Kefiirikakku: nopea ja herkullinen
Sisältö
Kefir-taikinasta valmistetut tuotteet osoittautuvat erittäin pehmeiksi ja mureiksi. Ehkä yleisin nopea jälkiruoka koko perheelle on hitaassa liesissä valmistettu kefiirikakku. Se on erittäin helppo valmistaa ja sopii erinomaisesti viikonloppuruoaksi tai nopeaksi herkuksi illanistujaisiin. Tehdäänpä tästä kevyt ja herkullinen kakku.
Ainekset ja kypsennysmenetelmä
Herkun valmistamiseksi tämän reseptin mukaan sinun on otettava:
- puoli kiloa jauhoja;
- sokeri (1 kuppi);
- kolme munaa;
- lasillinen kefiiriä;
- puoli pakkausta voita;
- 10 grammaa soodaa etikalla;
- ripaus vanilliinia;
- ripaus suolaa;
- teelusikallinen appelsiininkuorta.
Aloitetaan kefiirikakun valmistus hitaassa liesissä:
- Sekoita munat ja sokeri ja vatkaa ne sitten tehosekoittimessa. Sokerin ei pitäisi maistaa.
- Lisää suola, vanilja ja jatka vatkaamista huolellisesti.
- Voin on sulatettava ja jäähdytettävä hieman.
- Kaada öljy saatuun seokseen ja lisää jauhot vähitellen.
- Raasta yhden appelsiinin kuori hienoksi ja lisää se taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
Koska kypsennämme ruokaa hitaassa liesissä, kulho on pestävä huolellisesti, pyyhittävä puhtaaksi ja hierottava voilla. Lusikoi sitten taikina kulhoon ja tasoita se hyvin lusikalla, jotta saat sileän pinnan. Paista hitaassa liesissä "Paista"-asetuksella tunnin ajan.
Kun kefiirikakku on valmis, ota se kulhosta, anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi. Voit ripotella päälle tomusokeria tai valuttaa päälle siirappia.
"Marmori"
Voit valmistaa uskomattoman hienostuneen mutta yksinkertaisen jälkiruoan nimeltä "Marmori" hitaassa liesissä. Taikina perustuu myös kefiriin, johon on lisätty kaakaota.
Otamme seuraavat ainekset:
- lasillinen sokeria;
- puoli pakkausta voita tai margariinia;
- kaksi munaa;
- puoli lasillista kefiiriä;
- puolitoista kupillista jauhoja;
- pari ruokalusikallista kaakaota;
- ripaus vanilliinia;
- puoli lusikallista soodaa etikalla.
Saadaksesi tuoksuvan ja murean kakun, noudata näitä suosituksia:
- Sekoita ruokasooda kefiirin joukkoon ja anna seistä pari minuuttia. Kefiirin pitäisi turvota hieman.
- Sulata margariini.
- Vatkaa munat tehosekoittimessa, kunnes muodostuu vakaa vaahto.
- Sekoita margariini, munat, jauhot ja kefiiri. On parasta käyttää sähkövatkainta: se varmistaa tasaisen ja kuohkean taikinan.
- Jaa seos kahteen yhtä suureen osaan. Lisää kaakao toiseen osaan.
- Voitele kulho voilla ja lusikoi tumma ja vaalea taikina yksi kerrallaan. Vaaleaan taikinaan pitäisi muodostua tummia raitoja ja täpliä.
- Laita taikina monitoimikoneeseen "Paista" -tilaan tunniksi.
- Kun kakku on valmis, voit valuttaa sen päälle kaakaokuorrutetta ja ripotella päälle pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä.
- Maun vuoksi voit lisätä taikinaan rusinoita tai pähkinöitä ennen paistamista.
Kookoskakku
Tämä odottamaton resepti ihastuttaa jokaisen vieraan. Herkullisen taikinan lisäksi se sisältää kookoshiutaleita, jotka saavat vaativimmatkin herkkusuut ihastuttamaan. Valmistamme tämän sokerikakun hitaassa liesissä, mikä tekee prosessista paljon helpomman.
Seuraavia tuotteita tarvitaan:
- 0,14 kg jauhoja;
- 50 grammaa kookoshiutaleita;
- teelusikallinen leivinjauhetta tai soodaa;
- ripaus suolaa;
- puoli lasillista sokeria;
- kaksi munaa;
- 60 grammaa kasviöljyä;
- puoli lasillista kefiiriä.
Voit tehdä kuppikakun hitaassa liesissä noudattamalla näitä ohjeita.
- Vatkaa voi, munat ja kefiiri keskenään. Yksinkertainen vispilä riittää, mutta myös sähkövatkain käy.
- Lisää kaikki muruseokset (jauhot, suola, sokeri, lastut). Sekoita. Älä huoli, jos seokseen tulee paakkuja.
- Kaada taikina monitoimikoneen kulhoon, joka on esivoideltava öljyllä, ja paista monitoimikoneessa 40 minuuttia.
- Käännä jäähtynyt keksi ja aseta se lautaselle.
- Kakun voi koristella vaniljakastikkeella, kuorrutteella tai siirapilla.
Jälkiruoka raejuustolla
Voit tehdä kefiirikakun käyttämällä raejuustoa. Tee se seuraavasti:
- lasillinen kefiiriä ja sokeria;
- 100 grammaa raejuustoa;
- kaksi lasillista jauhoja;
- puoli pakkausta voita tai margariinia;
- pussi leivinjauhetta ja vanilliinia.
Aloitetaan ruoanlaitto:
- Vatkaa sokeri, kefiiri, voi, jauhot ja raejuusto huolellisesti sähkövatkaimella. Taikinan tulee olla tasaista ja paakkutonta. Tämä on ratkaisevan tärkeää, muuten jälkiruoka voi maistua hieman happamalta.
- Voitele muffinivuoat voilla.
- Laita taikina valmistettuihin muotteihin.
- Paista neljäkymmentä minuuttia "Paista" -tilassa.
- Valmiiden muffinien pitäisi irrota vuoista helposti eivätkä ne saisi olla löysiä.
Valitsetpa minkä tahansa herkun, se on täydellinen kotikokille, joka tarvitsee nopeasti jotain herkullista valmistettavaa. Nauti! Kokeile lisää "Nopeat jälkiruoat" -osiosta.
