Top 10 Cupcake-kuorrutusreseptiä

Kuppikakut ovat yksi suosituimmista moderneista herkuista. Nämä pienet kuppikakut ovat kaunis lisä mihin tahansa juhlapöytään ja ovat myös ihana lisä mihin tahansa lahjaan. Siksi leipureilla on aina haaste tehdä kuppikakuista paitsi herkullisia myös kauniita ja omaperäisiä.

Tässä kokoelmassa tarjoan parhaat kuppikakkujen kuorrutusreseptit. Kaikki ne ovat kokeiltuja ja helppoja valmistaa. Valitse oikea kuorrute, kokeile, ja jälkiruoasi näyttävät aina ylellisiltä.

Kuppikakkukuorrute kondensoidulla maidolla

Tämän reseptin mukaan valmistettu kondensoitu maitokuorrute on tasaista ja uskomattoman tasaista. Siinä on hienostunut kermainen karamellin maku, joka ei jätä ketään kylmäksi. Tämä kuorrute sopii täydellisesti kuppikakkujen koristeluun.

Ainesosat

• Keitetty kondensoitu maito - 240 g
• Voi - 200 g
• Maito - 25 g

Kypsennysaika20–30 minuuttia

Annoksia1 (12 kuppikakkuun)

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistele ainekset.

Vaihe 2

Laita voi syvään kulhoon ja vatkaa sitä kevyesti sekoittimella.

Vaihe 3

Lisää kondensoitu maito voin joukkoon pienissä erissä.

Vaihe 4

Vatkaa seosta joka kerta huolellisesti, kunnes seos on tasaista.

Vaihe 5

Kaada huoneenlämpöinen maito voi-sokeriseokseen.

Vaihe 6

Vatkaa kaikki tasaiseksi.

Vaihe 7

Ylellinen kondensoitu maitokuorrute on valmis. Nyt voimme aloittaa kuppikakkujen koristelun.

Rahkakerma kuppikakkuja varten

Tämä on suosikkikuppikakkukuorrutteeni, joka pitää muotonsa täydellisesti. Tarvitset sen valmistukseen vain yksinkertaisimmat ainekset. Kevyt kuorrute korostaa täydellisesti kuppikakkujen herkkää rakennetta. Se sopii kauniisti yhteen hedelmien, marjojen, suklaan ja pähkinöiden kanssa.

Ainesosat

• Raejuusto 9% - 250 g
• Jauhesokeri - 100 g
• Vaniljasokeri - 7-10 g
• Voi - 150 g

Kypsennysaika20–30 minuuttia

Annoksia1 (12 kuppikakkuun)

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistelemme tarvittavat ainekset.

Vaihe 2

Laita raejuusto tehosekoittimen kulhoon tai mihin tahansa syvään kulhoon ja lisää vaniljasokeri.

Vaihe 3

Vatkaa juustomassa tehosekoittimella tasaiseksi.

Vaihe 4

Laita pehmeä voi erilliseen kulhoon.

Vaihe 5

Kaada tomusokeri voin joukkoon ja vatkaa 3–4 minuuttia, kunnes seos on tasaista ja kuohkeaa.

Vaihe 6

Lisää rahkaseos vaahdotettuun voihin ja sekoita hyvin.

Vaihe 7

Vatkaa kermaa mikserillä muutaman minuutin ajan, kunnes seos on tasaista.

Vaihe 8

Kuohkea tuorejuustokuorrute kuppikakuille on valmis. Nyt on koristelun aika.

Kermasta ja tomusokerista tehty kuppikakkukuorrute

Tämä on resepti helpoimpaan kuppikakkukuorrutteeseen, joka sulaa suussa. Jopa aloittelija voi tehdä sen. Hienovarainen kerma- ja tomusokerikuorrute parantaa täydellisesti sokerikakun makua ja sopii kauniisti yhteen minkä tahansa täytteen kanssa.

Ainesosat

• Kerma 33 % - 300 ml
• Jauhesokeri - 100 g

Kypsennysaika15–20 minuuttia

Annoksia1 (12 kuppikakkuun)

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistele ainekset.

Vaihe 2

Lisää tomusokeri hyvin jäähdytettyyn kermaan.

Vaihe 3

Sekoita ainekset varovasti vatkaimen lapojen avulla.

Vaihe 4

Vatkaa kermainen seos sähkövatkaimella hitaalla nopeudella.

Vaihe 5

Kun kermamme muuttuu paksuksi, kuohkeaksi ja tiheäksi, sammuta sekoitin.

Vaihe 6

Vaalea kermavaahto on valmista. Voimme aloittaa kuppikakkujen koristelun heti.

Proteiinikerma kuppikakkuihin

Esittelen teille ihanan marenkikuorrutteen reseptin, joka pitää muotonsa täydellisesti. Se on lumivalkoinen, ilmava ja painoton, kuin pilvi. Tämä kuorrute sopii täydellisesti kuppikakkujen koristeluun.

Ainesosat

• Munanvalkuaiset - 3 kpl
• Sokeri - 120 g

Kypsennysaika1 tunti

Annoksia1 (10–12 kuppikakkuun)

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistelemme tarvittavat ainekset.

Vaihe 2

Kaada jäähtyneet valkuaiset kuumuutta kestävään kulhoon ja lisää sokeri.

Vaihe 3

Aseta kulho vesihauteeseen.

Vaihe 4

Kypsennä proteiiniseosta keskilämmöllä 8-10 minuuttia vatkaten jatkuvasti sekoittimella miniminopeudella.

Vaihe 5

Kun proteiinimassa on lämmennyt noin 60 asteeseen, siitä on tullut kuohkeaa, tiheää ja kaikki sokeri on liuennut siihen, ota kulho pois vesihauteesta.

Vaihe 6

Vatkaa kermaa vielä muutaman minuutin ajan, kunnes se on jäähtynyt kokonaan.

Vaihe 7

Ilmava marenkikuorrute on käyttövalmis. Siirrä se pursotinpussiin ja koristele kuppikakut.

Vaihe 8

Voit polttaa kuorrutteen kevyesti puhalluslampulla. Siitä tulee erittäin kaunista. Jos sinulla ei ole puhalluslamppua, laita valmis kuppikakku marenkikuorrutteineen esilämmitettyyn uuniin grillin alle muutamaksi minuutiksi.

Banaanikuorrutetta kuppikakkujen täytteeksi

Tämä uskomattoman herkullinen ja maukas banaanikuorrute sopii kauniisti yhteen erilaisten sokerikakkujen kanssa. Sen herkkä mutta erittäin tiivis koostumus pitää muotonsa hyvin. Tämä tekee siitä täydellisen kuppikakkujen päälle.

Ainesosat

• Sokeri - 80 g
• Voita - 265 g
• Munankeltuainen - 1 kpl
• Tärkkelys - 20 g
• Banaanit (suuret) - 2 kpl
• Jauhesokeri - 30 g
• Kerma 20 % - 200 ml
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Suola - ripaus

Kypsennysaika2 tuntia

Annoksia1 (25 kuppikakkuun)

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistelemme kaikki tarvittavat ainekset.

Vaihe 2

Sulata 35 g voita paksupohjaisessa paistinpannussa.

Vaihe 3

Kun öljy kiehuu, lisää pieniksi paloiksi leikatut banaanit ja pirskottele niiden päälle heti sitruunamehua estääksesi niiden ruskistumisen.

Vaihe 4

Hauduta banaaneja pehmeäksi, sekoittaen jatkuvasti lastalla.

Vaihe 5

Lisää sitten sokeri.

Vaihe 6

Sekoitamme seoksen, annamme sen kiehua hyvin, poistamme sen sitten lämmöltä ja siirrämme kattilaan.

Vaihe 7

Lisää kerma, tärkkelys, keltuainen ja suola banaaniseokseen. Vatkaa tasaiseksi.

Vaihe 8

Laita kattila miedolle lämmölle ja anna banaaniseoksen hautua hiljalleen, sekoittaen jatkuvasti, kunnes se sakenee. Ota sitten kattila pois liedeltä ja anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Vaihe 9

Laita pehmeä voi erilliseen kulhoon ja vatkaa kevyesti sähkövatkaimella.

Vaihe 10

Jatka voin vatkaamista ja lisää tomusokeri vähitellen joukkoon.

Vaihe 11

Kun voiseos on kuohkeaa ja paksua, lisää jäähtynyt vaniljakastikepohja siihen erissä, vatkaten joka kerta huolellisesti, kunnes seos on tasaista.

Vaihe 12

Banaanikerma on valmista jatkokäyttöön. Voimme antaa sille kauniin keltaisen värin lisäämällä hieman elintarvikeväriä.

Suklaakuppikakkukuorrutetta päällä

Silkkinen suklaaganache on yksi parhaista kuppikakkujen koristeluvaihtoehdoista. Tämä kuorrute on erittäin stabiili, siinä on täyteläinen maku ja yksinkertaisesti maaginen tuoksu. Suosittelen tekemään sen etukäteen, sillä sen täytyy levätä vähintään 8 tuntia.

Ainesosat

• Kerma 33 % - 250 ml
• Tumma suklaa - 100 g

Kypsennysaika30–40 minuuttia

Annoksia1 (10–12 kuppikakkuun)

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistele ainekset. Kuumenna kerma perusteellisesti mikrossa tai vesihauteessa lähes kiehuvaksi.

Vaihe 2

Kaada kuuma kerma suklaan päälle. Anna sen seistä muutama minuutti, jotta se sulaa hieman.

Vaihe 3

Sekoita ainekset hyvin.

Vaihe 4

Jotta suklaamassa olisi täysin homogeeninen, vatkaa se tehosekoittimella.

Vaihe 5

Kaada kerma puhtaaseen astiaan, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 8 tunniksi.

Vaihe 6

Juuri ennen käyttöä siirrä jäähtynyt ganache syvään kulhoon ja vatkaa sekoittimella, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja.

Vaihe 7

Herkkä, herkullinen ja erittäin vakaa suklaakerma kuppikakkujen koristeluun on valmis.

Mascarpone-kerma kuppikakkuihin

Tästä kuorrutteesta tulee uusi suosikkisi. Se on uskomattoman pehmeä ja pitää muotonsa täydellisesti, mikä tekee siitä täydellisen kuppikakun päälle. Mascarpone-kuorrutteella on ihanan kermainen maku, joka sopii hyvin yhteen marjojen, suklaan ja hedelmien kanssa.

Ainesosat

• Mascarpone – 250 g
• Jauhesokeri - 60-70 g
• Kerma 33 % - 80 ml

Kypsennysaika1 tunti

Annoksia1 (9-10 kuppikakkuun)

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistelemme tarvittavat ainekset.

Vaihe 2

Kaada hyvin jäähtynyt mascarpone syvään kulhoon.

Vaihe 3

Lisää tomusokeri mascarponeen.

Vaihe 4

Vatkaa ainekset sähkövatkaimella hitaalla nopeudella tasaiseksi.

Vaihe 5

Kaada kylmä kerma joukkoon ja jatka kerman vatkaamista muutaman minuutin ajan.

Vaihe 6

Kun seos on tasaista, sammuta sekoitin. Jäähdytä kermaa 30 minuuttia.

Vaihe 7

Herkkä mascarponekreemi on valmis. Koristele sillä kuppikakut.

Sitruunakermaa kuppikakkuihin ja muffineihin

Haluatko lisätä ripauksen sitrushedelmiä ja taianomaisen maun kuppikakkuihisi? Silloin tulet rakastamaan tätä herkkää sitruunakuorrutetta. Sen resepti on uskomattoman yksinkertainen. Kuorrute on uskomattoman ilmavaa ja tasaista, joten se sopii täydellisesti kuppikakkujen tai muffinien koristeluun.

Ainesosat

• Tuorejuusto - 250 g
• Kerma 33-35 % - 150 ml
• Tomusokeri - 80-150 g (maun mukaan)
• Sitruunamehu - 1 tl.
• 1 sitruunan kuori

Kypsennysaika30–40 minuuttia

Annoksia1 (12 kuppikakkuun)

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistelemme kaikki tarvittavat ainekset.

Vaihe 2

Kaada jäähtynyt tuorejuusto yleiskoneen kulhoon tai syvään kulhoon.

Vaihe 3

Lisää juustoon kylmä kerma ja tomusokeri.

Vaihe 4

Sekoita ainekset huolellisesti. Vatkaa seosta sähkövatkaimella hitaalla nopeudella ja lisää sitten nopeutta keskitasolle.

Vaihe 5

Kun seos on tasaista, lisää siihen sitruunankuori ja mehu.

Vaihe 6

Vatkaa kerma huolellisesti tasaiseksi.

Vaihe 7

Kevyt ja virkistävä sitruunatahna on valmis. Koristele sillä kuppikakkusi.

Voikreemi kuppikakkujen pinnan koristeluun

Tämä on hyvin yksinkertainen resepti paksun voikreemikuorrutteen valmistukseen kuppikakkuihin. Se on erittäin joustavaa, tasaista ja ohutta. Kuorrutteessa on kevyt vaniljan maku, joka tuo jälkiruokiin ripauksen hienostuneisuutta.

Ainesosat

• Voi - 200 g
• Jauhesokeri - 300 g
• Vanilliini - 1-2 g
• Maito - 2 rkl.

Kypsennysaika20–30 minuuttia

Annoksia1 (10–12 kuppikakkuun)

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistele ainekset.

Vaihe 2

Laita pehmennetty voi syvään kulhoon.

Vaihe 3

Vatkaa voita sähkövatkaimella 5–7 minuuttia, kunnes se muuttuu valkoiseksi ja siihen muodostuu pehmeitä huippuja.

Vaihe 4

Siivilöi vanilja ja tomusokeri ja lisää ne vähitellen voin joukkoon, vatkaten hyvin joka kerta, kunnes seos on tasaista.

Vaihe 5

Kaada maito voi-sokeriseokseen ja vatkaa sitä uudelleen sekoittimella suurella nopeudella 5 minuuttia.

Vaihe 6

Kuppikakkujen koristeluun tarkoitettu voikreemi on valmista jatkokäyttöön.