Jos haluat yllättää vieraasi ja perheesi, suosittelemme kokeilemaan ruoanlaittoa kurpitsakakkuKurpitsaruoat ovat lähtöisin pääasiassa Englannista, mutta ne ovat olleet pitkään suosittuja maassamme. Kurpitsa lisää leivonnaisiin ripauksen hienostuneisuutta ja ainutlaatuista makua, ja se sopii kauniisti yhteen erilaisten mausteiden ja yrttien kanssa. Tässä reseptissä on monia muunnelmia; tutkimme helpoimpia ja herkullisimpia, ja jokainen kotikokki voi lisätä oman versionsa.

Kurpitsakakun perusresepti

Voit leipoa kurpitsakakun näin:

Otetaan esimerkiksi:

  • Puoli kiloa kurpitsaa;
  • 3 kupillista jauhoja liukumäellä;
  • 4 munaa;
  • Lasillinen kasviöljyä;
  • 2-3 kupillista sokeria (osan voi korvata fariinisokerilla);
  • Suola, leivinjauhe;
  • Valitsemasi mausteet: neilikka, kaneli, muskottipähkinä, vanilja jne.

Lasin valmistamiseksi ota seuraavat tuotteet:

  • 1 dl tomusokeria (maun mukaan voi käyttää vähemmän)
  • 2 ruokalusikallista maitoa

Kurpitsakeksi 2

Resepti on hyvin yksinkertainen, jopa aloittelija pystyy käsittelemään sitä:

  • Keitä tai paahda kurpitsaa (kypsyydestä riippuen tämä voi kestää 20 minuutista tuntiin), kunnes se on tarpeeksi pehmeää tasaisen soseen valmistamiseksi.
  • Vatkaa isossa kulhossa kananmunat, sokeri ja fariinisokeri. Lisää kasviöljy ja kurpitsasose ja jatka sekoittamista, kunnes seos on tasaista. Siivilöi kaikki kuivat aineet siivilän läpi. Sinulla pitäisi olla kuiva seos jauhoja, leivinjauhetta, suolaa ja mausteita. Kääntele se varovasti taikinaan ja sekoita hyvin. Kaada taikina kakkuvuokaan (käytä suurempaa vuokaa, koska kakku kohoaa erittäin nopeasti; voit käyttää vuokaa, jonka halkaisija on enintään 24 cm). Jos käytät silikonivuokaa, sinun ei tarvitse voidella sitä, tai lisää vain tippa jauhoja. Jos käytät ei-silikonivuokaa, voitele se hyvin ja jauhota se.

Sillä välin valmista kuorrute. Vatkaa (tai sekoita) tomusokeri maidon kanssa. Voit lisätä hieman sitruunamehua saadaksesi kirpeän, makean ja happaman maun.

Kakku on valmis 1 tunnista 1 tuntiin 30 minuuttiin pannusta ja uunista riippuen. Paista 180 asteessa. Kuorruta valmis kurpitsapiirakka ja tarjoile! Tämän reseptin hienous on se, että se säilyy tuoreena pitkään, pysyen pehmeänä, ilmavana ja murenevana.

Monitoimikeittimen omistajille

Kurpitsakeksi 3

Yksinkertainen resepti nopeaan kurpitsapiirakkaan aamiaiseksi hitaassa liesissä. Tässä ovat ainekset:

  • 250 g kurpitsaa;
  • 230 g (noin 1,5 kuppia) jauhoja;
  • 3 munaa;
  • 210 grammaa sokeria;
  • 220–250 g margariinia;
  • 1-1,5 tl leivinjauhetta tai leivinjauhetta;
  • Vanilliini maun mukaan.

Ensin sinun on valmisteltava ainekset. Tässä reseptissä tarvitaan kurpitsasosetta, joten teemme sen kuutioimalla kurpitsan ja höyryttämällä sitä 20–25 minuuttia. Sitten soseuta se tehosekoittimessa tai tavallisella muussaajalla.

Pehmennä margariini ja vatkaa se sokerin ja munien kanssa tasaiseksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sitten jauhot, joihin on lisätty leivinjauhe, ja vastasekoitettu kurpitsasose.

Aseta monitoimikone paistoasetukselle ja kaada taikina sisään 60 minuutiksi. Paistamisen jälkeen anna sen kypsyä automaattisella lämmöllä vielä 15–20 minuuttia, ja herkullinen kurpitsakakkusi on valmis tarjoiltavaksi.

Herkkusuille

Kurpitsakakku 4

Ainutlaatuinen kurpitsakakku appelsiinimehulla ja siemenillä. Resepti on superyksinkertainen ja herkullinen! Taikinaan tarvitset seuraavat ainekset:

  • 2 kuppia jauhoja;
  • 250 g kypsää kurpitsaa;
  • 2 munaa;
  • Yhden ison appelsiinin mehu;
  • ¾ kupillista sokeria;
  • ¾ kupillista sulatettua voita;
  • Sooda, suola;
  • Kaneli (vanilliini) maun mukaan.
  • Koristeluun käytä kurpitsansiemeniä ja tomusokeria.

Reseptin kypsentäminen kestää hieman tavallista kauemmin:

  • Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi ja kuullota sitä syvässä paistinpannussa (tai keitä se). Kun se on pehmeää, voit soseuttaa sen helposti tasaiseksi tahnaksi.
  • Sekoita isossa kulhossa jauhot, suola ja ruokasooda. Kaada joukkoon sulatettu voi ja lisää yksi kerrallaan loput ainekset: sokeri, munat, kaneli, appelsiinimehu ja kurpitsasose. Voit halutessasi lisätä osan siemenistä suoraan taikinaan.
  • Vaivaa taikina hyvin, sen tulisi olla paksua, kuten smetanaa, ja kaada se voideltuun vuokaan.
  • Ripottele päälle siemenet ja tomusokeria. Paista kakkua 180 asteessa tunnin ajan. Voit tarkistaa kypsyyden vartaassa.

Tässä kurpitsapiirakassa on ainutlaatuisen makea, sitrushedelmien tuoksu ja rapea, kullanruskea kuori. Muista ottaa kuva valmiista mestariteoksestasi ja näyttää se ystävillesi!

Kuten näet, kurpitsakakun valmistaminen on helppoa jopa kokemattomimmallekin kokille. Löydä vain resepti (mieluiten videon tai vaiheittaisten kuvien kera), ja onnistut varmasti. Piirakka ei ole liian makea ja uskomattoman herkullinen, mikä tekee siitä perheen suosikkin ja ehkä jopa nimikkoannoksesi.

Kurpitsakakun videoresepti