Paistamattomien jälkiruokien valmistus kotona

Kakut ja leivonnaiset ovat vastustamattomia herkkuja. Jälkiruoat ovat pakollisia jokaisella loma-aterialla; mitkään juhlat tai perheen teekutsuillaolot eivät ole täydellisiä ilman niitä. Mutta joskus sinulla ei ole aikaa tehdä niitä, tai et yksinkertaisesti halua laittaa uunia päälle. Kuulostaako tutulta? Sitten tämä artikkeli on sinua varten, sillä se sisältää reseptejä kuvien kera herkullisimmista paistamattomista jälkiruoista!

Paistamattomat jälkiruoat ovat erittäin helppoja valmistaa, eivätkä ne vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja.Toisin kuin tavallisissa kakuissa ja leivonnaisissa, niiden valmistukseen ei tarvita jauhoja eikä kananmunia – ominaisuus, jota erityisesti vartaloaan tarkkailevat arvostavat.

Monet tämän artikkelin reseptit vaativat valmiita keksejä, raejuustoa ja liivatetta. Tämä ei kuitenkaan ole välttämätöntä, sillä uunittomien jälkiruokien tärkein etu on se, ettei niillä ole valmiita reseptejä. Voit kokeilla niin paljon kuin haluat ja keksiä aina uusia kerroksia, täytteitä ja kuorrutteita.

Paistamaton raejuustojälkiruoka: resepti kuvien kanssa

Paistamattomat raejuustojälkiruoat ovat aina herkullisia ja terveellisiä. Tähän ruokaan on parasta käyttää pehmeää kotitekoista raejuustoa – sen maku on voimakkaampi kuin kaupasta ostetun. Hedelmätäyte voi olla mitä tahansa – mansikkaa, vadelmaa, persikkaa tai viinirypälettä. Valitsitpa minkä tahansa, voit olla varma, että tämä ruoka on hitti pöydässä!

Ainesosat:

• Pehmeä raejuusto – 500 g
• Smetana (10 %) tai jogurtti – 300 g
• Liivate – 30 g
• Rakeistettu sokeri – maun mukaan
• Hedelmät (mitä tahansa) – maun mukaan

Resepti:

1. Syvässä kulhossa yhdistä smetana ja raejuusto, lisää rakeistettu sokeri (voidaan korvata luonnonhunajalla) ja sekoita huolellisesti.
2. Laita liivate pieneen kattilaan ja lisää 1 kuppi vettä. Keitä 10 minuuttia, jotta se kypsyy. Laita sitten hyvin miedolle lämmölle.
3. Kuumenna seosta huolellisesti sekoittaen jatkuvasti, kunnes gelatiini on täysin liuennut veteen.
4. Kaada saatu liuos ohuena nauhana rahka-smetana-seokseen ja sekoita varovasti.
5. Aseta suosikkihedelmäsi (kuten mansikat tai tuoreet/säilykepersikat) pannun pohjalle.
6. Kaada rahkaseos kaiken päälle ja laita jääkaappiin 2–2,5 tunniksi.

Valmis jälkiruoka voidaan valuttaa siirapilla ja koristella mintunlehdillä tai marjoilla, kuten kuvassa näkyy.

S'mores jäätelön kera: Resepti kuvien kera

Tämä ainutlaatuinen paistamaton välipala on pöytäsi kohokohta, olipa kyseessä sitten perheen teekutsut tai riehakas kokoontuminen. Herkulliset sellaisenaan nämä murokeksit sopivat yhteen hedelmäjäätelön ja suklaan kanssa muodostaen herkullisen herkun. Tärkeintä on syödä ne nopeasti, ennen kuin jäätelö sulaa. Mutta se ei ole ongelma, sillä paistamattomat s'mores-keksit ovat sellaisia, jotka katoavat sekunneissa!

Ainesosat:

• Keksit (mieluiten murokeksit) – 300 g
• Tumma suklaa – 1 levy (170 g)
• Jäätelö (vanilja tai mansikka) – 500 g
• Suklaapalat - ½ kuppia
• Nestemäinen smetana – 4-5 rkl.

Valmistusmenetelmä:

Laita pilkottu tumma suklaapatukka ja smetana pieneen kattilaan ja sulata ne vesihauteessa.

Sekoita ainekset huolellisesti puisella lastalla, kunnes seos on tasaista. Ota sitten pois liedeltä ja anna jäähtyä.

S'morejen valmistamiseksi ota yksi keksi ja levitä sille suklaakreemiä. Aseta jäätelöpallo keskelle ja päälle toinen keksi.

S'mores-leivokset ovat melkein valmiita. Jäljellä on enää levittää loppu kerma reunojen ympärille ja ripotella päälle suklaarouhetta, kuten kuvassa näkyy.

Ennen tarjoilua laita s'mores jääkaappiin vähintään 30–40 minuutiksi.

Paistamaton vaahtokarkkikakku: Resepti kuvien kanssa

Vaahtokarkkikakku on kenties tunnetuin paistamaton jälkiruoka. Tämä herkku on lapsuuden suosikki. Äitimme tekivät sitä meille, ja isoäitimme ja isoisoäitimme tekivät sitä heille. Tämän paistamattoman jälkiruokareseptin ja kuvien ansiosta sinulla on nyt mahdollisuus jatkaa perheperinnettä ja tehdä vaahtokarkkikakkua lapsillesi. Voit olla varma, että tästä herkusta tulee perheen suosikki.

Ainesosat:

• Vaahtokarkkeja – 1 kg
• Saksanpähkinät – 500 g
• Munat – 2 kpl.
• Maito – 1 rkl.
• Rakeistettu sokeri – 1,5 rkl.
• Voita – 200 g
• Murokeksit – 5-6 kpl.
• Vanilliini - ripaus

Resepti:

Vatkaa munat rakeistetun sokerin kanssa, kunnes muodostuu kevyt vaahto, kaada sitten maito joukkoon ja laita miedolle lämmölle.

Keitä seosta, kunnes seos sakenee, sekoittaen silloin tällöin puisella lastalla. Ota sitten pois liedeltä ja anna jäähtyä.

Vatkaa pehmennetty voi sähkövatkaimella ja lisää muna-maito-seos vatkaten. Tuloksena pitäisi olla kuohkea kerma.

Hienonna saksanpähkinät tehosekoittimessa hienoksi muruksi. Murskaa myös keksit.

Vuoraa irtopohjavuoka kelmulla. Jaa jokainen vaahtokarkki kahteen puolikkaaseen ja aseta puolikkaat vuoan pohjalle.

Levitä kylmä kerma vaahtokarkkikerroksen päälle ja ripottele päälle runsaasti pähkinärouhetta. Painele muodostunut rakenne tiukasti perunasurvimella, puisella lastalla tai muulla sopivalla välineellä.

Lisää sitten toinen kerros vaahtokarkkeja, levitä sille kermavaahtoa ja ripottele päälle pähkinöitä. Painele tiiviisti kiinni ja lisää kolmas kerros vaahtokarkkeja.

Levitä loppu kerma vaahtokarkkien päälle ja ripottele päälle keksinmuruja. Koristele valmis kakku saksanpähkinöiden puolikkailla, kuten kuvassa näkyy, ja laita jääkaappiin vähintään yhdeksi päiväksi hyytymään.

Rahka Blancmange: Resepti kuvien kanssa

Nuoret äidit tietävät, mihin temppuihin heidän on joskus turvauduttava ruokkiakseen lapsiaan raejuustolla. Loppujen lopuksi mitkään väittelyt tämän tuotteen hyödyistä eivät vaikuta pieniin. Nirsoille syöjille sopii blancmange – paistamaton raejuustojälkiruoka, joka yksinkertaisesti sulaa suussa! Tässä reseptissä käytetyn ananaksen sijaan voit käyttää mitä tahansa muita hedelmiä, rusinoita tai pähkinöitä.

Ainesosat:

• Maito – 0,5 kuppia
• Raejuusto – 250 g
• Liivate – 15 g
• Smetana – 0,5 kuppia
• Vaniljasokeri – 10 g
• Jauhesokeri – 0,5 kuppia
• Säilykeananasta (tai muuta hedelmää)

Valmistusmenetelmä:

Kaada huoneenlämpöistä maitoa liivatteen päälle ja anna sen turvota 20 minuuttia. Laita sitten miedolle lämmölle ja anna kiehua hiljalleen, mutta älä keitä.

Kun liivate on täysin liuennut, ota seos pois liedeltä ja anna sen jäähtyä hieman. Sillä välin muussaa säilykeananas (2-3 rengasta).

Sekoita syvässä kulhossa raejuusto, smetana, tomusokeri ja vanilja. Seoksen tulisi olla kuohkeaa ja tasaista.

Kaada liivate varovasti rahkaseokseen ja sekoita. Lisää sitten ananaspalat ja sekoita uudelleen huolellisesti.

Kaada saatu massa muottiin (tai annosmuotteihin) ja laita jääkaappiin jähmettymään 4–5 tunniksi.

Ennen tarjoilua kasta muotti kuumaan veteen muutamaksi sekunniksi ja aseta blancmange lautaselle. Valmiin ruoan päälle voi lisätä hilloa ja koristella marjoilla, kuten kuvassa näkyy.

Herkullinen raejuusto- ja marjajälkiruoka: resepti ilman paistamista

Nämä omaperäiset tortut, joiden resepti kuvineen on alla, on täytetty herkällä rahka-marjakreemillä – jälkiruoka, jota sinun on ehdottomasti kokeiltava! Se on valmis sekunneissa ilman paistamista ja syötävä vielä nopeammin! Herkun kohokohta on minttu: sen raikkaus yhdistettynä suklaahippujen lievään kitkeryyteen luo jumalaisen maun.

Ainesosat:

• Suklaakeksejä – 200 g
• Raejuusto – 100 g
• Voita – 70 g
• Smetana (rasvainen) – 2 rkl.
• Rakeistettu sokeri – 2 rkl.
• Mansikat – 70 g
• Raastettua suklaata – koristeluun
• Minttu – 2–3 lehteä

Resepti:

Murskaa suklaakeksit tehosekoittimessa muruiksi. Sulata voi vesihauteessa, anna jäähtyä ja lisää murujen joukkoon. Sekoita hyvin.

Lusikoi seos silikonisiin muffinivuokiin ja painele reunat tiiviisti kiinni tartuiksi. Laita muotit jääkaappiin 30 minuutiksi.

Sillä välin valmista täyte: sekoita raejuusto, kidesokeri ja mansikat, lisää sitten smetana ja silputut mintunlehdet. Sekoita kaikki tasaiseksi.

Ota piirakat muoteista, täytä ne rahka-marjaseoksella ja laita jääkaappiin vielä 30 minuutiksi. Koristele valmis jälkiruoka suklaahippuilla, mansikoilla ja mintunlehdillä, kuten kuvassa näkyy.

Kuten näet, sinun ei tarvitse olla kokki valmistaaksesi paistamattomia jälkiruokia. Kaikki kuvien kanssa tehdyt reseptit ovat niin yksinkertaisia, että jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään niitä. Lisäksi ne ovat nopeita, edullisia ja – mikä tärkeintä – uskomattoman herkullisia! Nyt voit ilahduttaa perhettäsi useammin valmistamalla herkullisia jälkiruokia. Ja muista, että riippumatta siitä, mitä reseptejä valitset tästä artikkelista, muista lisätä ripaus rakkautta ja huolenpitoa – perheesi varmasti tuntee ja arvostaa sitä.