Maitotytön kakun 10 parasta kermareseptiä

Herkullinen ja helppo valmistaa "Maitotyttö"-kakku on varmasti yksi suosikkijälkiruoistasi. Sen täyteläinen, maitoinen ja kermainen maku ilahduttaa varmasti perhettäsi ja vieraitasi. Erilaisten liotusten käyttö ja kermien kokeileminen antavat sinulle mahdollisuuden luoda uusia variaatioita tästä herkullisesta herkusta.

Tarjoan mielenkiintoisimmat ja sopivimmat kuorrutteet "Maitotyttö"-kakun kuorruttamiseen ja tasoittamiseen. Tästä valikoimasta löytyy reseptejä jokaiseen makuun: aloittelijoille ja kokeneille leipureille, vartaloaan tarkkaileville tai suklaan ystävälle.

Millaista kermaa käytetään Milk Girl -kakkuun?

Tämän kakun kanssa sopii hyvin useita kuorrutusvaihtoehtoja. Tyypillisesti ne ovat herkkiä, ilmavia kuorrutteita, joissa on raejuuston maku: smetanaa, raejuustokuorrutetta, tuorejuustokuorrutetta ja jäätelöä. Kaikki nämä sopivat hyvin yhteen kondensoituneesta maidosta tehtyjen kakkukerrosten sekä tähän jälkiruokaan usein lisättävien hedelmien ja marjojen kanssa. Kondiittorit ja kokeneet kotikokit suosittelevat persikoiden, mansikoiden, kirsikoiden, banaanien, kiivin ja erilaisten puutarhamarjojen käyttöä herkullisena, aromaattisena täytteenä. Näitä käytetään paitsi tuoreina, myös karamellisoituina, hyytelöityinä ja soseutettuina.

Kysymykseen siitä, mikä kuorrute sopii parhaiten tälle kakulle, ei ole lopullista vastausta. Jokainen valitsee oman makunsa mukaan. Muista kokeilla alla olevia reseptejä ja löytää itsellesi parhaiten sopiva!

Milk Girl -kakun tasoitusvoide

Ennen "Maitotyttö"-kakun koristelua tarvitset kuorrutetta pinnan tasoittamiseksi. Kakkukerrosten kastelemiseen käytetty ohuempi kuorrute ei sovellu ulkopuolen koristeluun. Tarjoan yksinkertaisen kuorrutereseptin kakun tasoittamiseen. Kuorrute ei ainoastaan ​​tartu hyvin pintaan, vaan myös lisää jälkiruokaan makua ja aromia.

Ainesosat

• Voita (82,5 %) – 300 g
• Tiivistetty maito – 380 g

Kypsennysaika: 20–30 minuuttia

Annoksia: 1

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Ota pehmennettyä voita.

Vaihe 2

Vatkaa sekoittimella suurella nopeudella kuohkeaksi 7-10 minuuttia.

Vaihe 3

Lisää kondensoitu maito vähitellen pienissä erissä ja jatka vatkaamista.

Vaihe 4

Jotta kerma ei erotu, voin ja kondensoidun maidon on oltava samassa lämpötilassa.

Vaihe 5

Valmis kerma on melko paksua ja joustavaa, joten se sopii täydellisesti kakun tasoittamiseen.

Vaihe 6

Voitele kakku varovasti jäähtyneellä kermalla. Voit tehdä tämän silikonilastalla, offset-lastalla tai muilla leivontavälineillä.

Tuorejuusto

Tämä kakku sopii täydellisesti herkullisen mascarponepohjaisen voikreemin kanssa. Se on nopea ja helppo tehdä. Tuloksena on pehmeä, herkullinen ja ei liian makea täyte, joka sopii täydellisesti melko makeiden kakkukerrosten kanssa.

Ainesosat

• Mascarponejuusto – 300 g
• Kerma (30 %) – 500 ml
• Tomusokeri – 70 g

Kypsennysaika: 10–20 minuuttia

Annoksia: 1

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Laita mascarponejuusto syvään kulhoon.

Vaihe 2

Lisää kerma.

Vaihe 3

Lisää tomusokeri.

Vaihe 4

Vatkaa sekoittimella suurella nopeudella.

Vaihe 5

Kun massa kasvaa kooltaan, muuttuu pehmeäksi ja mureaksi, kerma on valmis.

Vaihe 6

Voit heti aloittaa kakkupohjan voitelemisen.

Jäätelö

Kuten nimestä voi päätellä, tämä kerma maistuu klassiselle jäätelölle. Se on erittäin aromaattinen ja täydentää täydellisesti "Milk Girl" -kakun herkkiä kerroksia. Pohjimmiltaan se on vaniljakastikkeen kaltainen smetana. Sen tiheä koostumus tekee siitä sopivan kerrostamiseen, tasoittamiseen ja jälkiruokien koristeluun. Lisäksi resepti on erittäin taloudellinen ja valmistettu yksinkertaisista aineksista.

Ainesosat

• Smetana (20 %) – 350 g
• Sokeri – 120 g
• Muna – 1 kpl.
• Voita – 130 g
• Jauhot – 3 rkl.
• Vaniljasokeri – 10 g

Kypsennysaika: 60–90 minuuttia

Annoksia: 1

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistele tarvittavat ainekset. Kaikkien ainesten tulee olla huoneenlämpöisiä.

Vaihe 2

Sekoita muna, sokeri ja vaniljasokeri syvässä kulhossa vispilällä tasaiseksi.

Vaihe 3

Lisää smetana munaseokseen. Vatkaa uudelleen tasaiseksi.

Vaihe 4

Lisää jauhot vähitellen. Sekoita, kunnes kaikki paakut katoavat.

Vaihe 5

Kiehauta vesi erillisessä kattilassa. Aseta kulhomme päälle. Kuumenna vesihauteessa jatkuvasti sekoittaen 5–7 minuuttia, kunnes seos sakenee.

Vaihe 6

Kaada paksuuntunut kerma erilliseen astiaan ja anna jäähtyä.

Vaihe 7

Vatkaa voi sähkövatkaimella täydellä nopeudella, kunnes se on kuohkeaa ja valkoista.

Vaihe 8

Lisää vaniljakastikeseos vähitellen vaahdotettuun voihin. On tärkeää, että molemmat ainekset ovat samassa lämpötilassa.

Vaihe 9

Peitä valmis kerma kelmulla ja laita jääkaappiin 30–60 minuutiksi. Jäähdyttyään kerma jähmettyy ja muistuttaa oikeaa jäätelöä.

Herkkä ja erittäin maukas smetana

Tämä nopea ja helppo smetanatäyte on täydellinen lisä "Maitotyttö"-kakkuun. Kokeile ehdottomasti tätä kerrosvaihtoehtoa. Smetanatäyte on valmistettu helposti saatavilla olevista ja edullisista aineksista, se on vähäkalorinen ja kohtalaisen makea.

Ainesosat

• Smetana (20 %) – 500 g
• Tomusokeri – 100 g

Kypsennysaika: 20–30 minuuttia

Annoksia: 1

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistelemme tarvittavat ainekset.

Vaihe 2

Vatkaa smetanaa sekoittimella suurella nopeudella, kunnes seos sakenee.

Vaihe 3

Lisää tomusokeria vähitellen useassa vaiheessa.

Vaihe 4

Vatkaa seos huolellisesti sekoittimella, kunnes saat paksun ja homogeenisen kerman.

Vaihe 5

Kerma on valmis. Voit alkaa levittää sitä kakkupohjan päälle.

Kotitekoinen raejuustokerma

Toinen kuorrutusvaihtoehto "Maitotyttö"-kakulle. Juustokerros on melko neutraali, joten se täydentää täydellisesti kondensoidun maidon kakkukerrosten makeutta peittämättä kuitenkaan niitä alleen.

Ainesosat

• Raejuusto – 250 g
• Kerma (33 %) – 250 ml
• Tomusokeri – 100 g
• Vanilliini - ripaus

Kypsennysaika: 20–30 minuuttia

Annoksia: 1

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Hiero raejuusto siivilän läpi tai aja se lihamyllyn läpi.

Vaihe 2

Lisää kylmään kermaan tomusokeri.

Vaihe 3

Vatkaa sekoittimella ensin hitaalla nopeudella ja sitten suurella nopeudella, kunnes seos kasvaa tilavuudeltaan.

Vaihe 4

Lisää kermavaahtoon raejuusto ja vanilja.

Vaihe 5

Vatkaa vielä kerran huolellisesti sekoittimella tasaiseksi.

Vaihe 6

Voide on käyttövalmis!

Vaihe 7

Peitä kermalla päällystetty kakku kelmulla ja laita se jääkaappiin vähintään 5-6 tunniksi hyytymään.

Suussa sulava Diplomat-vaniljakastike

Tämän kerman koostumus on herkkä ja ilmava, joten se sopii täydellisesti kerrostamiseen ja kakkujen liottamiseen. "Diplomat" sopii täydellisesti yhteen "Milk Girl" -kakun kanssa ja siitä tulee varmasti yksi suosikkivariaatioistasi.

Ainesosat

• Maito – 400 ml
• Sokeri – 180 g
• Muna – 1 kpl.
• Kerma (30 %) – 200 ml
• Voita – 100 g
• Maissitärkkelys – 3 rkl.

Kypsennysaika: 60–90 minuuttia

Annoksia: 1

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistelemme tarvittavat ainekset.

Vaihe 2

Kaada maito paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä.

Vaihe 3

Sillä välin ota yksi kananmuna ja riko se syvään astiaan.

Vaihe 4

Lisää munaan sokeri ja tärkkelys.

Vaihe 5

Sekoita huolellisesti vispilällä.

Vaihe 6

Kaada kiehuva maito munaseokseen pienissä erissä, ohuena nauhana, koko ajan sekoittaen.

Vaihe 7

Kaada muna-maito-seos takaisin kattilaan ja laita se liedelle. Kiehauta ja keitä, kunnes seos sakenee.

Vaihe 8

Heti kun kerma sakenee, sammuta liesi.

Vaihe 9

Lisää voi kuumaan vaniljakastikkeeseen. Sekoita uudelleen hyvin. Anna jäähtyä.

Vaihe 10

Vatkaa hyvin kylmä kerma sähkövatkaimella. Aloita pienellä nopeudella ja lisää nopeutta vähitellen maksimiin.

Vaihe 11

Kun kerma on sakeutunut, lisää vaniljakastikeseos vähitellen koko ajan vatkaten. On tärkeää, että vaniljakastikkeen lämpötila on sama kuin kerman.

Vaihe 12

Diplomat-kerma on valmis! Voit aloittaa kakkukerrosten liottamisen.

Jogurttikerma niille, jotka välittävät vartalostaan

Kermasta ja jogurtista valmistettu "Maitotyttö"-kakkukuorrute on erittäin kevyt ja ilmava, ja se imee kakkukerrokset täydellisesti. Tämä resepti sopii täydellisesti niille, jotka eivät pidä liian täyteläisistä ja makeista kuorrutteista, sekä niille, jotka ovat huolissaan vartalostaan.

• Ainesosat

• Kerma (33 %) – 450 g
• Tomusokeri – 50 g
• Jogurtti (2,5 %) – 230 g

Kypsennysaika: 20–30 minuuttia

Annoksia: 1

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistelemme tarvittavat tuotteet vaadituissa määrissä.

Vaihe 2

Vatkaa kylmä kerma sekoittimella suurella nopeudella, kunnes seos sakenee (sulatetun jäätelön konsistenssin saavuttamiseksi).

Vaihe 3

Lisää tomusokeri ja vatkaa uudelleen.

Vaihe 4

Jatka vatkaamista, kunnes vaahdosta muodostuu kovia huippuja.

Vaihe 5

Lisää jogurtti ja sekoita sähkövatkaimella hitaalla nopeudella tasaiseksi.

Vaihe 6

Herkkä ja ilmava jogurttikreemi kakkukerrosten levittämiseksi on valmis! Laita valmis kakku likoamaan jääkaapissa vähintään 3-4 tuntia.

Suklaakerma

"Maitotyttö"-kakulle on monia reseptejä. Yksi onnistuneimmista on suklaakakku. Tässä jälkiruoassa käytetään suklaakerrosten lisäksi myös suklaakreemiä. Tämä kakku miellyttää varmasti kaikkia makeanhimoisia, niin aikuisia kuin lapsiakin. Suosittelen tekemään suklaakreemin legendaarisen "Lakomka"-jäätelön maulla. Se on superhelppo tehdä!

Ainesosat

• Kerma (30 %) – 500 g
• Tomusokeri – 100 g
• Suklaa, jonka kaakaopitoisuus on 40–50 % - 200 g
• Raejuusto – 300 g
• Raejuusto (9 %) – 250 g
• Vaniljasokeri – 16 g

Kypsennysaika: 30–40 minuuttia

Annoksia: 1

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistele kaikki tarvittavat ainekset. Kerman tulee olla kylmää.

Vaihe 2

Lisää vaniljasokeri kermaan ja aloita vatkaaminen hitaalla nopeudella.

Vaihe 3

Lisää tomusokeri ja jatka vatkaamista suurella nopeudella, kunnes seos sakenee.

Vaihe 4

Lisää tuorejuusto kermavaahtoon ja jatka vatkaamista hitaalla nopeudella.

Vaihe 5

Lisää raejuusto. Vatkaa sekoittimella tasaiseksi.

Vaihe 6

Kuumenna suklaa vesihauteessa tai mikrossa pulssitoiminnolla.

Vaihe 7

Lisää sulatettu suklaa vähitellen pienenä nauhana kermaiseen seokseen koko ajan sekoittaen.

Vaihe 8

Kerma on valmis! Se on paksua ja siinä on pieniä suklaahiutaleita. Täydellinen kerros kakun päälle.

Uskomattoman herkullinen voikreem

Voikreemi on loistava kuorrute "Maitotyttö"-kakulle. Se täydentää täydellisesti kerrosten makeutta. Alla ehdotettu kuorrute on tehty hedelmäsoseesta, joka antaa valmiille jälkiruoalle ainutlaatuisen maun ja aromin.

Ainesosat

• Kerma (33 %) – 450 g
• Tomusokeri – 50 g
• Hedelmäsose – 180 g

Kypsennysaika: 20–30 minuuttia

Annoksia: 1

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistele ainekset. Kerman tulee olla hyvin kylmää, ja tomusokeri on parasta siivilöidä, jotta siihen ei tule paakkuja.

Vaihe 2

Kaada kerma syvään astiaan.

Vaihe 3

Aloita vatkaaminen mikserillä hitaalla nopeudella. Lisää tomusokeri vähitellen ja lisää nopeutta maksimiin.

Vaihe 4

Vatkaa, kunnes seos sakenee ja muodostaa pysyviä huippuja.

Vaihe 5

Lisää hedelmäsose vähitellen.

Vaihe 6

Sekoita sähkövatkaimella hitaalla nopeudella, kunnes seos on tasaista. Kermainen hedelmävanukas on valmis!

Vaihe 7

Kerrostamme kakun ja laitamme sen jääkaappiin 2-3 tunniksi hyytymään.

Tässä valikoimassa on yleisimmät ja onnistuneimmat kuorrutteet, jotka sopivat täydellisesti "Maitotyttö"-kakun kanssa. Kokeile erilaisia ​​variaatioita, niin löydät varmasti täydellisen kuorrutteen näiden herkullisten kondensoitujen maitokakkujen kerrostamiseen!