Napoleon on suosittu herkku kaikkialla maailmassa kerroskakun tai herkullisten kermaleivonnaisten muodossa. Tämän hämmästyttävän ruokalajin reseptin alkuperä on verhottu moniin legendoihin. Nykyään tämä makea herkku on ansaitusti kunniapaikka kuuluisimpien jälkiruokien joukossa.

Hieman historiaa

Venäjällä on yleisesti hyväksyttyä, että Napoleon-kakku ilmestyi ensimmäisen kerran leivonnaisena vuonna 1912 Moskovan Napoleon Bonaparten maanpaon 100-vuotisjuhlan yhteydessä. Tämän herkullisen, kermatäytteisen herkun reseptin keksiminen ajoitettiin samaan aikaan vuosipäivän kanssa, samoin kuin monien muiden herkkujen ja juomien. Uusi kerrostettu kermakakku oli muodoltaan kolmio, jonka tarkoituksena oli tuoda mieleen Napoleonin kuuluisa kolmionmuotoinen hattu. Jälkiruoka saavutti nopeasti yleismaailmallista tunnustusta ja suosiota.

Napoleon-kakku valmiista kerroksista 2

Muiden lähteiden mukaan Napoleon-kakku on erottamattomasti sidoksissa ranskalaiseen keittiöön. Erään legendan mukaan kokki, joka halusi tehdä vaikutuksen keisariin, leikkasi viipaleiksi perinteisen ranskalaisen piirakan, "Royal Galetten", jota yleensä ostettiin kuninkaiden juhlaan, ja levitti kerrosten päälle vaniljakastiketta, mansikkahilloa ja kermavaahtoa. Juuri tämä herkku nimettiin "Napoleoniksi", ja se saavutti myöhemmin laajan maineen ympäri maailmaa.

Nykyään tämän suositun jälkiruoan herkkä maku on tuttu lähes jokaiselle makeannälkäiselle. Aidon Napoleon-kakun valmistaminen vaatii kuitenkin huomattavasti aikaa ja vaivaa. Alla on loistava vaihtoehto monimutkaiselle ja työlälle reseptille – menetelmä tämän kuuluisan makean herkun valmistamiseksi valmiista kakkukerroksista. Aidon makeisen mestariteoksen luominen ei vaadi paljon aikaa tai syvällistä kulinaarista tietämystä.

Tarvittavat ainesosat

Napoleon-kakku valmiista kerroksista 3

Napoleon-kakun valmistamiseksi valmiista kakuista sinun on ensin valmistettava seuraavat ainesosat:

  • tölkki kondensoitua maitoa;
  • pakkaus lehtitaikinakakkukerroksia;
  • 2 munankeltuaista;
  • lasillinen kuorittuja saksanpähkinöitä;
  • 1/3 kupillista sokeria;
  • voita – 400 g.

Valmistusmenetelmä

  1. Napoleon-kakun valmistamiseksi itse sinun on valmistettava pehmeä kuorrute. Tätä varten laita voi yleiskoneen kulhoon ja vatkaa sitä keskinopeudella, kunnes kuorrute muuttuu valkoiseksi.
  2. Vatkaa kermapohjaa ja lisää kaksi kananmunankeltuaista ja sokeri. Reseptissä käytetään vaniljasokeria, mutta jos sinulla ei ole sitä käsillä, tavallinen sokeri toimii aivan hyvin.
  3. Lisää kondensoitu maito ohuena nauhana koko ajan kermapohjan vatkaamisen ajan. Jatka vatkaamista, kunnes kulhossa oleva seos on tasaista ja valkoista. Voit aloittaa pähkinöiden hienontamisen sillä aikaa, kun yleiskone sekoittaa kermaa.
  4. Kun kerma ja pähkinät ovat valmiita, avaa valmiiksi pakattu voitaikinakerrosten pakkaus. Aseta ensimmäinen kerros leikkuulaudalle ja levitä sille runsaasti tuoretta kermaa. Toista tämä kaikille kerroksille. Tässä täytteessä kastettu kakku on uskomattoman murea ja herkullinen. Levitä päällimmäiselle kermakerrokselle ja ripottele päälle rouhittuja pähkinöitä. Jokainen voitaikinakerros vaatii noin 2/3 kermasta. Voit käyttää jopa 1,5 kerrosta voitaikinakerroksia ja kaikki kerma. Saat ylellisen, kuohkean Napoleon-kakun – todellisen kohokohdan mihin tahansa juhlapöytään.
  5. Laita kakku pakastimeen noin tunniksi. Tämän jälkeen jälkiruoka on valmis tarjoiltavaksi teen kanssa. Jos sinulla on vielä aikaa, voit antaa Napoleon-kakun painautua työtasolla vielä kaksi tuntia ja laittaa sen sitten takaisin jääkaappiin jähmettymään.

Ihana herkku on valmis!

Videoresepti Napoleon-kakun valmistamiseksi valmiista kakkukerroksista