Mitä makeisia voi tehdä kermakoneessa?
Sisältö
Kulhoissa olevia jälkiruokia on erilaisia. Ne vaihtelevat monimutkaisuudessaan suorastaan yksinkertaisista uskomattoman monimutkaisiin. Paras vaihtoehto on hienostuneita ja ainutlaatuisia herkkuja, jotka eivät vaadi paljon aikaa, ja nämä reseptit esitellään alla.
Belgialaistyylinen kahvi jäätelön kera
Tämä on perinteinen jälkiruoka, joka valmistetaan Liègessä, Belgiassa. Tämän kahvipohjaisen herkun resepti on uskomattoman yksinkertainen ja miellyttää monia, varsinkin kuumana kesäpäivänä.
Yhden annoksen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:
- Vaniljajäätelöä tai kahvijäätelöä - 2 kauhaa;
- Valmistettu vahva espresso - 50 grammaa;
- Kerma - 100 grammaa;
- 1 rkl tomusokeria;
- 2 teelusikallista sokeria;
- Kaakaojauhe - puoli teelusikallista;
- Suklaahippuja, kahvipapuja ja muita tarjoiluaineksia halutessasi.
Tässä ovat nyt vaiheittaiset ohjeet:
- Kerma vatkataan tomusokerin kanssa, kunnes muodostuu paksu, tiheä vaahto.
- Laita jäätelöpallot kulhoon. Kaada varovasti vahvaa kahvia niiden päälle ja lisää päälle kermavaahtoa.
- Kaunis esillepano on puolet voitosta. Koristele jälkiruoka suklaarouheella (raastele suklaa karkeasti) ja kahvipavuilla. Tarjoilujärjestelyt voivat vaihdella mieltymystesi mukaan.
Vadelma crème brûlée
Kuuden annoksen valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:
- 1 kuppi vadelmia tai muuta hedelmätäytettä maun mukaan;
- 4 isoa munankeltuaista;
- 8 ruokalusikallista sokeria;
- 2 kuppia kermaa (mitä rasvaisempi, sen parempi);
- 1 tl sulatettua vaniljaa.
Jälkiruokaresepti
- Asettele ensin vadelmat kulhoihin. Muista pestä marjat.
- Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa sähkövatkaimella. Kaksi ruokalusikallista riittää. Tuloksena pitäisi olla paksu, kermainen ja vaalea seos.
- Kermaa on lämmitettävä viisi minuuttia keskilämmöllä antamatta sen kiehua, lisää sitten vaniljauute kattilaan ja anna muutaman minuutin jäähtyä osittain.
- Kaada lämmin kerma hitaasti vatkattuihin keltuaisiin koko ajan vatkaten. Kun seos on täysin kermaista, kaada se takaisin kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä kaksi minuuttia koko ajan puulusikalla sekoittaen. Seoksen tulisi sakeutua, mutta varo kiehumasta.
- Siivilöi seos hienon siivilän läpi ja kaada vadelmilla täytettyihin kulhoihin. Laita kulhot jääkaappiin useiksi tunneiksi.
Tarjoile kylmänä ja poista varovasti ylimääräinen kosteus pinnalta. Ennen tarjoilua ripottele jälkiruoan päälle sokeria ja aseta se grillin alle, kunnes sokeri muuttuu syvän kullanruskeaksi ja sulaa. Kahdenkymmenen minuutin kuluttua kuori kovettuu ja herkku on valmis syötäväksi.
