Monet meistä eivät voi kuvitella elämää ilman herkullisia kuppikakkuja, kuohkeita puuroja tai itse tehtyjä piirakoita. Leipominen on sitä, mitä rakastamme, missä olemme hyviä ja mitä laitamme parhaimmin. Joten tänään tarkastelemme erilaisia ​​reseptejä niin herkulliselle jälkiruoalle kuin pähkinäkakku.

Pähkinäkakku: kaksi reseptiä

Itse asiassa jokaisen kotirouvan muffiniresepti on erilainen, eivätkä kaikki ole halukkaita jakamaan perheen salaisuutta tämän ihanan jälkiruoan valmistuksessa. Monille maukkain muffini on edelleen pähkinämuffini, joka tyypillisesti tehdään saksanpähkinöistä. Katsotaanpa muutamia reseptejä.

Resepti nro 1. Perinteinen pähkinäkakku

Pähkinäkakku 2

Tämän pehmeän ja herkullisen herkun valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainekset, joiden suhteita on noudatettava tarkasti, muuten kakku ei välttämättä kohoa ja "tukkeutuu":

  • 5 keskikokoista kananmunaa tai 6 pientä
  • 300 g maukasta voita (älä tässä tapauksessa korvaa margariinilla, muuten kakun maku pilaantuu)
  • 300 g valkoista kidesokeria, voit käyttää fariinisokeria, jos haluat
  • Yksi kuppi hienonnettuja ja paahdettuja saksanpähkinöitä
  • 500 g ensiluokkaista vehnäjauhoa
  • Hieman appelsiinin kuorta, sitruunakin käy
  • tomusokeri

Tämä saksanpähkinäkakku kypsyy todella nopeasti, joten voit vatkata sen uunin esilämmityksen aikana. Aseta siis uunin lämpötila 200°C:een.NOIN Uunissa ja menoksi. Kuohkean ja herkullisen taikinan valmistamiseksi vatkaa ensin kylmät kananmunat, kunnes ne kaksinkertaistuvat tilavuudeltaan. Vatkaa erillisessä kulhossa voi paksuksi, ilmavaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi, yhdistä sitten kaksi vatkattua ainesta ja lisää jauhot. Lisää sitten kuoriraaste ja pähkinät. Vaivaa taikina.

Ripottele jauhot ja saksanpähkinät haluttuun vuokaan, kaada taikina vuokaan ja paista uunissa kypsäksi. Halutessasi voit koristella kakun tomusokerilla, pähkinöillä tai valuttaa päälle suklaata. Tästä reseptistä tulee pehmeä, murea ja herkullinen kakku, josta tulee perinneruoka monissa perhejuhlissa.

Resepti nro 2. Smetanakakku saksanpähkinöillä

Pähkinäkakku 3

Paksumman taikinan ystäville tarjoamme erilaisen jälkiruokataikinan reseptin – sellaisen, joka on tehty smetanalla. Muuten, tässä reseptissä on mielenkiintoinen ominaisuus: kakku pysyy tuoreena ja pehmeänä useita päiviä paistamisen jälkeen. Tässä tarvitset:

  • 2 keskikokoista kananmunaa
  • Lasillinen smetanaa
  • 100 g voita
  • 6 kukkuraista ruokalusikallista jauhoja
  • 150 g kidesokeria
  • 50 g tummia rusinoita
  • 150 g saksanpähkinöitä, hienonnettuina
  • Vanilliini, leivinjauhe

Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Vatkaa sillä aikaa munat, sokeri ja vanilja valkoiseksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Kaada jäähtynyt voi munaseokseen ohuena nauhana. Lisää smetana ja sekoita hyvin. Lisää rusinat ja pähkinät. Yhdistä sitten jauhot ja leivinjauhe ja lisää taikinaan. Sekoita hyvin ja kaada jauhotettuun vuokaan.

Kuumenna uuni 180 asteeseenNOIN Paistamme kakun vuoassa. Se on valmis, kun se saa kauniin ruskean värin. Ota se vuoasta ja anna jäähtyä. Poista se vuoasta ja ripottele pinnalle tomusokeria.

Tämä resepti sopii täydellisesti kaikille, jotka haluavat yllättää vieraat ja ilahduttaa perhettään saksanpähkinäpohjaisilla herkuilla, jotka ovat muuten uskomattoman terveellisiä ja herkullisia. Voit koristella saksanpähkinäkakun haluamallasi tavalla lisäämällä unikonsiemeniä tai ripauksen kaakaota. Kaikki on sinun päätettävissäsi. Mutta jopa ilman muita ainesosia se on uskomattoman herkullinen, murea ja pehmeä. Se on täydellinen lisä teelle tai kahville, nautitpa sitä kotona, tarjoilet sitä pöydässä tai otat sen mukaan töihin.

Videoresepti pähkinäkakun valmistukseen