla paistamatta niitä liikaa. Nauti!
