Nykyään kotiäidit hylkäävät yhä enemmän synteettiset väriaineet luonnollisten hyväksi. Tänään kerron teille, kuinka värjätä pääsiäismunia punajuuriliemellä tai -mehulla.

Tämä kokoelma sisältää onnistuneimmat kuva- ja videoreseptit. Ne auttavat sinua luomaan erilaisia ​​kananmunien sävyjä vaaleanpunaisesta syvänruskeaan. Opit myös, mitä tehosteita voit saavuttaa valkoisilla tai ruskeakuorisilla kananmunilla.

Punajuuren ominaisuudet luonnollisena väriaineena

Kotikokit käyttävät punajuuria laajalti luonnollisena väriaineena antamaan halutun sävyn erilaisille leivonnaisille. Tämän juureskasvin värjäysominaisuuksia voidaan käyttää myös pääsiäismunien luomiseen.

Munat voidaan värjätä punajuuriliemellä tai punajuurimehulla. Riippuen siitä, kuinka kauan kuoret ovat kosketuksissa värin kanssa, munien väri voi vaihdella pehmeästä vaaleanpunaisesta syvän ruskeaan.

Tässä on yleisiä suosituksia munien värjäämisestä punajuurilla, jotta ne osoittautuvat kauniiksi ja tyylikkäiksi:

  • Vaaleanpunaisen värin saamiseksi käytä punajuurimehua ja valkoisia kananmunia; täyteläisemmän ruskean sävyn saamiseksi värjää punajuuriliemellä ja käytä ruskeakuorisia kananmunia;
  • Suosi makeita punajuurilajikkeita (tummat ulkopuolelta ja syvänpunaiset sisältä);
  • Värjätessä käytä pientä määrää etikkaa; se auttaa pigmenttiä tunkeutumaan kuoreen ja tekee väristä kirkkaamman ja kestävämmän.
Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Miten pääsiäismunia värjätään punajuurilla?

Luonnollisilla ainesosilla värjääminen on turvallisinta. Punajuuriliemellä värjätyt munat ovat turvallisia lapsille ja allergikoille, eivätkä ne aiheuta terveysriskejä. Tarjoan yksinkertaisen ja nopean tavan värjätä munankuoria punajuurien avulla.
Ravintoarvo annosta kohden
157 kcal
  • Proteiinit: 12,7 grammaa
  • Rasvat: 11,5 grammaa
  • Hiilihydraatit: 0,7 g
*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden
  • Kokonaisaika:
  • Monimutkaisuus:
    Yksinkertainen resepti.
  • Annosten lukumäärä: 10

Ainesosat

Annoksia
  • Munat (ruskeat ja valkoiset)
    10 kpl
  • Punajuuri
    800 G
  • Auringonkukkaöljy
    1 tl
  • Vesi
    800 G

Valmistelu

Vaihe 1
Kuinka värjätä pääsiäismunia punajuurilla - vaihe 1

Pese munat ja punajuuret huolellisesti. Voit puhdistaa munankuoret ruokasoodalla.

Vaihe 2
Kuinka värjätä pääsiäismunia punajuurilla - vaihe 2

Leikkaa punajuuret kuorineen pieniksi kuutioiksi; voit raastaa ne karkealla raastimella.

Vaihe 3
Kuinka värjätä pääsiäismunia punajuurilla - vaihe 3

Laita punajuuret kattilaan ja peitä vedellä. Keitä pehmeiksi.

Vaihe 4
Kuinka värjätä pääsiäismunia punajuurilla - vaihe 4

Laita munat kattilaan, lisää huoneenlämpöistä vettä ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi (8-10 minuuttia).

Vaihe 5
Kuinka värjätä pääsiäismunia punajuurilla - vaihe 5

Kun munat ja punajuuret ovat kypsät, aloitamme värjäämisen. Käytämme sekä puhdasta lientä että lientä, johon on lisätty kuutioituja punajuuria. Siksi siivilöimme osan liemestä.

Vaihe 6
Kuinka värjätä pääsiäismunia punajuurilla - vaihe 6

Laita munat valmistettuihin liemiin. Anna liemien jäähtyä kokonaan ja laita sitten jääkaappiin 24 tunniksi.

Vaihe 7
Kuinka värjätä pääsiäismunia punajuurilla - vaihe 7

Vaaditun ajan kuluttua ota munat liemestä ja aseta ne lautasliinalle. Näin munat näyttivät värjäyksen jälkeen puhtaassa liemessä ilman punajuurikuutioita. Ne saivat tasaisen ruskean sävyn. Tummemmat munat olivat ruskeakuorisia. Vaaleammat olivat valkokuorisia munia.

Vaihe 8
Kuinka värjätä pääsiäismunia punajuurilla - vaihe 8

Nostamme munat liemestä punajuuripalojen kanssa. Ne ovat tummempia, eikä valkoinen muna ole juurikaan erotettavissa ruskeista. Punajuurikuutiot ovat antaneet kuorille huomattavan marmorikuvion.

Vaihe 9
Kuinka värjätä pääsiäismunia punajuurilla - vaihe 9

Kuivaa munat ja hiero niitä auringonkukkaöljyllä.

Munien värjäys punajuurimehulla

Jotta kananmuniisi tulisi ruskean sijaan vaaleanpunaisia, suosittelemme korvaamaan punajuuriliemen punajuurimehulla. Tämä tuottaa vähemmän intensiivisen, mutta ei yhtään vähemmän silmiinpistävän värin. Jos et ole vielä kokeillut tätä luonnollista värjäysmenetelmää, kokeile ehdottomasti.

Ainesosat

  • Punajuuri (keskikokoinen) - 1 kpl.
  • Munat - 2 kpl.
  • Etikka 9% - 1,5 rkl.

Kypsennysaika: 20–30 minuuttia

Annoksia: 2

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Kuori punajuuret.

Munien värjäys punajuurimehulla - vaihe 1

Vaihe 2

Raasta hienolla raastimella ja purista mehu.

Munien värjäys punajuurimehulla - vaihe 2

Vaihe 3

Lisää etikka ja sekoita.

Munien värjäys punajuurimehulla - vaihe 3

Vaihe 4

Keitä munat etukäteen kypsiksi. Laita ne yksi kerrallaan punajuurimehuun.

Munien värjäys punajuurimehulla - vaihe 4

Vaihe 5

Anna munien seistä enintään 5 minuuttia. Muuten niiden väri muuttuu ruskeammaksi.

Munien värjäys punajuurimehulla - vaihe 5

Video: Kauniit pääsiäismunat: Väriaine punajuuresta ja sipulikuorista

Jos värjäät munia ja sipulinkuoria on todella vähän, punajuuri voi auttaa. Punajuuri-sipuliuute antaa munankuorille rikkaan, kauniin ruskean sävyn sekä houkuttelevan marmorikuvion. Tämän luonnollisen väriaineen käyttö ei vie paljon aikaa tai vaivaa, ja olet varmasti tyytyväinen tuloksiin.

Tämän reseptin kirjoittaja selittää yksityiskohtaisesti punajuuri-sipuliliemen valmistuksen yksityiskohdat ja säännöt. Noudattamalla videon ohjeita huolellisesti saat varmasti kauniita pääsiäismunia.

Nämä kauniit pääsiäismunat on tehty tavallisten punajuurien värjäysominaisuuksia hyödyntäen. Kokeile erilaisia ​​värjäysmenetelmiä ja kuivumisaikoja. Jaa tuloksesi kommenteissa!